一、就餐者要在固定的餐桌就餐，餐桌要保持清潔、整齊、剩飯剩菜一律倒在水缸內。不得將飯菜拿到宿舍或教室內就餐。
二、保持餐桌周圍地面清潔，一日三餐隨時清掃。做到無汙水、油漬、無剩菜剩飯、嚴禁隨地潑撒。
三、保持餐廳門窗整潔、玻璃明亮，牆壁無灰塵，無蜘蛛網，不在牆壁亂寫亂塗。餐具櫥落實到班，有專人負責。
四、就餐者要講文明、懂禮貌，自覺維護公共秩序，依次排隊購買飯菜，做到不插隊、不擁擠，不敲打碗、盆及購買飯菜視窗。自覺遵守餐廳就餐時間。
五、愛護公物、節約用水。隨時閉關水龍頭，保持池內清潔，下水道通暢。需要搬動餐桌，一律抬起地面，不得拖拉。就餐時不准把腳蹬在餐桌上。
六、就餐者要尊重炊管人員的辛勤勞動，對伙食質量、**、衛生、服務態度有意見可通過組織手續逐漸反映，不准與炊管人員爭吵，學生不准隨便進入廚房。
七、伙房要定期公布市場副食品**、**飯菜要明碼標價。炊事人員要掛牌服務，並設意見箱。
八、學生會組織學生幹部負責餐廳值勤，學生處負責檢查。
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學校餐廳管理制度
一 就餐者要在固定的餐桌就餐，餐桌要保持清潔 整齊 剩飯剩菜一律倒在剩飯盆和剩飯桶內。不得將飯菜拿到宿舍或教室內就餐。二 保持餐桌周圍地面清潔，一日三餐飯後及時清掃。做到無汙水 油漬 無剩菜剩飯，嚴禁隨地潑撒剩飯剩菜。三 保持餐廳門窗整潔 玻璃明亮，牆壁無灰塵，無蜘蛛網，不在牆壁亂寫亂塗。餐桌落實到...
餐廳管理制度
為給用餐人員提供乙個乾淨整潔的用餐環境和使用餐人員吃上健康 可口的飯菜，特制定本制度。一 餐廳工作人員 1 餐廳工作人員必須保持餐廳 灶具 餐具乾淨整潔和自身健康，每半年需提供一次健康體檢證明。2 餐廳工作人員要愛護餐廳各種裝置和用具，人為損壞照價賠償。3 餐廳工作人員要保證每餐飯菜新鮮可口，不提供...
餐廳管理制度
飯店管理制度 一 服務員崗位職責 1 按照標準，布置餐廳，做好開餐前的準備工作。2 開餐前確保所用餐具 玻璃器皿等清潔 衛生 明亮 無缺口。桌布無破損 無汙跡。3 開餐前必須熟知當天的菜種，熟悉餐牌和酒水的價錢。4 按服務程式迎接客人入座，協助客人點菜，向客人介紹當天的菜種，並擅於推銷酒水飲料 5 ...