1發展階段主要研究內容
商品學萌芽階段（--17c前） 商品及其性質、質量、品種、規格、**方法等
古典商品學階段（18c初—19c）商品生產技術方法供醫學知識及商品產地、效能、用途、檢驗、分類、包裝、主要市場
現代商品學階段（20c-）自然科學商品學或技術商品學研究商品使用價值及其變化規律
社會科學商品學或經濟商品學從經濟學觀點，特別強調從消費者和市場需求的觀點研究商品質量及品種
2 no
3全面質量管理的概念
概念：「乙個組織以質量為中心，以全員參與為基礎，目的在於通過讓顧客滿意和本組織所有成員及社會受益而達到長期成功的管理途徑」
特點；全面質量的管理全過程的管理全員的管理全社會推動的管理全面運用各種管理方法
iso9000族標準的理論基礎
8項質量管理原則(1)以顧客為關注焦點(2)領導作用(3)全員參與(4)過程方法(5)管理的系統方法(6)持續改進(7)基於事實的決策方法(8)與供方的互利關係
iso 9000列舉了建立、實施並完善質量管理體系的八個步驟(1)確定顧客和相關方的需求和期望(2)建立組織的質量方針和質量目標(3)確定實現質量目標必需的過程和職責(4)確定和提供實現質量目標必需的資源(5)規定測量每個過程的有效性和效率的方法(6)應用這些方法確定每個過程的有效性和效率(7)確定防止不合格並消除產生原因的措施(8)建立和應用持續改進質量管理體系的過程
環境管理體系認證的依據是iso 14000環境管理體系系列標準
haccp食品衛生安全管理體系認證
4標準結構 p155
概述部分封面目錄標準名稱引言
正文部分1.主題內容、適用範圍2.引用標準3.分類4.技術要求5.試驗方法6.檢驗規則7.標誌、包裝、運輸、儲存8.其他
補充部分附錄附加說明
標準化的效果
從實質上看，按標準化所產生的效果可概括為技術效果、經濟效果和社會效果三大方面
標準化的經濟效果
公式表明，標準化的經濟效果是相對值，（e=v/c）表示勞動的有效性，揭示比率、效率的關係。標準化的經濟效益是乙個絕對值（e=v-c），表明收益的大小。
評價標準化的經濟效果常採用直接比較法和動態分析法
標準化的經濟效果=制定和貫徹標準所獲得的有用效果v/制定和貫徹標準所付出的勞動耗費c
標準化的經濟效益=制定和貫徹標準所獲得的有用效果-制定和貫徹標準所付出的勞動耗費
評價標準化經濟效果常採用直接比較法和動態分析法。直接比較法是按照國家規定的16項主要指標進行評價。動態分析法主要是通過對效益和費用的動態進行分析和對時間因素的分析，確定最佳經濟效益
5感官檢驗優點:
機構、消費者都適應，即適應面廣；
檢驗過程簡便迅速，不需複雜儀器；
評價社會屬性很有價值（如中國畫)。
成本低侷限性：
只能定性，不能定量，結果容易受主觀因素影響，因而難以精確和嚴密、科學。
適用範圍：
適用於目前還不能用儀器定量評價其感官指標的商品和不具備組織昂貴複雜儀器進行檢驗的企業或團體組織等。
6綠色包裝（green package）又可以稱為無公害包裝和環境之友包裝（environmental friendly package），指對生態環境和人類健康無害，能重複使用和再生，符合可持續發展的包裝。
它的理解有兩個方面的含義：乙個是保護環境，另乙個就是節約資源。這兩者相輔相成，不可分割。
其中保護環境是核心，節約資源與保護環境又密切相關，因為節約資源可減少廢棄物，其實也就是從源頭上對環境的保護
3r1d
1）實行包裝減量化(reduce)。綠色包裝在滿足保護、方便、銷售等功能的條件下，應是用量最少的適度包裝。
2）包裝應易於重複利用(reuse)或易於**再生(recycle)。通過多次重複使用，或通過**廢棄物，生產再生製品、焚燒利用熱能、堆肥化改善土壤等措施，達到再利用的目的。既不汙染環境，又可充分利用資源。
3）包裝廢棄物可以降解腐化(degradable)。為了不形成永久的垃圾，不可**利用的包裝廢棄物要能分解腐化，進而達到改善土壤的目的。世界各工業國家均重視發展利用生物或光降解的包裝材料。
4）包裝材料對人體和生物應無毒無害。包裝材料中不應含有有毒物質或有毒物質的含量應控制在有關標準以下。
5）在包裝產品的整個生命週期中，均不應對環境產生汙染或造成公害。即包裝製品從原材料採集、材料加工、製造產品、產品使用、廢棄物**再生，直至最終處理的生命全過程均不應對人體及環境造成公害。
商品養護是指商品在儲存過程中所進行的保養和維護。從廣義上說，商品從離開生產領域而未進入消費領域之前這段時間的保養與維護工作，都稱為商品養護。商品養護的基本任務就是面向庫存商品，根據庫存數量多少、發生質量變化速度、危害程度、季節變化，按輕重緩急分別研究制定相應的技術措施，使貨物質量不變，以求最大限度地避免和減少商品損失，降低保管損耗。
商品學課業總結
13市場營銷二班 30號陳閏 這學期，我們通過選修課程比較系統的學習了商品學，了解到了一些商品學的基本知識。那什麼是商品呢？商品是用來交換的勞動產品。商品有不同種類，有生產 生活資料這些物質形態，也有勞務 資本 知識這些非物質形態。那麼，什麼又是商品學呢？商品學是研究商品使用價值及其變化規律的科學。...
《商品學》教學小結
第二 發展學生個性，促進學生的全面的和諧的發展 素質教育倡導以提高民族素質為宗旨，強調受教育者德智體諸方面生動活潑的發展。因此教學必須以學生個性的弘揚，學生綜合能力的提高為目的。各種活動本身不是目的，只是手段，它要教師通過一系列活動調動學生的積極性，發展學生個性，通過活動提高學生思想政治素質和能力素...
7582商品學A卷
試卷編號 7582座位號 浙江廣播電視大學2006年春季學期期末考試 商品學 試題 2006年7月 1 商品分類 2 理化檢驗法 3 氣調儲藏 4 商品配送 5 有機食品 1 阿拉伯人阿里.阿德.迪公尺斯基的著作被認為是國外最早的商品學著作。2 商品基本分類體系是按商品的基本使用價值進行分類，它將所...