一、選擇題
（ d ）1. 骨折現場急救的原則是防止傷肢再活動，這種處理叫（ ）。
a．固骨 b. 接骨 c．附著 d. 固定
（ b ）2. 關節屬於（ ）連線。
a、不動 b、活動 c、骨骼肌與骨頭 d、微動
（ c ）3. 紅細胞和血紅蛋白減少到一定程度就稱為（ ）。
a、缺鐵 b、失血 c、貧血 d、缺球蛋白
（ c ）4. 壞血病是一種以多處出血為特徵的疾病，它是缺乏（ ）所致。
a．維生素a b．維生素b c．維生素c d．維生素d
（ c ）5. 穀類是人們一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要營養成分是（ ）
a．蛋白質 b．脂肪 c．碳水化合物 d．維生素
（c）6.計畫免疫屬於( )
a. 自然自動免疫 b. 自然被動免疫 c. 人工自動免疫 d. 人工被動免疫
（d）7. 解除嬰兒「**飢渴」的有效方法是（ ）
a. 定時餵養 b. 語言交流 c. 定時沐浴 d. 嬰兒撫觸
（a）8. 可維持人體正常視覺的維生素是（ ）
a．維生素a b．維生素b c．維生素c d．維生素d
（b）9. 空氣浴鍛鍊最好從季開始。（ ）
a. 秋 b. 夏 c. 春 d. 冬
（a）10. 口服脊髓灰質疫苗時，應使用少許 （ ） 化開喂服。
ａ. 涼開水 b. 熱開水 c. 母乳 d. 糖水
（b）11. 每餐熱量分配中，早餐佔( )。
a．10% b. 25% c．30% d. 35%
（b）12. 腦細胞能以最經濟的消耗，收到最大的工作效果，這是大腦皮質建立了（ ）
a．優勢興奮 b．鑲嵌式活動 c．抑制機制 d．動力定型
（c）13. 年齡越小，呼吸頻率越（ ）
a. 強 b. 弱 c. 快 d. 慢
（d）14. 缺乏維生素a，容易使暗適應能力減弱，產生（ ）。
a、壞血病 b、腳氣病 c、佝僂病 d、夜盲症
（b）15. 人體出生到發育成熟，增長了四倍的是( )。
a. 頭部 b. 軀幹 c. 上肢 d. 下肢
（a）16. 人體中的（ ）99%存在於骨骼和牙齒中，其中的1%存在於血液和細胞外液中。
a．鈣 b．鋅 c．鐵 d．碘
（d）17. 人體最重要、最經濟的能量**是（ ）
a. 脂類 b. 蔬菜和水果 c. 蛋白質 d. 糧穀類和薯類
（c）18. 乳牙共20顆，於( )出齊。
a. 1歲半左右 b. 2歲左右 c. 2歲半左右 d. 3歲左右
（a）19. 乳牙過早丟失的主要原因為（ ）
a. 齲齒 b. 缺碘 c. 長期流涎 d. 錯齒
（d）20. 乳牙最先萌出的是（ ）。
a、4個切牙 b、4個尖牙 c、下側切牙 d、2個下中切牙
（a）21. 腮腺炎病毒傳播的主要途徑是（ ）
a．空氣 b．飲食 c．土壤 d．血行
（a）22. 攝取某種食物後，發生食物**反應性疾病，稱為( )
a. 食物中毒 b. 食物反應 c. 食物脫敏 d. 食物致敏
（a）23. 食物所含的營養素中，可以在體內產生熱量的有（ ）
a. 3種 b. 4種 c. 5種 d. 6種
（d）24. 托幼園所室外遊戲場所應使每班專用的場地不小於( )。
a．30平方公尺 b. 40平方公尺 c．50平方公尺 d. 60平方公尺
（b）25. 玩「鬥雞」容易使（ ）受損傷。
a、筋骨 b、膝關節 c、頸椎 d、腳弓
（a）26. 為幼兒選擇的發響玩具的音響最大限度不能超過（ ）分貝。
ａ. 50 b. 60 c. 70 d. 80
（c）27. 維生素c又名( )
a. 硫胺素 b. 胡蘿蔔素 c. 抗壞血酸 d. 葉酸
（b）28. 小兒大便呈蛋花湯樣，便次增加，可能為（ ）病。
a、細菌性痢疾 b、腹瀉 c、消化道出血 d、腸套疊
（c）29. 小兒對食物以外的物品有不可自製的食慾，稱為( )。
a．桑葉黃 b. 鉤蟲病 c．異嗜癖 d. 懶黃病
（b）30. 小兒因發燒引起驚厥應採取的措施為（ ）
a．服退燒藥 b．物理降溫 c．緊緊按住 d．保暖
（a）31. 小孩眼睛（ ）以前可以有生理性遠視。
a．五歲 b．三歲 c．七歲 d．一歲
（b）32. 新生兒每分鐘心跳次數為（ ）
a. 100次左右 b. 120次左右 c. 140次左右 d. 160次左右
（a）33. 興趣能促使大腦皮質產生（ ）
a. 優勢興奮 b. 鑲嵌式活動c. 動力定型 d. 抑制機制
（d）34. 陽光中的紫外線照射到**上可生成( )
a. 維生素a b. 維生素b1 c. 維生素c d. 維生素d
（c）35. 陽台、屋頂平台的護欄淨高不應小於（ ）
a. 0.8公尺 b. 1公尺 c. 1.2公尺 d. 1.4公尺
（a）36. 夜盲症的**是缺乏（ ）
a. 維生素a b. 維生素b c. 維生素c d. 維生素d
（a）37. 引起「克汀病」的原因主要是( )。
a. 缺乏礦物質碘 b. 缺乏礦物質鋅c. 缺乏維生素a d. 缺乏維生素c
（c）38. 嬰幼兒的呼吸為（ ）
a. 深呼吸 b. 淺呼吸 c. 腹式呼吸 d. 胸部呼吸
（b）39. 嬰幼兒多喝飲用水可減少（ ）
a．**病的發生 b．泌尿道感染 c．感冒病的發生 d．消耗能量
（c）40. 嬰幼兒眼球前後徑較短，物體成像於視網膜後方稱（ ）
a. 正常視力 b. 生理性近視 c. 生理性遠視 d. 弱視
（c）41. 幼兒長「第一恆磨牙」的時間一般在( )。
a. 4歲 b. 5歲 c. 6歲 d. 7歲
（c）42. 幼兒對水的需要量大致佔體重的（ ）。
a、70% b、60% c、65% d、80%
（d）43. 預防傳染病的措施包括( )
a. 管理傳染源、切斷傳播途徑 b. 保護易感者、管理傳染源
c. 保護感染源、管理易感者、切斷傳播途徑
d. 管理傳染源、切斷傳播途徑、保護易感者
（b）44. 預防呼吸道傳染病，簡便有效的措施是( )。
a. 用具消毒 b. 保持空氣流暢 c. 保護水源 d. 管理好糞便
（a）45. 預防接種就是用人工的方法獲得（ ）的能力。
a、特異性 b、非特異性 c、免疫力 d、自然的
（d ）46. 預防接種是保護（ ）的重要措施。
a、病人 b、醫生 c、環境 d、易感者
（b）47. 在兒童的熱能消耗中，幼兒所特有的，且與其生長的快慢成正比的熱能需要是
ａ. 基礎代謝 b. 生長發育 c. 活動 d. 食物特殊動力
（c）48. 雜訊在（ ）分貝時，就開始影響小孩睡眠和休息。
a. 30 b. 40 c. 50 d. 60
（b）49 增進抗齲齒能力的最主要微量元素是( )
a. 鈣 b. 氟 c. 磷 d. 維生素d
（d）50. 正常小兒腋下測得的體溫為（ ）℃，體溫波動幅度為1℃。
a、36—37. 4 b、37 c、36. 5—37 d、36. 5—37. 4
（c）51. 下列物質中與克汀病有密切關係的是( )
a. 鈣 b. 磷 c. 碘 d. 鋅
（a）52. 腮腺炎的主要傳播途徑是( )
a、空氣飛沫傳播 b、食物傳播 c、日常生活接觸傳播 d、水源傳播
（b）53. 計畫免疫屬於( )
a. 自然自動免疫b. 人工自動免疫 c. 自然被動免疫 d. 人工被動免疫
（d）54. ( )是由空氣傳播而引起的傳染病。
a. 流行性乙型腦炎 b. 細菌性痢疾 c. A型肝炎 d. 流行性腦脊髓膜炎
（a）55. 6個月以下乳兒多採用（ ）。
a、物理降溫 b、藥物降溫 c、頭部冷敷 d、酒精擦拭
（b）56. 大腦皮質的活動有它的規律，其中使大腦皮質的神經細胞有勞有逸，維持高效率的是( )。
a. 優勢原則 b. 鑲嵌式活動原則 c. 動力定型 d. 睡眠
（a）57. 當兩眼向前視時，兩眼的黑眼珠位置不勻稱，即稱為( )
a. 斜視 b. 弱視 c. 近視 d. 斜視性弱視
（b）58. 動靜交替，勞逸結合，這符合大腦皮層的( )原則。
a. 優勢興奮 b. 鑲嵌式活動 c. 建立動力定型 d. 保護性抑制
（a）59. 動脈出血的臨時止血方法是（ ）
a．用拇指壓住出血管的上端（近心端） b．用乾淨紗布緊壓出血處
c．用拇指壓迫耳屏前出血管的搏動處 d．用繃帶包紮
（d）60. 對出生頭4—6個月的孩子，最好的食物和飲料是( )
a. 牛奶 b. 羊奶 c. 鮮果汁 d. 母乳
（b）61. 對嬰兒來說，共有( )種氨基酸不能在體內合成，必須由膳食蛋白質供給。
a. 8 b. 9 c. 12 d. 14
（a）62. 對於促進兒童生長，保持正常味覺，促進創傷癒合以及提高機體免疫功能均有重要作用的無機鹽是（ ）
a. 鋅 b. 鈣 c. 鐵 d. 碘
（b）63. 兒童活動室、音體活動室的窗台距地面高度不宜大於（ ）
a. 0. 4公尺 b. 0. 6公尺 c. 0. 8公尺 d. 1公尺
（b）64. 兒童熱能消耗所特有的部分為（ ）
營養與衛生學的意義
儘管人們現在的生活條件越來越好，但人們的身體健康卻並不像我們的經濟一樣提公升，反而還出現了很多 富貴病 這主要是因為人們平時不注重自身飲食健康所導致的，所以食品與營養衛生跟我們的日常生活息息相關，它是我們必須去認識和重視的學科。營養學並不適進入現代才有的，早在我國古代人們就開始重視。黃帝內經 等一些...
學前衛生學試題
課程 00385 一 單項選擇題 在每小題列出的四個選項中只有乙個選項是符合題目要求的，請將正確選項前的字母標號填入題幹的括號內。每小題1分，共16分 1.對出生頭4 6個月的孩子，最好的食物和飲料是 a.牛奶 b.羊奶 c.鮮果汁 d.母乳 2.乳牙共20顆，於 出齊。a.1歲半左右 b.2歲左右...
食品營養學
全國2007年4月高等教育自學考試 課程 00988 一 單項選擇題 本大題共30小題，每小題1分，共30分 在每小題列出的四個備選項中只有乙個是符合題目要求的，請將其 填寫在題後的括號內。錯選 多選或未選均無分。1 以下產能營養素淨能量係數最高的是 b a 蛋白質 b 脂肪 c 醣類 d 乙醇 2...