儘管人們現在的生活條件越來越好，但人們的身體健康卻並不像我們的經濟一樣提公升，反而還出現了很多「富貴病」。這主要是因為人們平時不注重自身飲食健康所導致的，所以食品與營養衛生跟我們的日常生活息息相關，它是我們必須去認識和重視的學科。
營養學並不適進入現代才有的，早在我國古代人們就開始重視。《黃帝內經》等一些著作中都有相關記載，但當時的營養學只是抽象演繹論述，真正形成了系統性的一門科學，那是要進入18世紀以後，所以說營養學是在實踐當中不斷發展和完善的。同時，營養學並不是完全固定的一套標準，因為不同地區的食物營養成分，食物資源開發與利用，人們的生活、風俗習慣等方面的不同，也會造成不同地區所需食物營養成分的側重點不同。
而我們學習營養學不僅只是單一的學習學科知識，它還能讓我們了解到不同地區的人們的相關特性，而在我們旅遊業中了解客戶需求，為客戶提供優質、安全的服務可以讓我們的產業更加繁榮。
我們人體是乙個複雜而美妙的世界，各機體的合作需要有營養素來支撐。蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素和水為主要營養素，而這些營養素又是由各種化學元素組成。當我們能夠探視這些微小元素時，不但有利於我們的身體健康，還可以啟發我們在生活中努力做到「過猶不及，條理清晰」。
總之，學習營養學，不僅是對我們大腦裡知識的補充，它更是關係到我們的身心健康。如果我們能夠更加的重視它的話，相信我們一定能有著更強健的體魄和更積極的心態去感受生命的奇妙和生活的美妙。
學前兒童營養學與衛生學
一 選擇題 d 1.骨折現場急救的原則是防止傷肢再活動，這種處理叫 a 固骨 b.接骨 c 附著 d.固定 b 2.關節屬於 連線。a 不動 b 活動 c 骨骼肌與骨頭 d 微動 c 3.紅細胞和血紅蛋白減少到一定程度就稱為 a 缺鐵 b 失血 c 貧血 d 缺球蛋白 c 4.壞血病是一種以多處出血...
營養與食品衛生學試題 複習
第一章營養學基礎 第一節蛋白質 32 12 9 3 56 a型題1 以下為非必需氨基酸的是標註 1.13 a 色氨酸b 賴氨酸 c 精氨酸 d 蘇氨酸 e.蛋氨酸 2 非必需氨基酸是指標注 1.23 a 蛋白質合成不需要 b 體內不能合成 c 非機體必需d 不一定必須由食物供給 e.必須由食物供給 ...
幼兒衛生學
2015 2016學年第一學期2015幼師班 幼兒衛生學 四分之一測試題 學號姓名班級 成績 一 填空題 每空0.5分，共25分 1 運動系統是由和組成的。2 人體由八大系統組成，在和的調節下，使人體成為乙個統一的整體。3 迴圈系統包括和兩部分。4 學前兒童年齡越小，呼吸頻率越年齡越小，心率越 5 ...