當服裝、家具等設計理念都在極力追求「潮」時，有一種商品卻在追求「土」。對於掛著「土特產」名字的店面來說，只有夠「土」，才更能吸引更多的消費者關注。土特產指某地特有的或特別著名的產品。
廣義的土特產，不僅包含著農林特產，而且也將礦物產品、紡織品、工藝品等包括進去，一般而言，土特產是指**於特定區域、品質優異的農林產品或加工產品，土特產可以是直接採收的原料，也可以經特殊工藝加工的製品，無論是原料還是製品，其品質與同類產品相比，應該是特優的或有特色的。土特產當然是越土越受廣大人們的喜愛。
近年來，市民對各地土特產的興趣漸漸濃厚，也使得一些土特產專賣店開始悄悄在市內各地開了起來。
「綠色野生」成制勝法寶
「土特產」這個名詞對於市民來說並不陌生。隨著市民對「吃」的要求的提高，一些土特產專賣店乘機主打起「綠色野生」等概念，吸引消費者的眼光。
不少土特產專賣店通過將外地和本地的土特產進行精心挑選幷包裝，放在乾淨整潔的貨架上，藉此提高土特產的身價。
在土特產專賣店中，綠色環保概念成為不少店主的宣傳法寶，而野生產品更成為不少店面的主打產品。在一家名為「山之寶」的土特產專賣店裡，就擺滿了各種「山珍」：山茶籽油、野生靈芝、野生蜂蜜，以及蘑菇、山楂等。
在體育路一家長白山野生土特產專賣店中，也將野生靈芝、野生松茸、野生雪蛤膏等「野貨」作為主打產品。
外來客盼嘗家鄉味
對於更多的外來人員，遠離故土，對家鄉土特產的想念或許更為強烈。目前，超市的外來產品還不能很好地滿足他們吃到家鄉產品的願望，因此對土特產店的開設充滿期待。
「我希望附近能有乙個湖南的土特產專賣店，賣我們在老家經常吃的東西。」湖南人劉先生說，「土特產專賣店會賣很多種產品，我有一次在廣州就看到有乙個湖南土特產專賣店，店裡光辣椒醬就有十幾種，還有一些湖南的臘味，跟廣東臘味是很不一樣的。」
記者了解到，對於思念鄉土味的人來說，儘管中山的土特產店並不算特別多，但在網上卻有不少市場。在中山58同城**上，在搜尋欄鍵入「土特產」，就能發現不少人在網上售賣各地土特產，諸如新疆土特產，湖南攸縣香乾、北京特產等。
品牌意識有待加強
儘管土特產專賣店越來越多，但能夠形成品牌效應的並不多。在擴大土特產專賣的影響上，這些小店還有不短的路要走。
目前，不少土特產專賣店仍處於「單店」狀態，並沒有形成店面的影響力。由於土特產還未形成品牌，因此市民在選購時並不放心。
「我可能會買一些不是很貴的東西比如蘑菇、蜂蜜之類的，但貴的東西可能不會買，因為我覺得這些專賣店也是各地的人販過來的，特別說是野生的那些東西，也不知道是真是假。」一位市民說。
有食品業內人士認為，土特產專賣越來越多，成為未來的一種新銷售模式並不奇怪。但土特產專賣應該進一步形成連鎖、品牌的觀念，這樣才能進一步占領市場。
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08 28 2003 17 26 49摘自 管理評論 第 期郭志強點選 211 企業經營少不了風險，只要有風險，就會犯錯。但優秀的企業為什麼還會有大失敗？卓越的ceo又怎麼會鑄成大錯？長春藤名校達特茅斯學院教授芬克斯坦翔實整理 分析五十家知名企業犯下的失誤後發現，傲慢是導致優秀企業犯錯的最主要的原因...