品名：瑞騰. 赤霞珠乾紅編號：au-01-01
rattan cabernet 2010
產區：南澳洲
葡萄品種：赤霞珠
年份：2010
口感：由優質葡萄釀製的葡萄酒，充滿成熟的熱帶水果香氣，單寧柔滑，有微妙的橡木香氣。
酒精度：14.5
淨含量：750ml
包裝規格：12支/箱零價：118元/支
品名：麗娜.霞多麗編號：ag-02-03
la nina。 chardonnay
產地: 阿根廷門多薩
葡萄品種：100% 霞多利
年份：2010 酒精度:13 %
釀造手記：葡萄園海拔620以上公尺，每公頃產量: 95hl，在二月全手工收集每籃15公斤的葡萄。
機械化分類、除梗， 24小時低壓含皮浸泡，自動化恆溫在16至18攝氏度之間酒精發酵釀造法。總共浸泡時間20天，不經過乳酸發酵
酒評：明亮的黃綠色，熱帶水果的香氣帶著輕微的柑橘味。香氣清新，交錯。入口口感強烈，清新感持久，均勻，略帶果酸。
淨含量：750ml售價：128元/支
品名：克麗絲.華帝露 cristobal。verdelho 編號：ag-03-02
產地: 阿根廷門多薩
葡萄品種：100%華帝露
年份：2010 酒精度:13 %
釀造手記：葡萄園海拔630公尺以上，每公頃產量: 75hl，在二月全手工收集每籃15公斤的葡萄，機械化分類、除梗，24小時低壓含皮浸泡，自動化恆溫在14至16攝氏度之間酒精發酵釀造法。
總共浸泡時間22天，不經過乳酸發酵
酒評:這是阿根廷出產的獨一無二的葡萄牙馬德蘭島葡萄酒。閃爍著華麗的花色，橫溢著迷人的芳香。她口感清新，酸甜適中。
榮譽：2023年美國舊金山國際葡萄酒市場葡萄酒大賽銀牌
2023年英國decanter 世界葡萄酒獎銅牌
2023年robert parker紅酒推介會90分，
2023年trophy柏林葡萄酒大賽金牌，
淨含量：750ml售價：219元/支
品名：克麗絲.馬爾貝克編號：ag-03-01
cristobal 。malbec
產區: 阿根廷門多薩
葡萄品種：100%馬爾貝克
年份：2010 酒精度:14 %
釀造手記：葡萄園海拔630公尺以上，每公頃產量: 75hl， 在三月全手工收集每籃15公斤的葡萄，機械化分類、除梗，預冷浸泡4天, 自動化恆溫在27至29攝氏度自然酒精發酵的傳統方式總共浸泡時間28天，100%乳酸發酵。
在法國橡木桶內陳釀9個月
酒評：明亮且強烈的深紫色。平和的芳香混合著黑色果實香氣，柔柔的法國橡木更襯托出馬爾貝克的濃郁。口感均勻，酸甜適中。
榮譽：2007英國decanter世界葡萄酒獎銅獎，
淨含量：750ml售價：216元/支
品名：克麗絲珍藏.西拉編號：ag-04-01
cristobal 1492 oak reserve . shiraz
產地: 阿根廷門多薩
葡萄品種：100% 西拉
年份：2009 酒精度: 14 %
釀造手記：葡萄園海拔935公尺以上，每公頃產量55hl，在三月全手工收集每籃15公斤的葡萄，機械化分類、除梗，葡萄經過人工精心挑選，預冷浸泡3天, 自動化恆溫在27至29攝氏度自然酒精發酵的傳統方式，總共浸泡時間 25天，100%乳酸發酵，在新法國橡木桶內陳釀12個月
酒評：精緻,濃郁的純正西拉。混合的紅色黑色水果的香氣十足。在法國橡木桶內陳釀過12月的賦予其高貴的品質和完美的口感。
榮譽： 2023年德國柏林trophy紅酒大賽金牌
2023年英國decanter世界葡萄酒銅獎
2023年英國decanter世界葡萄酒最受歡迎獎
2023年robert parker紅酒推介會90分，
淨含量：750ml售價：398元/支
品名：卡公尺薩. 皮諾塔其乾紅編號：sa-01-01
kammisa. pinotage 2010
產區：南非.開普敦
葡萄品種：皮諾塔其
年份：2010
釀造手記：對處於最佳成熟期的葡萄進行手工採摘和分類後，加入酵母發酵15天。隨後，紅酒先被裝入不鏽鋼酒罐再倒入年份較久的法國橡木桶中釀製6個月。
口感：富含肉桂、丁香、香草等香料的明快味道，以及水果與香薄荷的芬芳。品諾塔吉是南非獨有的葡萄品種，酒色呈深紫，蘊含成熟例子與櫻桃的氣息。
酒精度：14.5% 淨含量：750ml
搭配食物：豬肉菜餚，炒鴨肉，北京烤鴨，加少許香料的雞肉菜餚。
包裝規格：12支/箱
零售價：135元/支
品名：鵲橋. 基石乾紅編號：sa-02-02
richety bridge .foundation stone 2009
產區：南非.西開普敦swartland地區
葡萄品種：西拉、幕爾偉德、歌海娜、維歐尼等
年份：2009
釀造手記：葡萄出自 swartland地區自然條件獨特的農莊，生長在東向山坡地的分解花崗岩土壤中，此種特性造就了這一羅納河式的混合酒。葡萄果實在24 度的氣溫條件下由人工採摘。
在裝運過程中果實始終保持最佳收穫條件下的成熟飽滿。發酵過程在 28 c的溫度條件下，於不鏽鋼酒罐中進行，每天會對罐中葡萄壓榨4-6次。15天後，開始使用1.
3 bar的壓力輕輕按壓紅酒。乳酸發酵階段分別在新(30%)和較舊(70%)的小型法國橡木桶中完成，總長達15個月。幾個不同品種的葡萄酒在桶中分別陳釀後才被混合裝瓶。
口感：成熟、多汁的覆盆子和桑葚芳香，交織有巧克力的芬芳、富層次的香料味以及紅莓果香。酒香充盈整個口腔，回味綿長。協調圓潤的單寧為悠長的酒香新增了濃重的香料氣息。
酒精度：14.5% 淨含量：750ml 包裝規格：6支/箱
搭配食物：生鴕鳥肉或鴕鳥胸肉，燉野味及配有胡椒醬汁的牛後腿肉。
零售價：288元/支
品種：雷司令（100％）
產地：德國
地區：莫索爾
定名：葡萄酒
年份：2008
酒精含量（％）：9.5%
糖分：30克/l
容量：1.5l
品鑑提示：蜜和杏仁味濃郁，並含有蘋果清香。
品嚐價： 460元/支
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實習報告報告人 林曉林 時間 2012 4 17 班級 10生物技術2班 學號 20103426 本次實習報告分為兩部分，即工廠實習和酒莊參觀 一 張裕集團工廠實習 公司簡介 煙台張裕集團 其前身是1892年由我國近代愛國華僑張弼士先生創辦的煙台張裕釀酒公司，至今已有100多年的歷史。它是中國第乙個...
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