風味小吃創業計畫書

2022-11-24 16:33:01 字數 1562 閱讀 9852

江西農業大學大學生創業

計畫書作品名稱:風味小吃開發及工藝研究

學院名稱: 人文與公共管理學院

申請人: 鐘莎

成員:鐘莎李華夏書旭陳小平

指導員: 陳修建

市場背景

中國是乙個飲食文化大國,各地區都有著各自的飲食文化與風味食品,而且各地風味小吃更是千差萬別,豐富多彩。這些千萬種小吃,不僅具有很深的地域文化底蘊,而且很多小吃都有口味好、營養豐富等特點,這是個極其廣闊的有待開發的飲食資源。這些產品營養價值高、清涼爽口、老少皆宜,有著獨特的地方風味以及文化底蘊。

近年來,隨著經濟的發展,人口流動越來越大,交通技術也越發發達,生物技術已經成熟。我們可以將這些工藝加以集中,開發風味飲食店。將這些老工藝加以研究,亦可以開發出新的產品,市場前景廣闊。

實施計畫

在很多大城市及周邊地區還沒有很多外地風味小吃(只有一些傳統的有名食品,真正農村,小城特色並不多)產品出現的前提下,我公司計畫將作為乙個品牌產品,實現其工業化生產與連鎖餐館同步進行。公司將實行一體化道路,經營各種地方風味的產品(譬如將廣東腸粉向北推廣,以及贛南豆腐乾)最後成為中國速食品行業的強勢企業,將獨具中國特色的產品推向國際。

我們堅信憑藉我們的知識、能力、勇氣、熱情必將取得成功!

公司結構

公司法人:主要負責制定公司的經營戰略和實施策略,協調各方面的管理工作,推行公司的經營理念,使本公司全體員工對此有一致而且是認同的目標。

研發部:負責技術和服務的開發。收集各地風味小吃製作方法,研發新型產品,並對設計人員開展常規培訓。

市場部:負責公司的市場推廣以及市場資訊的收集反饋工作。

人事部:負責公司人事管理工作,制定有效的考評和激勵機制,負責對人員的招聘、培訓並負責後勤工作。

市場風險主要是,客戶認可並適應我們公司推出的服務需要有乙個過程。另外,隨著潛在進入者與行業內現有競爭對手的增加,這兩種競爭力量將逐步加劇。各公司肯定都會採取更好的服務和**策略打擊對手,因而引起公司產品和服務**波動,進而影響公司收益。

在公司建設過程中需要大量資金投入,容易資金不足,所以融資任務重,而收益緩慢,人才需求量大。

第一期:我們的初步規劃是在最近的幾個月內內依附我們熟悉的城市及產品,先把團隊做起來,形成自己團隊在技術方面的核心競爭力。

第二期:一年之內,也就是開始當年的下半年,本公司的理念廣泛傳播,並且與一些個人企業有一些小的合作,孵化我們的團隊,將產品向更遠地方推廣並汲取更多古老工藝,在這個過程中把我們所學的專案管理知識、產品研發知識、資訊化專業知識運用到實際的專案上,形成我們的技術和管理體系。

第三期:從次年年底起實施公司化運營,成立專業公司。力爭公司在餐飲行業成為獨具特色的新理念企業,在行業中產生一定影響。

採用新老餐飲服務業結合的方式,講質量與特色並重,更新與服務多樣性戰略,豐富公司專案多樣性,嚴格保證產品質量,讓客戶用得放心,並對交付產品提供創新技術支援服務。

推行目標成本管理,加強成本控制;提高管理團隊的整體素質;倡導組織創新、思維創新,以適應不斷變化的外部環境創業

計畫書作品名稱:風味小吃開發及工藝研究

學院名稱: 人文與公共管理學院

申請人: 鐘莎

成員:鐘莎李華夏書旭陳小平

指導員: 陳修建

市場背景

家鄉的風味小吃

家鄉的風味小吃有很多,炸串 飯包 烤魷魚這些都是溫暖的南方所沒有的。冬天,那凜冽的寒風一陣陣吹過,凍得人們瑟瑟發抖,可是一吃到這些美味可口的小吃,身上的寒冷就好像被驅散了,也許這就是風味小吃的魅力吧!在眾多具有東北特色的風味小吃裡,我最喜歡的是那讓人回味無窮 饞涎欲滴的串串香。那些青菜 幹豆腐 雞丸...

洛陽風味小吃漿麵條在家吃的多種製作方法

漿麵條是河南麵條習俗中的一種,也是洛陽人普遍喜食的一種特產風味小吃。在洛陽,無論你在火車站 集貿市場還是大街小巷的小吃攤點都可以聞到漿麵條的香氣,誘得人們駐足不前,也給外地的客人留下了美好的回味。風味小吃漿麵條是濃厚地方特色的地方名吃。洛陽漿麵條,製作簡單,成本低 味道美 易於消化,因而自古以來流傳...

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八年級資訊科技學科課題教學目標 2016 2017學年上學期 1課時第十二課設定網頁鏈結 製作 風味小吃 課時網頁1 設定網頁間超連結 2 設定網頁動態效果及網頁過渡效果3 使用互動式按鈕。1 設定網頁間超連結 教學重點 2 使用互動式按鈕教學難點使用互動式按鈕教學方法演示法講練結合法 內容分析 匯...