二、 市場需求
主要市場集中在學校內，本校學生為主要的消費人群。我校有師生將近15000人，其中北區占有五分之三的人數；經過粗略的調查，第乙個小吃店（即北區四棟樓下）**在每小時700~800人，下課以及放學高峰期可達到每小時2000~2500人，而其中女生占有比重較多，達到三分之二以上，也就說每天平均每小時的**量在1500左右，其中有約1000人為女生，而這個1000人中喜歡吃零食的，或者說是有購買傾向的則有一半之上，也就是500人（經調查，抽選路人中50人進行調查後得出竟然有25左右有購買的傾向）；而其三分之一的男生之中約500人，其中有購買傾向的有五分之一左右，也就是100人（經調查，抽選路人中50人進行調查後得出竟然有10左右有購買的傾向），加上女生的500人，也就是平均每小時會有600人去購買我們的電烤紅薯。
三、 產品分析
1、烤紅薯的發展
近年，中國的休閒食品在迅速地發展，但是這個速度遠遠難以趕上國內消費者的口味的變化和歐美發達國家的食品開發速度和質量。隨著國際旅遊市場的開發和發展，讓消費者眼睛和嘴巴都變得更加的挑剔。品質、健康、新奇、美味、時尚等休閒食品將迎來高速發展期。
地瓜——俗稱蕃薯、紅薯、白薯、山芋。中國醫藥古籍記載：地瓜味甘，性平，無毒，入脾、腎二經；具補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰等功效。
可活血、止血、生津止渴、寬腸胃、通便秘……它營養豐富，既能代替公尺糧當主食，又可當菜餚佐餐。入秋以來休閒小吃市場活躍起來，最火熱的當屬香噴噴，熱乎乎烤地瓜深得人心了，在秋冬季節，在還有寒意的初春裡，買上乙個地瓜放在懷裡熱熱的，肉質綿實，甜而不膩，香氣撲鼻，口感極佳。不僅可以吃還可以熱熱小手。
紅薯的食用價值與藥用價值特別是其有對癌症的防治功能受到了世界各地人的喜愛。
2、傳統烤紅薯機的弊端分析
很多推著小車走街串巷賣烤地瓜的小販使用的烤爐均是黑糊糊的大鐵桶，外壁鏽跡斑斑。其鐵桶大多是從廢品**站低價購買的，稍加沖洗後，改裝了一下就用來烤地瓜了。桶原本是裝油漆柴油桶，煤油桶等，桶上沾染的化工原料會直接汙染食品，對人體健康造成傷害。
如果再加上高溫燒烤，化工原料分解揮發的速度會更快，使有毒物質更容易附著在地瓜上用這樣的桶加工紅薯根本無法保證食用的安全性。而且烤製的地瓜肉質粗糙，鬆散，經常出現外皮黑糊中心不熟的情況，極大的影響地瓜的味道。
3、經營本產品的優勢所在
本紅薯採用無菸烤製，口味誘人，外焦裡嫩，香甜軟糯，皮易剝，相對於傳統的火烤更加的健康衛生；此外產品定價較低，均在成本之上上浮30~40%，也就是相比與其他銷售商要低到0.5~1元錢；產品的類別較多，除了傳統的烤紅薯之外另推出一些相關的地瓜乾果製品（此外也會研製一些特殊的制法，以求產品的多樣化，進而更好的滿足市場的需求）。
四、 競爭與環境分析
1、競爭對手
競爭對手主要有，北區四號食堂的三號視窗的烤紅薯經營
2、競爭對手的優勢分析
獨具四食堂之內，有很大的流動人群，進而會有很大的消費人群；烤紅薯僅為其副業，主要是以主業冷飲帶動消費；成立較久，消費者對其產品的熟知度較高。
3、競爭對手的劣勢分析
烤紅薯採用火烤，烤出的產品不夠健康與衛生；原料的把關不是很好，有些紅薯都已爛掉；加工過程的疏忽，有個別紅薯未洗乾淨；產品的單一；服務的欠缺，由於過於追求利潤，常預先烤出很多紅薯擺在臺面上兜售，以導致消費者買的紅薯多數已變涼。
4、本公司存在的競爭優勢
產品原料嚴格把關，加工過程的精心，以確保產品的新鮮與口感；採用電烤，無菸，乾淨衛生；產品的多樣化，除了加工生產傳統的烤紅薯之外，外帶其他產品，以滿足消費者的需求；在服務上嚴格把關，現做現賣，確保烤紅薯的新鮮感；指定一系列的售後與服務項，尋求顧客意見，以求提高。
五、 營銷策略分析
1、前期的廣告與宣傳
前期的宣傳主要以招貼小公告的方式進行宣傳，特設定一定數量的**券，憑**券可以免費品嚐本公司產品，代金券數量不多，300左右即可，此外特聘兼職學生到附近宿舍樓各個寢室進行宣傳以及傳送宣傳單。
此外設定會員，對會員購買本公司食品時有折扣優惠以及計分功能，累計到一定分數可以參加**。
2、銷售策略
除了定點的銷售外，另設立外賣，外賣起購在單人10元之上，**3人之上起送。
3、後期的服務與其他
對服務嚴格把關，銷售點做到現做現賣，以確保產品的新鮮與口感，制定適當的服務條列。
外賣人員要確保送貨的及時以及產品的保溫等，以及相對應的禮貌用語。
定期的進行售後調查，詢問顧客對產品的改進意見，虛心接納
六、 經營活動描述及團隊結構
1、團隊結構
前期經營團隊主要有管理人員一名，兼原料的採購。小吃店全職銷售員兼加工製作一名，外聘；兼職外賣人員兼加工製作兩名。
管理人員負責店內人員的管理，原料的採購，協助店內其他人員進行產品的加工，營銷策略的制定，公司的財務等等，可由本人擔任。
全職銷售人員負責產品的銷售，產品的加工等。
兼職人員主要負責外賣，協助全職銷售人員的銷售以及產品加工的工作等。
此上為前期的人員制定，後期隨市場的擴大會再增加銷售點銷售兼職等。
2、經營活動描述
由管理者採購原材料，經由加工之後進行電烤，拷完之後進行銷售，外賣人員進行外賣等。
此外，會在定期的節日活動期間進行特別的活動，由兼職人員進行宣傳、負責執行等。
七、 基本財物（成本、收益）分析
1、固定設施及經營裝置
a、店面裝修費用：
櫃檯乙個（收銀台）500元
貨櫃兼原料儲備櫃800元
店面招牌 100元
牆面粉刷已經裝飾桌布等500元
水電安裝及其他500元
b、裝置費用：
兩台電烤機 2400*2=4800 元
凳子 50*3=150元
**初裝置 600元
c、租賃押金：2000元
d、其他費用：1000元
合計：500+800+100+500+500+4800+150+600+2000+1000=10950 元
2、經營成本以及經營費用
租金800—1000元／月
稅500元(國稅)+200(地稅)=700／月
工商管理１５０元月
水５０元／月
電300元／月
工資1*1000+2*500=2000元／月
耗損預估500元／月
其他費用300元／月
合計：1000+700+150+50+300+2000+500+300=5000元
３、營業效益
預計營業額1000-1200元／日
月計營業額36000元
營業利潤36000 30％利潤率＝10800元
營業外收入500元／月
合計效益10800＋500＝11300元
4、貨值
每日400斤*1.5元=600元（紅薯）
其他消耗：100元
合計：600+100=700元
5、收益分析
收益＝效益－費用＝11300－5000＝6300元／月
年收益＝6300/月*9月＝56700／年（學生在校日估計為9個月）
不可預計費用5000元／年
實際預計年收益56700－5000＝51700元
總投入＝首期投入＝7350元
月回報率=6300/10950=0.5753
預計收入投入需2個月
創業策劃書,創業計畫書範例,創業計畫書
創業計畫書 電烤紅薯 學院工學院 班級機械製造與自動化二班 姓名嚴瓊 學號20090306502088 158 電子郵箱 日期2011 11 09 一 專案執行概要 企業運營以及簡單介紹 1 企業屬性。本企業主屬於餐飲行業的乙個小分支，主要經營烤紅薯，後期視市場前景會考慮經營冷飲與麻辣燙。2 企業市...
SYB創業計畫書服裝創業計畫書
創業計畫書 企業名稱迸發年代服裝店 創業者姓名 xx 日期2012.5.1 通訊位址 xx 郵政編碼 xx xx 傳真 xx 沒有可不填 電子郵件 xx 目錄一 企業概況 二 創業計畫作者的個人情況 三 市場評估 四 市場營銷計畫 五 企業組織結構 六 固定資產 七 流動資金 12月 八 銷售收入 ...
創業計畫書
電子商務創業計畫書 專案名稱 零食屋的創業計畫 完 倪曉萍劉盼盼殷婷婷陳丹鳳楊杰 聯絡位址 蘇州市職業大學 聯絡 188 25 電子郵件 提交日期 2015 11 20 一 專案概況 專案名稱 零食屋的創業計畫 啟動時間 2015 10 20 主要產品 面向顧客的零食休閒產品 準備註冊資本 100萬...