序號姓名： 院系：電信學院班級：創業7班
一、 公司摘要
1、 創業目標：掙到50萬，之後再開家分店
2、 產品與業務：漢釜宮韓式燒烤
3、 市場：針對18—45歲中薪階層人群，男女皆可，老少皆宜
4、 行動安排：聘請服務員4名
5、 資源要求：啟動資金8萬
二、 公司介紹
1、 企業理念：打造世界頂級的品牌經營網路、締造世界頂級的宮廷美食品牌
2、 基本情況
北京漢釜宮國際餐飲管理****（漢釜宮）以經營發展韓式宮廷美食而聞名東南亞，其特色的韓式燒烤餐飲更是受到海內外美食家的稱讚。在繼承南韓宮廷美食文化及烹製技法的基礎上，漢釜宮大膽創新，將傳統韓式餐飲與現代技術相結合，已發展成為韓式飲食界一面旗幟，風靡港澳台以及東南亞各國。被譽為「韓式餐飲美食家」、「漢釜美食第一品牌」。
漢釜宮是一家集品牌運營，產品研發、市場拓展、營銷管理、技術培訓、資源管理於一體的大型現代化餐飲企業。公司傳承「以客為尊，以人為本」 的企業精神，匯聚英才，管理卓越，服務至善，具有雄厚的資金和人才實力。在競爭日益激烈的市場環境下，漢釜宮以其個性時尚的店面、韓式宮廷的特色文化、經典特色的美味膳食、中西合璧不斷創新的餐飲技術、與時俱進的文化傳承、靈活多樣的經營模式形成了獨特的核心競爭力。
切切實實為投資者提供了乙個完美的創富平台，其巨大的競爭優勢不僅體現在一流的品牌和獨特產品上，更體現在一流的國際化管理與服務上。
3、 企業發展
在不斷的發展中，漢釜宮將韓式宮廷飲食經典與現代餐飲文化風尚融為一體，集美味、營養、特色之大成，匯入西式連鎖餐飲的管理方式和現代企業的運營理念，注入了科學的決策機制和成熟的連鎖發展經驗，形成了投資、機制、管理、品牌、人才、裝置、連鎖等八大優勢，佔據了市場競爭的至高點,已成功在全國發展加盟店百餘家,擁有幾十家區域品牌合作**商和省級品牌合作**商。
三、 產品與服務
1、 服務介紹
漢釜宮傳承韓式宮廷美食經典，擁有「湯、食、菜、飲、點、果、鮮、料」八大膳食品類，品品特色、款款經典。菜品多、美食多、飲品多、果鮮多、味料多，選擇眾多、美食匯聚。適合男女老少各類人群就餐，能夠滿足工作餐、家庭餐、商務餐、休閒餐等各種用餐需求，將各類餐飲消費統統涵蓋。
加之燒烤特色突出，創新紙上燒烤，客戶動手樂趣多樣，消費者不斷消費，顧客流連忘返，生意火爆源源不斷、男女老少人人喜愛、天天旺銷天天火爆、賺錢容易不賺都難！
最容易賺之一回頭客：乙個回頭客能帶來多個新顧客，漢釜宮韓式宮廷美食尊貴品質宮廷秘製，人人吃完都回頭。
最容易賺之二商務餐：商務客戶公務消費點餐利潤高，漢釜宮韓式宮廷美食經典特色彰顯尊榮，商務就餐第一選。
最容易賺之三家庭餐：家庭就餐人多嘴雜點餐量最大，漢釜宮韓式宮廷美食選擇眾多搭配多樣，家庭就餐選擇多。
最容易賺之四休閒餐：休閒就餐追求時尚點餐新品多，漢釜宮韓式宮廷美食韓式文化特色雲集，天天休閒吃不厭。
最容易賺之五工作餐：工作就餐講究實惠點餐頻率高，漢釜宮韓式宮廷美食平民**全餐經營，宮廷美食也不貴。
最容易賺之六外賣餐：外賣送餐不佔店面利高成本低，漢釜宮韓式宮廷美食全天經營隨叫隨送，特色服務大品牌。
四大時膳系統，兼顧時尚養生
漢釜宮將傳統宮廷養生與現代時尚就餐相結合，形成了涵蓋「早膳、午膳、晚膳、夜膳」的四大時膳系統，根據用餐時間不同針對性進行膳食搭配,講究膳食調理平衡，追求膳食健康養生。同時,結合現代時尚就餐習慣,涵蓋「早、午、晚、夜」四大就餐熱點時間,將各種就餐時段全面覆蓋,全餐經營生意更廣闊,四大餐點覆蓋,賺得更多、賺的更快！
早膳健康營養：漢釜宮早膳系統搭配注重健康兼顧營養，滿足白領等上班族健康早餐需求，客戶量大生意不斷，消費持續賺得快！
午膳美味多樣：漢釜宮午膳系統搭配強調美味品類多樣，滿足工作就餐朋友宴請午餐需求，客戶眾多客源穩定，消費平穩賺的穩！
晚膳經典特色：漢釜宮晚膳系統搭配突出經典凸顯特色，滿足商務宴請家庭聚會晚餐需求，桌桌高消費客源廣，消費集中賺的多！
夜膳休閒鮮美：漢釜宮夜膳系統搭配休閒為主餐飲鮮美，滿足青年人群夜宵休閒就餐需求，客源持續回頭率高，利潤高賺的更高！
2、 產品特色
做最火爆的特色，賺全球最容易賺到的財富
唯有特色才能保證持續的盈利，唯有創新才能保障持久的經營，唯有豐富才能滿足不同口味的需求。——漢釜宮永恆不變的就是特色美食、文化先行、不斷創新、品種豐富、特色經營。
漢釜宮韓式美食特色之一：全球唯一韓式宮廷美食，尊貴體驗，宮廷品質，平民消費。
漢釜宮韓式美食特色之二：全球唯一宮廷燒烤工藝，傳承秘法，手工秘製，特色美味。
漢釜宮韓式美食特色之三：全球唯一復合經營模式，1店=3店（一家漢釜宮韓式美食店=韓式燒烤店+韓式飲品店+韓式美食店）。
漢釜宮韓式美食特色之四：全球唯一全餐品類經營，八大膳食門類，四大時膳系統，各種消費群一網打盡；一年四季顧客不斷，老少喜愛全年好生意。
漢釜宮韓式美食特色之五：全球唯一傳承宮廷文化，注重膳食養生，按理有序搭配，尊享皇室服務。
漢釜宮韓式美食特色之六：全球唯一創新燒烤技法，傳統燒烤方法與現代燒烤技術結合，真正特色現代環保技術，紙上燒烤，無菸無火，特色看得見！
漢釜宮最新推出遠紅外線烤爐,本產品利用遠紅外線的放射性直接加熱，肉從裡面向外熟，儲存了肉的原有營養和口感，肉質香嫩。烤肉時沒有煙霧產生，肉也不容易粘鍋，所以不用替換烤盤。採用光波紅外線的放射來直接加熱,使肉和蔬菜等從中心部位開始被逐漸烤熱，水分蒸發很少，使肉質非常香軟，烤肉又嫩又不易乾燥; 可最大維持肉中蛋白質，碳水化合物等有益營養素的保持；火力調節迅速，無限位旋轉調節。
採用了特殊塗層處理的鋁質烤肉盤，清理很簡單。採用了電力清淨能，無需安裝排氣裝備，能提供乙個舒暢室內環境。烤爐外殼採用完整的不鏽鋼材料設計，外觀設計精緻。
內藏專用安裝簡單,公升溫快，耐高溫，持續保溫效果好，斷電後半小時冷卻，節能省電；具有過熱保護、自動控溫等功能，即開即用，使用安全方便；韓式風格設計，高貴簡約，美觀、大氣；無磁場輻射，更安全可靠；無段控溫，精確節能，靈敏斷電控制，更環保；
雙層巴士紙上烤爐,紙上烤肉避免了食物焦糊，不易將肉燒糊、烤焦；不易產生致癌物；保持了肉的鮮嫩；時尚、美觀、方便、健康。又能及時補充食物流失的水分，既可以排食物本身多餘的油脂，又可以保持食物內部的營養成分。傳統用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質，在烤的過程中不小心糊掉的話還產生有害物質。
而紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調的各種醬汁，口感格外嫩滑！ 烤爐底部單個小烤具，可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等，色澤鮮嫩、香味誘人。
多功能點菜寶,能夠及時點菜,服務員隨時隨地的使用智慧型掌上電腦系統，無線為顧客點菜、加菜，系統自動將資料傳到後台和分布在廚房與前台的印表機上。印表機立刻列印所點的選單。 無需佈線：
系統前台使用無線網路與掌上電腦技術，使前台使用者可以在營業大廳內隨意走動，自由的使用系統為顧客服務，無需在大廳中布置任何網路線路，從而避免影響餐廳的整體環境。無線系統操作簡單：前台使用智慧型的掌上電腦做為客戶端，所有的操作都是筆觸式和手寫輸入，所以操作非常方便， 點菜寶目的就是通過最新的無線資訊科技和智慧型掌上電腦為漢釜宮帶來嶄新的管理理念與服務手段，優化業務流程，為顧客提供更好的服務，實現品牌價值最大化同時又使自己的成本最低化，並最終提高其本身在餐飲行業的競爭優勢。
多功能切肉機,整體優質不鏽鋼製造,特製刀具組合,出肉輕鬆,順暢,無粘連,方便拆卸清洗,動力強勁平穩,移動式設計,方便移動,適合切製各種肉類,採用新型切割裝置,使用壽命長,安全直切式,操安全簡單.並具有結構緊湊，外型美觀，操作簡便，效率高，耗電少，清潔保養容易，安全衛生等優點。
3、 產品定價
單人49元/人。
四、 收入
按一天50人計算毛收入：49×50×30=73500元／月
人工工資1500／人／月：1500×4=6000元
租金8000元／月
水電2000元／月
產品成本：73500×30％=22050元／月
營業稅、所得稅、城建稅、教育費附加、地方教育費附加稅共：73500×5%+（73500—22050）×25%+73500×5%×（7%+3%+2%）=16978.5元/月
稅後淨收入：73500—22050—16978.5－6000－8000－2000—947=17524.5元／月
五、 競爭情況與市場營銷
1、 市場分析
嘴巴是消耗的無底洞，也是財富之門。——猶太人的財富聖經《塔木德》記載。
凡是吃進嘴的東西，最終都會消化後而排出體外。只要人類生存,就離不開天天吃。把握了世界的「嘴」，也就掌控了世界的財富。
漢釜宮，做最巨大的市場，賺足「嘴」上財富！
漢釜宮，做最流行的時尚，吸引「嘴」上財富！
漢釜宮，做最火爆的特色，留住「嘴」上財富！
做最巨大的市場，賺中國10億張嘴的財富
10億人的市場財富：中國有14億人，其中不低於10億是我們的目標消費者，是全球最大的市場。2023年國內餐飲市場消費總額突破1.
5萬億大關，增長近20%。平均每人一年只吃50元燒烤，每年就是近500億元銷售額。
10億人的檔次需求：中國已經跨進了「小康型」社會，消費者的需求不再只是填飽肚子，還要品嚐世界各種特色美味，追求餐飲消費時尚和個性品位；漢釜宮，韓式宮廷美食特色燒烤，禦室精品佳餚，平民消費**，尊貴而不價貴，符合中國人消費心理。
10億人的無限需求：「吃」的市場不同於「穿」等其他的市場，一般人每天要吃三頓飯，但絕不會每天買三次衣服。漢釜宮，經營的不僅僅是燒烤，包羅多種韓式特色美食，讓消費者流連忘返，不斷消費。
做最流行的時尚，賺市場上最潮流的財富
韓流來襲財富難以抵擋：從韓劇火爆到南韓服裝的風靡，整個中國已經形成了一股強勁的哈韓之風。南韓時尚潮流所到之處所向披靡，消費者無不為之傾倒，客戶無不消費買單。
韓流帶來的不僅是時尚風潮，更是一股席捲中國大陸的財富風暴，帶來無數財富商機。
韓式餐飲火爆風靡中國：南韓時尚的風靡，帶動了韓式餐飲的火爆發展。一時間穿韓服、吃韓餐、喝韓飲成為了社會時尚的風潮，韓式餐飲瞬間成為了餐飲業快速增長的亮點，各類韓式餐飲店客如潮湧，火爆異常，讓投資者紛紛關注，掀起一股韓式餐飲熱潮。
2、 營銷
2023年漢釜宮韓式燒烤聘請香港著名影星吳孟達先生傾力代言,為創業者強力拉公升全國知名度,既南韓明星和香港明星光顧漢釜宮後又一喜劇泰斗對美食的極力稱讚,榮譽加盟, 吳孟達先生不僅是影視界的全才大師，對飲食文化同樣有著深刻的理解，更是個美食專家，吳孟達先生也表示代言漢釜宮與其說是出於商業目的，不如說是成就乙份美食家的心願。因為，美食的真諦除了味道，更重要的是分享。自此,投資者將免費使用明星代言的品牌形象，,輕鬆拓展更大的市場規模,讓家喻戶曉的明星幫您做廣告.
真正實現無憂創業！
六、 組織結構及人員
1、 工資與獎勵制度
1500元／人／月，月全勤獎金100元，一人一月可請假1天，除此外缺工一天扣50元
2、 崗位設計
收銀員一名，服務員四名
七、 財務**
加盟資金33800元，裝修費20000元，辦理營業執照及衛生許可證等費用3000元
八、 資本結構
加盟資金33800元，裝修費20000元，辦理營業執照及衛生許可證等費用3000元，額外可動用資金23000元
九、 風險分析
1、 資源的風險
材料****、菜品降價損失、菜品不受歡迎、裝置陳舊落後
2、 資本的風險
資金不足或擠占
3、 市場的風險
各地市場的供求關係變化、各地人口分布變化、資源條件變化
4、 管理的風險
企業內部管理鬆弛而人心渙散和勞動效率低
5、 其他風險
服務質量低劣造成餐飲企業形象的降低、由於經營菜品質量低而導致消費者的信任危機、由於宣傳不實或乏味而引起顧客的反感和逆反心理
一十、 開業準備與基本安排
1、 經營場地
竹湖園周邊
2、 服務質量保證
簽約後到培訓部報到→理論知識培訓→裝置使用→秘料培訓→產品培訓→技能審核→畢業
3、 必要的物料採購
韓式專用烤爐8臺、切片機器1臺（半自動）、統一服裝八套、漢釜宮品牌餐巾紙50包、專用烤肉筷100雙、工牌8個、榨汁機1臺、統一餐具48套（48個圓盤，96個方碗，12個十寸方盤、12個八寸方盤、12個七寸方盤、12個十寸長方盤、12個八寸圓花盤、12個菸缸）
一十一、 附錄
創業策劃書,創業計畫書範例,創業計畫書
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SYB創業計畫書服裝創業計畫書
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