大溝完小：周鳳華
【教學目標】
過程技能
1、初步學會自製蔬菜指示劑。
2、能夠用自製的指示劑辨別身邊常見物質的酸鹼性。
科學知識
1、知道生活中常見的顯示酸性、鹼性和中性的物質。
2、了解指示劑的作用是能夠分辨物質的酸鹼性。
情感態度價值觀
1、願意**變色花的秘密，意識到事物變化是有規律的。
2、領悟到化學世界的奇妙，產生進一步**奧秘的願望。
【教學重、難點】
重點：認識常見的酸性物質和鹼性物質。
難點：用自製的指示劑檢測身邊物質的酸鹼性。
教法學法：實驗法，討論交流，講授法
教具：紙花、紫甘藍水、噴壺、燒杯，膠頭滴管，試管，溫水,ph試紙，鑷子
學具：紫甘藍、塑膠袋、牙籤、燒杯、膠頭滴管、試管、試管架、自帶常用酸鹼性物質等，標籤
【教學過程】
一、激趣匯入
1.師：你們想看魔術表演嗎？我需要1位同學幫我完成。魔術的名字叫做「心想事成」！你想讓這朵花的顏色方面有什麼改變？
2.師：這有一瓶神奇的藥水！試試看吧？你發現了什麼？告訴大家！有誰知道這個小魔術的秘密？
3.開啟課本36頁，齊讀第一自然段。師出示課題、板書。
二、新授知識
1.師講解：老師就是按照書上提供的方法來做的變色花。
像白醋一樣，能使紫甘藍水變紅的物質，叫做酸性物質。像鹼水一樣，能使紫甘藍水變綠的物質，叫做鹼性物質。像紫甘藍水一樣，在酸性物質和鹼性物質能夠顯示不同顏色的物質，叫做指示劑。
這瓶溶液就是紫甘藍汁，它是酸鹼指示劑。
2. 師介紹酸鹼指示劑的應用：工廠、醫院、實驗室、化驗室裡常用它檢測物品、藥品的酸鹼性。
3.師演示用ph試紙檢測白醋和鹼水。
4.過渡：你是否接觸過酸性物質或鹼性物質？轉入小調查環節。
三、認識身邊一些常見的酸性物質和鹼性物質
1.小調查。
2.師介紹：（1）橙子、西紅柿中含有維生素c，蔬菜中有葉酸，它們都是酸性物質。
另外，魚肉類、蛋黃、乳酪、甜點、公尺麵也屬酸性物質。（2）家用清潔劑大多是鹼性物質。做麵包用的小蘇打是鹼性物質。
（3）農田、果園中施用的化肥，有的是酸性的，有的是鹼性的。另外，葡萄、梨、茶葉、海帶、多數瓜豆類等也屬於鹼性物質。
3.有酸味的物質一定是酸性物質嗎？（不一定）必須通過酸鹼性的檢測，才能斷定。
這裡有幾種家中常用的生活用品，如何知道它們各自的酸鹼性呢？（出示貼有標籤的盛有物質的試管）
出示自製酸鹼指示劑操作步驟。學生知道操作步驟後，師出示實驗所需器材，引導學生認識器材。（此環節的重點是強調滴管的正確使用方法）
5.小組討論如何分工合作？（撕紫甘藍葉子；寫、貼標籤、裝被檢測物質;實驗記錄）師：合理的分工合作會大大提高完成任務的效率。
四、小組合作:
1.學生自製酸鹼指示劑，教師巡視指導，提醒實驗注意事項。
2.用自製的紫甘藍水檢測身邊各種物質的酸鹼性，完成75頁實驗觀察記錄表。
3.匯報實驗結果。
4.師小結：其實生活中有很多物質都可以讓紫甘藍水變紅或者變藍。
像白醋……這樣能夠使紫甘藍變紅的物質，叫酸性物質。像鹼水……一樣，能夠使紫甘藍水變藍的物質叫鹼性物質。用紫甘藍水檢測物質的酸鹼性只是粗略的檢測方法，不可能很精確，儘管如此，大家還是體會到化學的奇妙、感受到運用科學知識解決實際問題的樂趣。
五、知識拓展：師介紹物質的酸鹼性在生活中的運用。花卉、農作物對土壤的酸鹼性的要求不同，有時需要施加酸性或者鹼性的物質，以此來改變土壤的酸鹼性。
板書設計：
第三課變色花
白醋紅紫甘藍水鹼水綠
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