春茶生產特點及技術對策

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經濟植物特種經濟動植物　２００６年第４期

詹，器生產特點及技術對策

●聶曉平　（江西省豐城市農技推廣中心３３１１００）

春季是茶樹周年生長的開始，也是茶葉佔全年更新復壯，培養寬闊而平整的採摘面。

產量比例大、品質好的關鍵季節。通常春茶產量佔２早施春肥、促進猛發

全年的４０％～５ｏ％，產值超過全年的５ｏ％。因此，

肥料是茶樹生長的物質基礎，高產茶樹的營養生必須高度重視抓好春茶生產。

長十分旺盛。茶園中的基肥肥效緩慢，不能充分滿足茶樹經過冬季休眠，到春季樹體積累的養分達茶芽萌發生長的需要。為促使茶芽多發、猛發，在春到最高值，加之春季雨水充沛、氣候溫和、病蟲為害茶萌發之前必須追施速效氮肥１次，以增加茶樹的營少，這些構成了春茶高產、優質的條件。

春茶從４月

養。追肥在３月中、下旬或更早些，每畝（６６７　）施尿

開始到５月中、下旬結束，只１個多月時間就要採下素２５－５ｏ１￣。具體數量根據茶葉產量制定，通常標準

佔全年５ｏ％的茶葉，時間緊、任務重，加之此時正值是每生產ｌｏｏｋｇ千茶，追施純氮１２．５ｋｌｇｏ施肥前將茶農忙季節，如果安排不當，容易使新梢養大變老，直園全面中耕鋤草１次，然後沿樹冠垂直位置開２０ａｒｉ接影響春茶品質。此時如果管理跟不上，致使茶樹左右深的溝，將肥料撒施其中，並立即覆土。

養分不足，會影響生長和下季茶葉產量。針對春茶３及時開採、抑制「洪峰」

生產特點，在技術管理上可採取如下措施。

春季。當氣溫穩定在１ｏ℃時，茶樹各種營養芽便ｌ適時修剪、促進早發

開始吸收水分和養料，不斷膨大、萌發，由於萌發迅適時、適度侈剪能促進和調節新梢生長，維持茶速、集中，多有「洪峰」出現。為了防止老茶，必須及樹旺盛生長，促使採摘面整齊一致，提高採茶工效；時開園採摘。當茶樹上有５％～８％的新梢達到採摘但若侈剪過深，將減少新梢萌發數量，造成減產。

修標準時就要開採，生產細嫩、名優茶；當茶樹上有

剪過早，會引起茶芽凍害；過遲則推遲茶芽萌發。因

１０％～ｌ５％的新梢達到採摘標準時就要開採，生產

此，春剪宜輕不宜重，剪去樹冠３ｃｍ左右，將茶樹蓬

大宗紅、綠茶。同時，在整個春茶的採摘過程中，必面細弱枯枝剪去，並在冰凍期結束後立即進行。對須嚴格做到分批勤採、先發先採、後發後採。這樣可蓬面枝條參差不齊、發芽能力減弱、樹勢衰退、產量

使春梢生長趨於平衡，抑制或緩和「洪峰」，有利於茶明顯下降的茶樹，則可進行深修剪１ｏ～１５ｃｍ，使之

葉增產提質和調劑採茶用工。

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