有關作業流程計畫的案例

2022-11-07 20:39:02 字數 591 閱讀 3971

案例:麥當勞的作業計畫

美國一位經營麥當勞食品的企業主在馬里蘭州的坎伯蘭市擁有四家麥當勞餐廳。他遇到乙個常出現於小型商業中的運作問題:每週各餐廳的經理都得花費8個多小時為150個員工親手準備作業計畫流程。

這項每週的例行工作包括**每小時的銷售量,再將這些銷售量轉變為每小時在烤肉間、櫃檯及個工作間的傳遞等崗位對人員的需求,然後將可用的兼職工人數及其工作技能與麥當勞每小時的需求相匹配。這種耗時很多的活動隨著高離職率、員工在各飯店之間的自由流動及學生兼職人數不斷變化等變得更加複雜。

該企業主意識到他需要一種既便宜又簡單易用,以電腦為基礎的排程系統,已大大減少經濟和時間損失。借助於線性規劃,他發現乙個飯店有3個工作間、150個員工和30個工作班次。要明確表達這個作業流程問題需要100——1000個決策變數和3000個限制條件。

十分明顯,這樣乙個龐大的問題需要在pc上不可能很快解答出來。但把這個線性規劃問題分解成許多簡單的子問題時,排成可在短短十五分鐘內得到解決。

運用該電腦排成系統後,在安排工作流程方面所花時間減少了80%——90%。由於減少了過多的的人員配備,成本直線下降,員工士氣和效率也大大改善。另外,該企業還用一套很有價值的條件推理式方法來衡量員工作業流程對各種運作條件的敏感性。

CI的作業流程計畫

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