中餐服務員的崗位職責

崗位名稱：中餐服務員直接上級；中餐廳領班直接下級：無

崗位提要：按區域的劃分服從領班要求，做好服務接待工作。崗位職責：

1、按規定著裝，準時參加班前會，認真聽取上級傳達的各項工作措施和要求；了解當餐菜品、酒水等的**情況，聽從領導安排當餐的崗位分工，接受儀容儀表的檢查。

2、服從領班的指揮和安排，做好負責區域環境衛生及餐用具的清潔衛生工作。

3、了解會所的文化知識和餐廳的經營特色，準確推銷給客人。4、服務時，嚴格按照規範的動作要求操作。

5、注意客人所點菜品的跟催，盡量幫客人解決就餐過程中的各類問題，若不能解決及時反映請示領班。

6、認真為客人結算、收款，並禮貌地送客，及時向領導匯報。7、客人離開時，立即清理檯面，做好翻台工作，迎接新的客人。8、遵守會所的各項規章制度，愛護會所裝置，節約能源。工作要求：

1、健康的身體素質和良好的工作心態。

2、了解餐廳經特色，具有嫻熟的業務知識和服務技能。3、向客人提供優質的服務。

前廳部經理的崗位職責一絕對服從上級的安排及其他任務。二前廳日常管理工作，儀容儀表，衛生清潔，工作紀律，服務質量，人員考勤，例會召開等。三負責對領班及組長的工作評估和管理例會的召開。四負責組建員工團結上進和員工思想的溝通，使人員流動率控制在合理的範圍。五負責前廳人員的調配情況及安排，做好與...

崗位說明服務人員若能勝任領班的每一項崗位職責，並能出色的完成上級交派的任務，均可提出競聘申請，經運營部同意，予以考核內容為兩項理論考試理論考試有筆試面試競選演講崗位考核有領班的每一項崗位職責是否能夠勝任，考核合格者，暫掛儲備幹部工號牌。三個月後若能出色勝任領班每項崗位職責，及轉為領班。1...

職責向每一位客人提供高效優質禮貌的餐飲服務。工作要求 1 熱愛本職工作，自覺遵守公司的各項規章制度。2 講究儀容儀表，注意個人健康清潔和安全。3 負責開餐前的各項準備工作。4 負責餐廳的各項接待服務點菜上菜分菜酒水結帳等服務。5 熟悉本店的酒水及各種菜餚的品種和積極向客人推銷，嚴禁強...