為保證學生飲食衛生安全，保障學生健康成長，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》等法規、政策規定，結合我校實際，特制定本規定。
一、師生用餐的生產經營場所，其內外環境、衛生設施、工藝流程、生產用水、個人衛生、生產用具、貯存、消毒、運輸等必須符合《中華人民共和國食品衛生法》第八條有關規定。
二、師生用餐的生產經營人員應按規定經體檢合格取得健康證後方可上崗。凡患有消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動性肺炎、化膿性和滲出性**病及其它有礙食品衛生的疾病人員不得從事師生用餐工作。未辦理營業執照、衛生許可證手續，任何單位和個人不得在校內經營食品、冷飲等商品。
三、師生用餐必須採用新鮮潔淨的原料製作，嚴禁使用《中華人民共和國食品衛生法》第九條規定禁用的食品製售師生用餐。食品、包裝材料和容器必須符合衛生標準和規定。師生集體用餐不得直接**未經加熱的食品，製售涼拌食品菜餚必須保證衛生質量。
四、學校購買的食品，應當確認生產經營者有效的食品衛生許可證和保質期，不得訂購無食品衛生許可證和已過期的食品和奶製品。
五、學校要定期對師生進行健康知識、飲食衛生安全知識和傳染病預防知識的教育，提高師生的自我保護意識。
六、學校設專職人員負責學校師生飲食衛生的管理工作，制定詳細管理方案，明確各處室人員職責，強化監督、檢查，預防學校食物中毒、投毒和傳染病的發生。
七、學校要加強對學校飲食衛生安全工作的管理力度，本著對師生高度負責的態度，從維護人民群眾利益、維護社會安定、政治穩定和維護正常教育教學秩序的高度出發，重視和加強師生飲食安全工作。按照飲食衛生安全工作管理制度，分工負責，明確責任，把安全責任落實到人，使飲食安全工作成為學校管理的一項經常性工作，防止師生食物中毒事件的發生。
學校飲食衛生預案
飲食衛生直接關係到全體師生的生命安全，是人身安全的重要部分。因而為了全體師生的生命安全，特制定本預案 一 加強對學校食堂人員的政治思想教育，提高認識，增強責任心。二 炊事人員必須身體健康，持有縣或縣級以上的健康證明，無精神病歷史。三 炊事人員要搞好衛生，衣著整潔，勤於洗手 剪指甲，始終保持衛生清潔。...
學校飲食衛生安全管理制度
1 嚴格執行 食品衛生法 和衛生部 教育部下發的 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。2 膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以 管理育人 服務育人 為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。3 食堂工作人員必須持有效的健...
飲食衛生安全教案
一 教學目標 1 引導學生認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性 認識到不挑食 營養全面對小學生的成長是非常重要的。2 培養學生對飲食的科學態度。3 學會科學合理地搭配飲食。養成並堅持不挑食 不吃 垃圾食品 的飲食衛生習慣 二 教學重點 讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。三 教學難點 讓學生養成並堅持...