飲食衛生直接關係到全體師生的生命安全，是人身安全的重要部分。因而為了全體師生的生命安全，特制定本預案：
一、加強對學校食堂人員的政治思想教育，提高認識，增強責任心。
二、炊事人員必須身體健康，持有縣或縣級以上的健康證明，無精神病歷史。
三、炊事人員要搞好衛生，衣著整潔，勤於洗手、剪指甲，始終保持衛生清潔。
四、對餐具要頓頓清洗，飯前要進行清水處理，達到無油汙、無汙點、無毒，並且存放有序、通風乾燥。
五、對麵粉的購置存放都有一定的文字記載。麵粉存放離地離牆，室內通風乾燥，無其他蟲害侵入。
六、重視對油、蔬菜的管理，從購買到存放都要嚴格把關，謹防霉變、防蠅、防塵等措施。
七、始終保持紅白案分清，做到生熟分清，杜絕讓師生吃剩餘飯菜。
八、每天**開水，一是要開，二是要何證水質量，盛水具乾淨衛生。
九、非工作人員未經允許，不得隨意進入食堂內，確保食堂衛生。
十、對於食堂要天天打掃，開窗通風，保證空氣新鮮。十
一、炊事人員要切實負責，有一定的應急措施，對因工作失誤，而造成的惡性事故，查明原因，追究責任。
胡集小學
學校飲食衛生安全制度
為保證學生飲食衛生安全，保障學生健康成長，依據 中華人民共和國食品衛生法 學生集體用餐衛生監督辦法 等法規 政策規定，結合我校實際，特制定本規定。一 師生用餐的生產經營場所，其內外環境 衛生設施 工藝流程 生產用水 個人衛生 生產用具 貯存 消毒 運輸等必須符合 中華人民共和國食品衛生法 第八條有關...
食堂飲食衛生要求
1 食堂工作人員參加工作前必須做體格檢查，以後每年體檢一次，炊事員要勤洗頭常換衣，常剪指甲，不佩帶手鐲戒指等飾物。上班前 入廁後要用肥皂洗手，入廁前脫掉工作服，工作服要保持乾淨，操作時不吸菸。2 廚房要保持清潔衛生，有通風及防蠅裝置，做到生 熟分開，擦手 擦鍋 擦板的布分開。3 食具每餐用後洗滌消毒...
飲食衛生安全教案
一 教學目標 1 引導學生認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性 認識到不挑食 營養全面對小學生的成長是非常重要的。2 培養學生對飲食的科學態度。3 學會科學合理地搭配飲食。養成並堅持不挑食 不吃 垃圾食品 的飲食衛生習慣 二 教學重點 讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。三 教學難點 讓學生養成並堅持...