酒店專案工作計畫方案
面對激烈的市場競爭，以及周遍環境的不斷變化：設施/管理/人才/資源/服務的不斷提公升，在酒店拓展中需要不斷開拓新思緒，尋找出適合市場需求，競爭力強勢的經營理念模式，尋找出更適合企業現狀、人才現狀、管理現狀、市場現狀、發展需求的經營模式來。注入我們真真酒店管理新思維、新管理模式、新市場運作模式，在酒店經營中保持市場競爭力，保證投資的合理**與再發展，長期引領本地區、本行業（酒店業）的發展創新模式，贏得市場，贏得商機。
2023年工作思路
2023年我們真真酒店管理公司總的指導思想是：以黨的十八大精神為指導，繼續深入貫徹落實科學發展觀，堅持以發展為主線，進一步解放思想、轉變觀念，以科學決策、科學管理為重點，以深化改革為動力，全面提高綜合實力，努力完成總公司下達的任務指標，使公司經營管理有進一步的轉變和突破。2023年我們公司將圍繞上述指導思想，重點抓好以下幾方面的工作：
（一）拓展市場，加大營銷力度
2023年將是西安市服務行業激烈競爭的一年，提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是乙個酒店生存和發展的基本前提。充分利用現有資源，加強營銷力度、抓住時機調整銷售方針、積極變革適應市場需要、深化開拓各方面市場才是發展之根本。為此，酒店將通過多層次多方位的**活動，通過廣泛外聯活動，積極尋找客源，做好市場調查，詳細分析競爭形勢，優化住客結構，開展全員銷售活動，實施全員銷售獎勵方案，使酒店呈現出人人關心銷售，人人參與銷售的良好局面。
（二）精簡機構、壓縮編制，做好開源節流工作
精簡機構、壓縮人員的目標，是要建立辦事高效、運轉協調、行為規範的科學管理體系，建設一支高素質的專業化隊伍。因此機構精簡必須與深化人事制度改革同步；拓展經營思路，跳出傳統思維和經營模式。借助公司作為陝西省旗艦公司的優勢，利用通過自營或輔助經營的形式逐步開通拓展渠道，以積極尋找酒店新開發專案，增加公司營業收入，進而增加利潤和經濟效益。
以提倡節約為重點，實現低成本運營。一是加強能源管理，減少費用。增收固然很重要，但節支同樣必不可少。
公司把節能降耗列為重點工作，向節約要效益。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。從節約一滴水、一度電開始，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，平時注意維護各種設施裝置，發現問題及時報修，不因人為原因而造成公司的能源浪費。
客房部減少了一些不必要的一次性用品，降低日常使用量，注重對客房設施的保養，及時**客房可利用消耗品進行內部二次使用。工程部一直堅持執行裝置報表制度，每月對水、電、氣等裝置執行監督統計，出現異常當即查詢原因。通過對老裝置進行預防性維修保養和挖潛技術改造，不但提高了裝置使用功效，而且降低了能源損耗。
（三）加大培訓力度，全面提公升酒店的服務質量
盡快完成新專案度假村酒店完善配套設施，提公升酒店的檔次，提高酒店的形象。促進「公升星」工作的全面完成，提高酒店服務人員的綜合素質，通過加強培訓，進一步增強員工的服務意識，提公升服務質量，嚴格按「星級」服務規範做出取捨，確保服務水準達標。以提公升質量為前提，抓好服務工作，通過加大培訓力度，更新服務理念，開展質量檢查等措施抓服務，抓質量，旨在「外樹形象，內強素質」。
通過一系列活動的開展和具體措施的落實，提高了公司的整體服務水平。一是加大培訓力度，提高員工素質。培訓是提高員工素質的有效手段。
為了使員工的行為規範、職業道德與禮貌修養及專業技能盡快符合崗位需要，例如：英語培訓、普通話培訓、微笑服務培訓等。二是成立質檢小組，提高服務質量。
服務質量是酒店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務質量，公司成立了質檢小組,對酒店的服務質量進行全面監督檢查，並結合自身實際制定了衛生檢查標準、服務用語總匯等一系列質量檢查標準，根據這些標準由質檢部門進行督促檢查,發現問題及時通知其整改。平時酒店注意經常給員工引進新的服務理念，提倡個性化、親情化服務。在員工中弘揚了努力學習、鑽研業務、規範服務的良好風氣。
以精神文明建設為依託，營造團結和諧氛圍，關心員工生活。替員工解決了後顧之憂，降低了員工流動率和人力資源成本，為此總辦傾注了大量的心血和付出了辛勤的勞動。領導班子經常與一線部門領班以上管理人員進行座談，認真聽取了員工在生活上、思想上以及工作上的一些想法，掌握員工的真實狀態。
二是以人為本，構建企業文化。公司利用各種載體傳播和宣傳企業文化，增強企業的凝聚力和員工的忠誠度。
（四） 加強規範化管理，完善管理制度。
完善《員工手冊》，《崗位工作說明書》等，規範工作程式及標準。完善考核辦法，促進公司各項管理工作逐步提高。採取考核結果與績效管理相掛鉤的方式，進一步完善目標責任管理考核機制，認真落實各項工作目標管理責任。
以精神文明建設為依託，營造團結和諧氛圍
一是籌建員工餐廳，關心員工生活。替員工解決了後顧之憂，降低了員工流動率和人力資源成本，為此總辦傾注了大量的心血和付出了辛勤的勞動。領導班子經常與一線部門領班以上管理人員進行座談，認真聽取了員工在生活上、思想上以及工作上的一些想法，掌握員工的真實狀態。
二是以人為本，構建企業文化。公司利用各種載體傳播和宣傳企業文化，增強企業的凝聚力和員工的忠誠度。以強化管理為根本，打造企業品牌
公司堅持從基礎管理抓起，創新管理理念和管理標準，運用科學的管理模式，加強對酒店的規範管理，實現可持續發展的目標。一是建立規範，制定和完善管理制度。部門工作月志等一系列規章制度。
二是加強內部管理，提高執行力。通過完善員工請銷假、考勤管理制度、員工職務晉公升管理規定等規章制度，強化內部管理，有效提高工作效率和管理水平，使員工職務晉公升有章可循。成立質量檢查辦，定期對各部門進行綜合檢查，監督各職能部門執**況，定期通報，加大獎勵和扣罰力度。
對公司各部員工進行業務技能考核，促進部門辦事效率，有效提高執行力。三是狠抓落實，確保安全生產。組織開展了安全生產和消防百日安全大排查行動。
完善酒店的消防設施安全，消除了隱患；定期召開安全工作會議，請消防局相關人員來進行消防理論及實際操作演練培訓，著力增強全員安全防範意識。
（五）加強安全生產管理
公司堅持從基礎管理抓起，創新管理理念和管理標準，運用科學的管理模式，加強對酒店的規範管理，實現可持續發展的目標。一是建立規範，制定和完善管理制度。部門工作月志等一系列規章制度。
二是加強內部管理，提高執行力。通過完善員工請銷假、考勤管理制度、員工職務晉公升管理規定等規章制度，強化內部管理，有效提高工作效率和管理水平，使員工職務晉公升有章可循。成立質量檢查辦，定期對各部門進行綜合檢查，監督各職能部門執**況，定期通報，加大獎勵和扣罰力度。
對公司各部員工進行業務技能考核，促進部門辦事效率，有效提高執行力。三是狠抓落實，確保安全生產。組織開展了安全生產和消防百日安全大排查行動。
完善酒店的消防設施安全，消除了隱患；定期召開安全工作會議，請消防局相關人員來大廈進行消防理論及實際操作演練培訓，著力增強全員安全防範意識。切實貫徹執行各項安全規章制度，安全職能部門和各部門負責人要把安全責任落實到人，充分認識：「責任重於泰山，防範在於未然」的重要性，以安全促生產，以安全保效益，確保公司各項工作正常運轉，確保酒店良好的經濟效益和社會效益。
關心廣大員工生活，努力建立健康向上的企業文化。增強企業的凝聚力，增強員工集體榮譽感和主人翁意識，使每位員工都能融入團結和諧的工作氛圍，促進公司的人文化建設。以強化管理為根本，打造企業品牌
酒店管理公司的發展
以增收增效為目標，抓好銷售工作2023年，我們認真分析和把握酒店業的發展趨勢，堅持以市場為導向，調整經營思路，創新開發客源市場。提高市場競爭能力和經濟效益。努力完成公司全年各項毛收入xx萬元，完成計畫拓展酒店專案五至六家。
酒店管理公司的發展，要依靠管理公司主體企業的發展，依託新開發專案的品牌與優勢，突出在政務接待和會議接待上的強項，強化現代化酒店成功範例，將我們的品牌和成熟的管理模式向同性質的賓館進行推廣、複製。既增加賓館的經濟增長點，又提高相關企業的接待能力和經營水平，建立長期的友好合作關係，實現雙贏。
一、建立學習型組織：
1、認真學習公司的方針政策，在思想上與管理公司保持高度一致。樹立科學發展觀，解放思想，開拓進取。認真學習法律法規，嚴格依法行事。
2、認真學習當前酒店管理的新知識。跟上現代酒店發展的步伐。
3、學習星級酒店知識。掌握新的星級評定標準和星級評定辦法。
4、總結以前輸出管理酒店的經驗教訓，為以後的品牌擴張鋪路。
二、目標市場：縣級以上招待所、**廳局駐外地招待所、辦事處，個體公司，國有集團，附設新酒店，會所，餐廳等。在原先計畫經濟的體制下，幾乎各級**部門都有自己的招待所。
經過幾年的轉型，大部分依然保留了自己的內部接待機構。現在的各級**招待所都面臨轉型後效益和接待水平不高的困惑。這些內部招待機構，有的承包給個人經營管理。
個人承包經營，降低執行力，對裝置設施破壞性使用，使國有資產流失。也有一部分改成獨立經營，單獨核算的獨立經營體。但是大部分還沒有跳出國有企業管理上的弊端，企業發展緩慢，硬體設施差，服務質量低劣，沒有步入良性迴圈的軌道。
還有一部分被**包養，承擔**接待任務和政務接待的職責，但是接待水平不如現代商務酒店，遇有重大政務活動，還是選擇當地的商務酒店，給當地接待接待任務的圓滿完成，帶來諸多不便。各級**機構每年都有人大、政協會議和大量的政務接待任務。現在的地方主要領導經常出差，入住大中城市的賓館酒店。
對自己所轄內部招待所的服務質量和硬體條件大都不滿意。
三、發展方向和主要任務：輸入現代化酒店管理知識。協助內部接待機構進行硬體合理改造，提公升接待能力和服務質量，提高社會效益和經濟效益，使之與現代化酒店接軌。
使各地的內部招待機關像x賓館一樣，成為當地酒店的龍頭酒店，帶動相關酒店服務水平的提公升，成為政務活動中心。
四、工作方法：有計畫、有步驟的與省內的各縣市進行聯絡與洽談，考察有意向的內部招待所，私體公司集團下設新開發酒店，會所，餐館等。
五、主要服務形式：
1、全權委託管理。
管理方法：
與酒店所有者或業主簽訂全權委託管理合同，根據當地酒店的具體情況，派駐整套領導班子，對酒店進行全面的經營管理，向酒店提供人力資源培訓、招調等，提供酒店管理知識的培訓，提供工程技術維護、資訊等方面的諮詢服務。對酒店採購和酒店用品購置等項活動提供建議。按照x賓館的管理方法和管理模式，對酒店進行現代化、專業化管理和培訓，使其正常運轉，使雙方經濟效益和社會效益雙豐收。
收費方式：
按營業額商定管理費提取辦法和提取比例，根據實際經營情況分檔或固定提取管理費，低於承諾的營業額不提取管理費；高於承諾的營業額，按比例調高管理費或待遇。
2、派駐協助管理
管理辦法：
雙方簽訂協助管理合同，派駐副總經理或駐店總經理，協助管理酒店。委派或招聘相關部門或專案的負責人，協助總經理對各項具體工作或工程專案的實施。實行「x管理模式和管理方法」的培訓，使酒店能在專業化、標準化、制度化、規範化的管理下正常運轉，使雙方的經濟效益和社會效益取得雙豐收。
收費方式：
每月預交固定管理費。派駐人數、職務、責任、權利和管理費數額等根據雙方酒店情況具體商定。
3、顧問諮詢管理
管理方法：
簽訂顧問諮詢管理合同，根據酒店的具體要求，派駐專業顧問或專業技術人員，解決酒店各種專業化管理的具體問題，如：新酒店硬體設施設定，老酒店更新改造，裝修設計；財務管理或稅務籌畫；規範化、程式化、標準化服務等專業性諮詢和顧問服務。
收費方式：
按照具體專案和工作時間長短、服務範圍等，雙方商定費用額度和給付方法。
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酒店業主方 投資方 如何監管酒店管理方？1 專業的財務總監做你的業主代表 2業主自行研發 執行這樣的考核監督系統似無必要。我還是提出我重複過多次的觀點 讓專業的人做專業的事 可以考慮業主代表 專業的顧問公司的模式。這個模式由於對成本有要求，因此限於critical的階段，比如 1 籌備開業期間 2 ...
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酒店管理手冊酒店管理公司體系營銷2019 葉予舜
酒店管理手冊酒店管理公司體系營銷 體系營銷 全面質量管理體系 1.酒店產品質量要點 1.1.服務質量是由賓客來評價的，客人應成為酒店關注的中心 1.2.滿足賓客的需求，首先要發現和了解賓客的需求 1.3.客人的需求有共同的一面，規範服務可使多數客人滿意，服務質量達到較高的水準 1.4.客人的需求又有...