乙醇5.15
一、學習目標
1.掌握乙醇分子的結構，了解羥基的結構特徵。
2.通過乙醇結構的學習，掌握乙醇的化學性質（跟鈉等金屬反應、催化氧化、消去反應）。
3.通過乙醇的催化氧化的學習，加深理解催化劑對化學反應的機理的認識。
4．通過乙醇不同條件下的脫水方式的差異的學習，加深外界條件對化學反應的影響的認識。
二、教學重點與難點
乙醇的結構和化學性質。
三、過程
《閱讀材料》同學們知道酒的主要成分是什麼嗎？
材料二：酒是多種化學成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的學名是乙醇，啤酒中乙醇含量為3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黃酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。（均為體積分數）
【實驗**】：觀察無水乙醇的顏色、狀態、氣味；**乙醇在水中的溶解性並閱讀教材，歸納總結乙醇的物理性質。
一．乙醇的物理性質：
乙醇俗稱酒精，是一種無色，透明而具有特殊香味的液體，易揮發，能跟水以任意比混溶。
（小常識：醫用消毒酒精的乙醇含量75%）
《思考》如何檢驗酒精中含水?如何除去酒精中的水?
二.分子式與結構
《例題》某有機物中只含c、h、o三種元素，其蒸氣的是同溫同壓下氫氣的23倍，2.3g該物質完全燃燒後生成0.1mol二氧化碳和2.7**，求該化合物的分子式。
【試一試】根據c、h、o三種元素在有機物中的價鍵特徵，你能否推測乙醇具有的可能的結構式？
1.可能的結構式
2.可能的結構式
【試驗】分別在1～2ml的煤油（說明：煤油為烷烴，用乙烷代替討論）和無水乙醇中投入一小粒金屬鈉，觀察並記錄實驗現象。
實驗現象
【討論】氫原子與什麼原子相連才能足夠活潑到與鈉反應生成氫氣？
乙醇的結構式：
結構簡式 :ch3ch2oh 或c2h5oh
三、乙醇的化學性質
1.乙醇能與金屬鈉（活潑的金屬）反應
化學反應方程式
【斷鍵方式的**】：
[討論]分子所含羥基數與氫氣的比例關係
其它活潑金屬如鉀、鈣、鎂等也可與乙醇反應
2.乙醇的氧化反應
（1）乙醇燃燒
化學反應方程式
【斷鍵方式的**】：
（2）乙醇的催化氧化
【實驗**】
①用小試管取３～４ml無水乙醇，浸入熱水中。
②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱
③將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部
④反覆操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。
[實驗現象] a.銅絲紅色→黑色→紅色反覆變化
b.在試管口可以聞到刺激性氣味
［思考］銅絲在此實驗中質量不變，試想想其所起作用
化學反應方程式
【斷鍵方式的**】：
〖知識拓展1〗工業上利用此原理生產乙醛
閱書p70資料卡
乙醛氧化成乙酸
3.乙醇消去反應
化學反應方程式
【斷鍵方式的**】：
裝置：注意點：
副反應【斷鍵方式小結】
⑴與活潑金屬反應斷①
⑵c2h5oh氧化反應－－燃燒全部斷
－－催化氧化斷①③
(3)c2h5oh的消去反應斷②⑤
【隨堂小練：】
1.能證明乙醇分子中有乙個羥基的事實是
a. 乙醇完全燃燒生成co2和h2o
b. 0.1mol 乙醇與足量的na反應生成0.05mol 氫氣
c. 乙醇能溶於水
d. 乙醇能脫水
2.某有機物6g 與足量鈉反應，生成0.05mol氫氣，該有機物可能是
3.若要檢驗酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是
（a）生石灰 （b）金屬鈉 （c）濃硫酸 （d）無水硫酸銅
4.製取無水酒精時，通常需向工業酒精中加入下列物質，並加熱蒸餾，該物質是（ ）
（a）無水硫酸銅 （b）濃硫酸 （c）新制的生石灰 （d）碳化鈣
5.質量為ag的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物質中，銅絲變為紅色，而且質量仍為ag的是（ ）
a、鹽酸 b、一氧化碳 c、硝酸 d、乙醇
6.下列化合物中，既能發生取代反應、置換反應，又能發生消去反應的是（ ）
ch3ch3
a、ch3-ch-ch3 b、ch3-c-oh c、ch3-c-oh d、ch3-c-ch2-oh
ohoch3ch3
7. 酒精在濃h2so4作用下，可能發生的反應是
a．加聚反應 b．取代反應 c．消去反應 d．加成反應
8. a、b、c三種醇與足量的金屬鈉完全反應，在相同的條件下，產生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質的量之比為2:6:3 ，則a、b、c三種醇分子裡羥基數之比是
a．3:2:1 b．3:1:2 c．2:1:3 d．2:6:3
9.相同物質的量的下列醇，分別和過量的金屬鈉作用，放出氫氣最多的是：
a．甲醇 b．乙醇 c．乙二醇 d．丙三醇
三種醇同足量的金屬鈉反應，在相同條件下產生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質的量之比為3：6：2，則a、b、c三種醇分子中羥基數之比是：
a．3：2：1 b．2：6：3 c．3：6：2 d．2：1：3
10. 乙醇分子中不同的化學鍵如右圖： 關於乙醇在各自種不同反應中斷裂鍵的說明不正確的是：
a.和金屬鈉反應鍵①斷裂
b.和氫溴酸反應時鍵①斷裂
c.和濃硫酸共熱140℃時鍵①或鍵②斷裂；170℃時鍵②⑤斷裂
d.在ag催化下和o2反應鍵①③斷裂
11.2023年山西朔州發生假酒案，假酒中嚴重超標的有毒成份主要是（ ）
a、hoch2chohch2oh b、ch3oh c、ch3coch2ch3 d、ch3ch3
12.下列化合物屬於醇類化合物的是
a、ch3-o-ch2-ch3 b、ch3cooh c、ch3-cho d、ch3-ch2-oh
13.一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒，得到co、co2和水的總質量為27.6g，若其中水的質量為10.8g，則co的質量是（ ）
a、1.4g b、2.2g c、4.4g d、在2.2g和4.4g之間
14現有組成為ch4o和c2h6o的混合物，在一定條件下進行脫水反應，可能生成的有機物的種數為
a、2種 b、3種 c、4種 d、5種
15. 寫出下列微粒的電子式：
羥基氫氧根乙醇_________
16. 下列有機反應中都需使用濃硫酸，試填寫下列空白：
（1）濃硫酸和乙醇在170℃共熱，其作用是該反應的化學方程式為：
（2）苯與濃硫酸及濃硝酸在55－60℃時反應，生成有機物的結構簡式為該反應型別屬於填「取代反應」或「加成反應」）
乙醇教學設計
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