《水能溶解一些物質》教學設計
一、教學目標
1．科學概念：一些物質可以溶解在水中，一些物質不能溶解在水中；不能用過濾的方法把溶解了的物質從水中分離出來。
2．過程與方法：觀察和描述幾種固體物質在水中的溶解和不溶解現象；使用過濾裝置分離幾種固體與水的混合物。
3．情感態度價值觀：體驗研究溶解與不溶解現象的樂趣，激發進一步**溶解問題的興趣；嚴格按規範利用溶解裝置進行實驗。
二、教學重點
觀察、比較、描述食鹽、沙和麵粉三種物質在水中的溶解與不溶解。
三、教學難點
1．比較食鹽、沙和麵粉在水中的變化有哪些異同。
2．過濾實驗的規範操作。
四、教學準備
小組準備：一小杯沙子，一小杯食鹽，乙個托盤（兩個裝水燒杯，玻璃棒），乙個托盤（一包麵粉，乙個裝水燒杯），實驗記錄單
教師準備：1套過濾裝置，6個小燒杯，白糖，食鹽，麵粉，沙子，水， ppt
五、教學過程
（一）匯入（3min）
師：如果家裡來客人了，媽媽想要泡一杯糖水，需要哪些步驟？
（把糖加入水中，用筷子攪拌）
師：今天我們在教室裡也來泡一杯糖水。
【教師實驗操作：把糖加入熱水中，並攪拌】
師：我們攪拌的時候需要注意，玻璃棒朝同一方向迅速攪拌，盡量不要碰到杯底和杯壁。現在我們還能在杯子裡面找到白糖嗎？（找不到了）
師：白糖去**了？（水裡面）
師：像白糖這樣的物質放入水裡不見了，我們把這樣的現象叫......（溶解）
師：是不是所有物質放進水裡都能溶解呢？今天我們一起通過實驗來**一下物質到底有沒有溶解。
【板書：水能溶解一些物質】
（二）實驗**
1. 觀察比較食鹽、沙在水中的變化（15min）
師：食鹽和沙子我們都是很熟悉，今天我們在課堂上仔細觀察它們，並說說它們有什麼特點並做好記錄。小組長把食鹽和沙子拿出來。
【學生小組觀察食鹽和沙子特點並回答】
（食鹽和沙子都是一粒一粒的，顆粒狀的）
師：它們都是顆粒狀的，接下來我們把食鹽和沙子分別倒入兩個裝有清水的燒杯中，看看它們的顆粒有什麼變化？然後，我們再用玻璃棒攪拌一下，再看看它們的顆粒有什麼變化。
並在實驗記錄表中作好記錄，**聲響起實驗結束。下面小組長到講台上面領取材料。
【學生實驗；教師分發玻璃棒】
師：攪拌前，我們看到了鹽和沙的什麼現象？（鹽顆粒變小，變少；沙子顆粒沒有變）
師：攪拌後食鹽發生了什麼變化？（食鹽不見了）食鹽不見了，去哪啦？（跑到水裡去了）食鹽不見了，跑水裡去了。所以我們說，食鹽......（溶解了）
師：攪拌後沙子發生了什麼變化？（沙子有點變渾濁，還是沉在杯底）我們把沙子沉在杯底叫做沉澱。沙子發生沉澱。所以我們說沙子......（沒有溶解）
師：根據食鹽和沙子在水中的變化，我們判斷物質在水中溶解還是不溶解，有哪些標準？（在水裡是否看得見；有沒有發生沉澱）
2. 觀察比較麵粉在水中的變化（5min）
師：通過剛才的觀察和比較，我們知道了像食鹽這樣，放在水裡經過攪拌看不見了，就是溶解。像沙在水裡發生沉澱就是沒有溶解。
老師這裡還有一樣東西——麵粉，它能不能溶解在水裡呢？（溶解；不溶解）
師：我們如何來證明我們的猜想是否正確呢？（做實驗）接下來我們把麵粉倒入裝有清水的燒杯中，看看它有什麼變化？
然後，我們再用玻璃棒攪拌一下，再看看它有什麼變化。並在實驗記錄表中作好記錄，**聲響起實驗結束。下面小組長到講台上面領取材料。
【學生實驗】
師：誰願意說說，麵粉在水中發生了什麼變化？（麵粉剛進入水中時是浮在水面上的，後來一點一點沉下去，攪拌後就全在水中了；水都是白白的）
3. 進一步根據過濾判斷是否溶解（10min）
師：通過剛才的實驗和對溶解做出的定義，麵粉在水中溶解了嗎？（溶解；不溶解）你是根據什麼判斷它是溶解/不溶解的？
（麵粉在水中能看見顆粒，還有沉澱出現，所以說麵粉在水中是不溶解的。）為了進一步證明麵粉在水中是不溶解的，我們把麵粉分離出來。我們再一起來做乙個過濾的實驗。
師：我們需要用到的儀器和材料有，鐵架臺，漏斗，玻璃棒、濾紙，燒杯。老師先演示一遍濾紙的摺法。
我們把濾紙先對折一次，再對折一次，沿著一條邊開啟，就可以放入漏斗中，但要注意，濾紙一定要緊貼漏斗內壁，備用。然後組裝過濾裝置鐵架臺。底下放燒杯，再放上漏斗。
我們在過濾時一定要注意：讓漏斗頸的底端緊貼燒杯的內壁。過濾時要使液體沿著玻璃棒慢慢流入漏斗內，漏斗裡的液體的液面要低於濾紙的邊緣。
然後是過濾過程。過濾前，先用玻璃棒攪拌。左手拿玻璃棒，右手拿燒杯。
玻璃棒靠在三層濾紙邊緣。尤其要注意玻璃棒的角度，慢慢地倒，倒下去的水大概是一半濾紙高度的一半。等漏斗裡的水滴完拿出濾紙來觀察。
由於時間原因，我們同時過濾食鹽，沙子和麵粉。
師：過濾需要一定的時間，在過濾的時候，我們再來觀察一下現在三個燒杯中不同物質的狀態。（食鹽沒有沉澱，沙子，麵粉沉澱下來）
師：現在我們就把濾紙拿出來，開啟，看看濾紙上有什麼？
（沙留在了濾紙上，過濾食鹽溶液的濾紙上什麼也沒有。麵粉也留在了濾紙上）
師：原來判斷物質在水中是溶解還是不溶解有兩個標準，現在我們又多了乙個標準，......（能不能用過濾的方法分離）
（三）總結（7min）
師：今天我們學習了"溶解"。我們根據什麼判斷物質在水中溶解了？
（物質在水中看不見了，沒有沉澱出現，不能用過濾的方法分離）
師：今天我們課堂上只研究了食鹽、沙、麵粉的溶解問題。那麼下面這些物質是否溶解於水呢？
【課件出示：洗衣粉、肥皂、板藍根】
完成課堂作業本相應作業
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