《合理膳食與食品安全》說課稿
今天我說課的課題是濟南版初中生物七年級下冊第三單元第一章第三節《合理膳食與食品安全》，下面我將從五個方面對本節進行說明。
一， 教材分析
本章包括食物的營養成分、消化和吸收、合理膳食與食品安全三個核心問題。本節內容是在了解了人體需要的營養物質的基礎上，引導學生根據科學膳食的建議，反思、調整自己的飲食習慣，提高對食品安全的關注程度，有助於學生更新膳食觀念，在合理的膳食中獲得全面營養，為自身的健康成長奠定物質基礎。本節內容與生活聯絡密切，可以激發學生的學習興趣同時讓學生在積極參與中增加生活經驗，在體驗中鍛鍊實踐能力。
二．目標分析
根據課程標準的要求結合本節的特點，確定教學目標如下：
知識目標：1 舉例說出什麼是合理膳食
2 舉例說出日常生活中食品安全方面的例子。
能力目標：通過舉例、觀察和**分析，提高學生主動獲取知識的能力，培養對知識的歸納和綜合應用能力。
情感目標：理解合理膳食與食品安全在生活中的意義，形成健康意識和良好的飲食習慣。
本節重點：認識合理營養及食品安全的重要性。
難點：根據實際情況設計合理的食譜。
三、教法分析
本節內容與生活聯絡密切，鑑於學生對於合理膳食與食品安全有一定的生活經驗，並且具備了一定的觀察能力及**分析能力，因此，本節課的教學設計採取情境教學法。即大量展示生活**，引導學生通過觀察和對比來獲取知識，注重了對學生觀察能力及**分析能力的訓練，更大限度的發揮了他們的主觀能動性。
四．教學過程
1.創造情境，引入課題
由三張幻燈片：近幾年我國兒童肥胖比例上公升，出現了「小胖墩』現象。
三鹿奶粉的三聚氰胺事件，婚宴導致的集體中毒現象。
由此可見，不注意合理營養和食品安全會帶來的嚴重後果，匯入本節學習的課題，合理膳食與食品安全。出示本節的學習目標。
2.共同**，講授新課
合理營養與食品安全
合理營養與食品安全 人體的營養ppt課件 知識目標 舉例說出什麼是合理營養。能力目標 能夠設計營養合理的食譜。情感態度與價值觀 1 關注食品安全 2 嘗試運用有關合理營養的知識，設計乙份營養合理的食譜，關心長輩的飲食 3 認同環境保護與食品安全之間的統一性。重點1 關注合理營養和食品安全在健康生活中...
4 9 3膳食指南與食品安全
周次課題學習目標知識目標 第周4.9.3膳食指南與食品安全 課時第課時 說出什麼是合理膳食，認識到營養不良 營養過剩 偏食 挑食 不吃早餐等是營養問題。能力目標 設計乙份營養合理的食譜。情感目標 關注食品安全。教學重點 說出什麼是合理膳食，認識到營養不良 營養過剩 偏食 挑食 不吃早餐等是營養問題。...
校園食品安全與衛生
學號 b31314044 專業 電子資訊工程 姓名 張銳 摘要 學校校食品衛生安全已經成為當今社會廣泛關注的公共衛生問題之一 關鍵詞 校園食品安全食堂管理高校周圍商圈安全衛生安大食品安全 近年來，學校校食品衛生安全已經成為當今社會廣泛關注的公共衛生問題之一。食源性疾病是食品衛生安全中的主要問題之一，...