影響酶活性的因素說課稿

2022-10-11 16:18:04 字數 3193 閱讀 4436

一、說教材

我們說要講好一堂課,首先應當對教材有乙個充分的了解,下面我們來分析一下本節課的教材:本節課選自人教版高中生物必修1「分子與細胞」第五章第2節《酶的特性》中的相關實驗內容;在對課時容量有了一定的了解之後,我將本節課定位1課時;在對教材的內容進行了一定的分析掌握之後,我將本節課的內容定位五個個方面,一、提出問題,二、作出假設,三、實驗設計,四、實驗實施,五、結果分析;本節課處在本章的第2節上,在結構上起到了承上啟下的作用;本節課的重點是要學生學會控制自變數設定對照組和實驗組,學會用準確的語言闡明實驗**的結果,難點則落腳於如何正確設計實驗方案。

二、說目標

在對教材進行分析之後,依據新課標我制定了包含三個緯度的教學目標。(1)知識目標維度。在知識目標的制定上,緊貼課本內容,要學生理解酶的特性。

(2)能力目標維度。能力目標維度上則希望學生通過**影響酶活性的因素,發展學生的科學**能力,培養學生觀察、分析、解決問題的能力,培養學生實驗操作能力以及提高學生收集資料和語言表達能力。(3)情感目標維度。

情感目標維度上則希望通過**影響酶活性的因素,培養學生的探索精神、創新精神和合作精神,培養學生實事求是和嚴謹的科學態度,激發學生對生物科學的興趣和熱愛,培養學生理論聯絡實際的能力。

三、說學情

在教學時,除了分析教材內容和制定相應的教學目標外,對該階段學生的各方面特點以及學習情況的了解也是十分重要的,下面,我從四個方面分析本節課的學情:生理方面,中學生正處於青春發育期,正由不成熟逐漸走向成熟,這時的學生無論是身體形態,還是生理功能都有了一定的發展。生理的發展必然會影響心理的發展,這時候的學生他們樂於接收新鮮事物,但往往注意力不夠集中,意志薄弱,不能夠持之以恆地學習。

生理的發展對智力方面的影響也是十分巨大的,這時候的學生樂於幻想、喜歡創造,無論是認知能力還是自我管理能力都有了一定的發展,智力方面表現出一定的優勢。正是由於以上三個方面因素的影響,使得中學生在學習方法的選擇和使用上往往不夠恰當,這時候教師的作用顯得尤為重要,教師應該起到啟發者和帶領者的作用,以全體學生為中心,個別學生為重點,做到因材施教,教學過程中不斷的變換教學方法並盡可能的利用各種教學資源來激發他們的主動學習和自主學習的濃厚興趣,進而使他們的注意力、記憶力、感知能力和思維能力都有進一步的提高。達到事半功倍的良好教學效果。

四、說教法

在分析學情之後,如何根據這一學情制訂相應的教學方法就顯得尤為重要。在教法的選擇上,我採用了新課標中所倡導的推理式**法開展教學,這樣能充分訓練學生的觀察能力、分析能力和創造性思維。同時採用實驗式**,使學生容易開展科學**,這也符合學生的認知規律。

在**的過程中我又採用了合作小組的方法通過小組成員之間的交流與合作,使學生的認識不斷得以深化,設計的方案不斷趨於明朗和合理,使學生真正體會在合作中**、在**中合作的學習氛圍。

五、說流程

我的教學設計是從內容維度、時間維度及目標維度的結合點上安排教學內容,力求達到從巨集觀到微觀,從感性到理性的內容安排;力爭實現抽象知識形象化,形象知識生動化。整個教學流程可分為匯入新課、正課講授和結束新課三個環節。

1、提出問題

我的導言是這樣設計的。通過實物跟**直接匯入:

(1)展示一袋加酶洗衣粉,由學科班長閱讀使用說明,引出「為什麼40攝氏度洗衣效果最佳?」立即把學生引入情景了,學生學習興趣非常濃厚,考查學生從生活中獲取資訊的能力, 並培養學生理論聯絡實際用於實際的科學素養。引出**問題一:

溫度對酶活性的影響。

(2) 展示人體消化道結構圖,由班長閱讀不同部位的ph值。提出:「口腔中的唾液澱粉酶到胃中還起作用嗎?

胃中的酶道小腸中還起作用嗎?」 學生能夠根據自己的生活體驗紛紛回答。 引出**問題二:

ph對酶活性的影響。

2、做出假設

我對學生的各個回答進行評論並解釋:

(1)溫度過高的話,會破壞酶的活性使它大大降低.而酶能使洗衣粉發揮更大活性,使衣服上的汙垢清除的更加乾淨.而酶的破壞就使淨化功能大大降低。

(2)答案是不能的,因為胃裡的ph是酸性的,而其他地方是鹼性的,會破壞酶的活性,不能發揮作用

3、實驗設計

實驗設計是本節課的重點兼難點,.

對於溫度影響酶活性的實驗。首先,我從性質入手,提出唾液澱粉酶的最適溫度為37攝氏度。接著我提出三個問題:

(1)、溫度對酶活性的影響實驗,我們應怎樣設定溫度梯度?學生得出:乙個高於37°,乙個低於37攝氏度,我則總結出為了實驗室中便於控制及增加實驗現象的對比度,我們將溫度設為0攝氏度、37攝氏度和100攝氏度。

(2)如何將不同溶液的溫度調到設定的數值?

學生得出:0冰攝氏度浴,37恆攝氏度溫水浴,100沸攝氏度水浴

(3)根據什麼實驗現象可以證明溫度對酶活性有影響?

學生得出:用碘液檢測澱粉的有無。

通過以上三個問題,引導學生的出這一實驗所用到的實驗材料和用具,之後,進行分組討論,設計出乙個具體的實驗方案,並匯報交流,在匯報過程中,我適時予以指導,完善其實驗方案

對於ph對酶活性的影響實驗,同樣的我先指出所用酶的最適ph為中性,接著提出三個問題1、對於ph對酶活性的影響,應怎樣設定ph梯度?2、怎樣排除ph以外的其他因素對該實驗結果的干涉?3、根據什麼實驗現象可以證明ph對酶活性有影響?

師生通過對話得出所需的實驗材料和用具,接下來分組討論形成完整的實驗方案並進行匯報交流

4、方案實施

我將學生分為四組,使1、3組做溫度對酶活性的影響實驗,2、4組做ph對酶活性的影響實驗。學生進行試驗的過程是學生運用判斷思維、邏輯思維進行學習的過程,在這一過程中,要充分發揮好教師的主導作用和學生的主體作用,保證課堂的高效優質,避免出現盲目而無序,熱鬧而無獲的情況。

5、結果分析

完成實驗後讓同學們對實驗現象分析後得出結論,並用**繪製實驗結果如下:從而驗證了假設溫度和ph影響酶活性。為了加深知識的理解,我又進一步昇華講解:

溫度過高或過低、ph過酸過鹼都會影響酶的活性甚至使酶失活。

為了提公升學生理論聯絡實際的能力,我講又解了一些酶在社會生活中的應用:一些護膚品中加入多種蛋白酶可以延緩我們**的老化等。為了提公升學生的知識廣度我又講解了有關酶的前沿應用:

胰蛋白酶、糜蛋白酶等,能催化蛋白質分解,此原理已用於外科擴創,化膿傷口淨化及胸、腹腔漿膜粘連的**等。

在主要內容講完之後,及時的予以總結可以幫助學生更好的把握所學知識。我採用了提綱式的總結方式,並對本節課的重難點進行進一步的的強調。為了檢測學生對課堂所學知識的掌握情況,我給出了兩道課堂練習,並採用師生互動的形式加以完成。

此外,我還留了一道課後作業,讓學生能夠在課後對本節課的學習內容進行回顧總結以及延伸拓展。我的板書是這樣設計的,適時的結合圖示和黑板板書,從而起到了提綱挈領的作用。到此為止,我的說課就結束了,再次感謝各位評委和老師的蒞臨。

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