背景:2023年美國分店滿分為5分的餐飲點評網中海底撈的評分為2.5分,時至今年5月份評分上公升至3.
5分，仍有很多需要改進的地方。具體問題集中體現在等待時間過長，服務過於周到上。
從文化角度看：有研究表明，文化因素會對顧客對服務的期望、感知評價產生影響，也就是說相同的服務未必收穫相同的效果。
首先從權力距離上看，中國自古以來2000多年的封建體制傳統，「官本位」思想產生了高權力距離的社會背景。也就是說服務者在被服務者看來是乙個相對較低的社會等級角色，被服務者希望從服務者那裡獲得較高質量的服務。而在美國為主要代表的西方國家，權力距離較小，他們更希望獲得平等的服務。
相關學者研究表明：權利距離高的亞洲顧客更希望服務者能夠理解其「特殊要求」並且提供「特別的、可信賴的服務」。而美國顧客更加希望提供「合適的、恰到好處的服務」。
海底撈提供擦皮鞋，美甲等服務內容和方式體現了對顧客的順從、關注、尊敬、有助，使得中國顧客有一種「特別受優待」感覺。而美國顧客，因為權利距離較小，面對如此貼心的待遇，則會略顯不適。
其次從個體與群體關係取向來看，中國人強調人之間的和諧和暢達，在這種關係中，人們既希望的到別人的關心，也會更多地去考慮別人的感受，滿足他人的需要。因此，海底撈「親情式」的服務（文化理念）中，更容易被中國顧客們接受。反觀西方國家文化，他們強調個體主義，注重個人利益和目標的滿足，同時也會非常注意自己的隱私空間。
個體文化要求尊重私人的隱私空間，正是由於中美兩國在個體文化上的看法不同，使得很多國內顧客看似很正常的行為，在美國顧客眼裡變成了侵犯隱私。
第三我們可以從語境中看，中國屬於高語境文化國家，也就是人們往往含蓄地表達自己想要表達的意思，而溝通者也能夠通過情景分析和其他因素來判斷說話者的意圖。人們的溝通並不依賴於語言，在海底撈餐廳，服務員往往會察言觀色，通過一些非語言的資訊收集來做出相應的服務，而被服務者也往往會產生積極響應。而在美國這類服務往往會被打上「侵犯」「冒犯」的標籤，顧客會產生觸及隱私的尷尬反應。
第四中國人在吃飯上會花費很多時間，而美國人競爭壓力大，時間緊迫感強烈，長時間的等候就餐會帶來強烈的不滿，甚至會覺得海底撈的管理能力不足
這一部分要說明的是：海底撈的成功在於對中國文化的理解很深刻。
海底撈培訓體系
一 海底撈三大目標 1 在海底撈創造乙個公平公正的工作壞境 2 致力於雙手改變命運價值觀，在海底撈變成現實 3 將海底撈開向全國。二 海底撈服務宗旨 1 細心 耐心 周到 熱情 2 客人的每件小事要當成大事去做 三 海底撈員工四不准 1 不准給臉色給客人看，不准與客人爭吵 2 不准因客人的打扮而輕視...
海底撈管理精髓
感想三 服務上實行差異化戰略，以感動顧客 差異化就是與眾不同。與眾不同不一定能勝。但不與眾不同，一定不能大勝。在同一行業中，產品的質量和 往往相差不大，真正的差距所在是服務。市場經濟，本質上是為他人創造價值的競爭。在顧客付出相同的 時，誰讓他們感到買到的價值越多，誰就受到顧客的喜愛。在產品 上讓利，...
海底撈員工手冊版
攜手明天 唱著同樣的旋律，共創美好的明天。懷著月樣的夢想，時刻發奮圖強。為了飛躍而成長，為了創業而堅強。心連心一起度過艱難，手拉手分秒並肩作戰。擁有夢想，知恩圖報，雙手創造末來。帶著同樣的目標，共創美好的明天，懷著家人的期望時刻發奮圖強。帶著母親登長城，總有一天會實現。心連心一起度過艱難，手拉手分秒...