這個學期學習了《徽州文化》這門課程，算是第一次正式地了解了徽州文化。以前聽到「徽州文化」這個概念，腦子裡首先蹦出來的觀念總是「安徽文化」，其實不然，現在對徽州文化的概念總算有了乙個正確的理解。
徽州文化即徽文化，是徽州府（府治在今歙縣縣城徽城鎮）所轄的六縣（歙縣、黟縣、休寧、婺源（今屬江西）、績溪、祁門）的物質文明和精神文明的總和，而不等同於安徽文化。徽州文化是乙個極具特色的區域文化，很多文化學者都在研究這極具特色的文化。他們研究的方向有很多，比如徽州的商業文化、學習文化、建築、美食等領域。
不管在哪個領域，文化本身都異彩紛呈，燦爛豐富。
在《徽州文化》的課上，首先印象最深的還是關於徽州文化宗族方面的內容。徽州宗族對於研究徽州文化和歷史有非常重要的作用。徽州宗族歷史悠久，姓氏眾多。
除了徽州本土的姓氏之外，更有其他宗族遷往此地，對於徽州的發展更是錦上添花。對此呢，就會想到自己的姓氏起源，以前上過民俗相關的課程，也對自己的姓氏起源做過分析。孫姓的堂號是「映雪堂」，出自西晉孫康囊螢映雪夜讀的典故，而孫姓後人以此為勵，把「映雪」作為堂號，旨在激勵子孫發奮讀書，立志成材。
記得某年的清明節，我們孫姓的人都聚在一起，說是「曬譜」，就是把宗譜拿出來見見太陽，並且大家圍在一起吃飯。我有幸參加了那個活動，才知道我們這一脈的祖先。
徽州宗族對徽州歷史發展起了極其重要的促進作用，在各行各業均有所成就，對徽州經濟的發展乃至社會經濟的發展都起著至關重要的作用。在這裡不得不提到徽商。
徽商資本雄厚、活動範圍廣、經營專案多，是當時最大的最有影響的商幫之一。他們的商業活動遍布全國，主要經營鹽、公尺、絲、茶等。徽商的商業活動不是單獨進行的，他們往往以宗族為核心，以此對外發展。
此外還有不得不提的徽菜，它是中國漢族八大菜系之一。一道道美食背後有都嚴格的講究：
一是就地取材，以鮮制勝；二是善用火候，火功獨到：根據不同的原料分別採用大火、中火、小火烹調；三是善於燒燉，濃淡相宜；四是注重天然，以食養身。徽菜繼承了祖國醫食同源的傳統，講究食補，這是徽菜的一大特色。
比如「黃山燉鴿」、「紅燒果子狸」、「徽州圓子」等色香味俱全的美食。
由此，我也想到我家鄉的美食，雖然沒有徽菜這麼有名，但也為大眾喜愛。當塗大肉面是馬鞍山小吃中的新品牌，起源是上世紀90年代中期。因205國道途經當塗段，故很多麵館都叫「205麵館」，打出廣告「正宗當塗大肉面」。
我曾經吃過很多次，很多品種。大肉都是肥而不膩的，也有大片瘦肉的，總之麵條勁道，麵湯香醇，當屬佳品。
以上是我自己大致的理解，還有我覺得教學方法很好，鼓勵學生積極主動參與，讓學生自己展示自己所知道的徽州文化。這種方式在一定程度上彌補了老師漏掉的部分，而且在其他方面也讓更多的學生了解了徽州文化。比如徽州的古建築，徽州菜系，徽州民居等等。
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