河北辛集呂會明
酸菜熟豬肉五花肉片菜做法：
原料：酸菜，熟豬五花肉，水泡粉絲 ，精鹽，雞精，花椒水，
製作：一、把五花肉切成長約5cm的薄片。
二、酸菜切成細絲洗淨。
三、炒鍋內放入肉湯，燒開後把肉片、酸菜、粉條放入湯內，高火至開鍋，轉文火，撇淨浮沫，燉10分鐘。
四、加上精鹽、味精，花椒水即可。
說明：酸菜，豬肉比例：5:1
酸菜生豬肉五花肉片菜做法：
原料：酸菜，豬的五花肉，蔥、姜、蒜少許，鹽，雞精少許。
製作： 一、酸菜先根據個人對酸味濃淡的適應程度，在水中適當浸泡，清洗；
二、五花肉切３分薄片。
三、鍋中加足清水，下入蔥、姜、蒜、肉，高火煮到水開，撇去浮沫，用文火把肉煮成8成火；
四、加入酸菜，高火至開鍋，轉文火１０分鐘，加入適量鹽，味精，出鍋即可。
說明：酸菜，豬肉比例：5:1
酸菜豬肉絲菜的做法
原料：酸菜，豬肉，蔥、姜、蒜，花椒、大料，鹽，味精。綠豆粉絲
做法： 1、酸菜切絲，豬肉切絲綠豆粉絲用涼水洗好備用。
2、在炒鍋放入調和油，在油六成熱時放入肉絲煸炒，再放入蔥、姜、蒜、花椒、大料炒幾下。
3、在放入撰幹的酸菜絲加入鹽翻炒，炒一分鐘後放入水蓋過酸菜，蓋上蓋燉為熟爛。
4、這時在放入細粉絲小燉2分鐘，然後加味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。
說明：酸菜，豬肉比例：5:1
僅供常考
酸菜魚的家常做法
以前我和小馬還有小雨我們三個人常常一起去吃酸菜魚，那時我們是多麼的開心啊，好想回到以前。心血來潮自己在家嘗試做了鍋家常酸菜魚雖然過程艱辛為了片魚片不小心割刀手不說實在是刀工不怎麼樣，片的亂七八糟但雖賣相不怎麼樣味道到還不錯，佩服自己的無師自通呵呵。下面是酸菜魚的家常做法 更多 家常菜做法大全 做酸菜...
衝菜蒸豬肉的做法
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家常菜的做法
泡椒鳳爪的做法 原料 雞手7個 泡椒若干 泡椒水若干 芹菜3根 紅椒半個 香葉乙個 花椒若干 蔥兩端 姜3 4片 白醋若干 鹽 白酒 步驟 1 雞手洗乾淨，剪掉指甲。2 雞手放入涼水中，放兩片姜 蔥 一勺鹽 少許料酒，香葉 花椒 大火煮開，邊煮邊撇去浮沫，這樣的雞手會沒異味。3 10幾分鐘後，用筷子...