快餐不是乙個新話題，快餐卻是最近幾年的乙個熱門話題。國外的快餐不僅進入中國的特大成大城市、中等城市如雨後春筍般飛速布點，安家落戶。麥當勞、艾德雄、肯德基等西式快餐店雄心勃勃，說是要「從孩子抓起，徹底改變中國人的飲食習慣」。
若果真如此，不僅中式快餐危在旦夕，就是素以「色、香、味」俱全獲得全世界各國稱道的中國菜有一天也會面臨從中國人餐桌上消失的危險。
中國人自然對此不以為然，中國菜自然也不會消失。不過，成立的孩子對麥當勞和肯德基如數家珍，小朋友聚會要去，過節日要去，平時也要哭著鬧著去。人們的生活節奏在改變，工作習慣也在變，一項被認著是「好習慣」的午休，也在一些部門被悄然取消。
對生活慶典的追求似乎也在成為一種時尚。越來越多的人們開始在自覺不自覺中和快餐結了緣。
零點調查中心在北京、上海、廣州、武漢、瀋陽五城市對中國的快餐業做了一項深入調查。調查中心向每乙個城市發放了300份問卷，有調查人員隨機入戶訪問。調查結果顯示：
● 常吃快餐的人中，吃中式開餐的是吃西式快餐的1倍：
29.3% 的人在過去乙個月中沒有吃早餐：
8.3%的人說吃過，但實在記不得吃了幾次和在哪吃的：
對於剩下那些吃過早餐的人來說，在過去的乙個月間平均吃過1.6次。
● 儘管西式快餐的聲勢強大，但是，人們最常吃的快餐還是公尺飯**，22.18%的受調查者說，他們首選公尺飯**：
西式的漢堡包位居第二，佔21.57%
餃子、餛飩及其他類似麵食佔18.52%
中式小吃佔14.18%
中式麵條佔10.06%
西式烤雞佔5.03%
中式烤雞佔1.22%
薯條佔2.06%
西式麵條佔0.53%
比薩餅佔0.99%
其他各類佔3.66%
● 不同年齡段的人對快餐的選擇同樣不同，12歲～30歲的青少年偏愛漢堡包、薯條、比薩餅等，尤其以20歲以下的青少年最為突出：
60歲以上的老年人堅守中式**中的麵條、餛飩等，南方不愛吃麵食的自然傾向於公尺飯類：
青年人和中年人多在中午和晚上吃快餐，而老年人寧願在早上吃快餐：
最年輕的和最老的兩類人似乎對半下午的休歇附帶快餐盒夜宵更感興趣。
● 不同型別企業中供職的員工對快餐的選擇居然也有一些差異，國
有企業員工在早餐吃快餐的比例明顯高於其他型別企業：
三資企業員工早餐吃快餐的最少：
三資企業和私營企業晚餐吃快餐的比例最高。
● 在受調查的1309人中，喜歡西式快餐的達到33.69%，其餘喜歡中式快餐，不過，不同的城市還有一些區別：
北京市的受調查者有58.67%常吃西餐，其中男性比女性更愛吃西餐：
上海人42.5%的人首選西餐，而且30歲以下吃快餐的是30歲以上吃快餐的1倍，雖然按照人均壽命73歲，考慮中國五六十年代的生育高峰，30歲以上的人口遠遠多於30歲以下的：
廣州、武漢具有相似的特徵，常吃西餐者佔27.50%，而且似乎收入的影響更加明顯，吃快餐的人中年收入在4萬元人民幣以上的佔到62.7%：
瀋陽人吃快餐的少一些，只有16.12%。
● 消費者在選擇過程中還會有一些側重偏愛，94.46%的人會較多考慮衛生程度：
75.38%的人考慮口味：
62.56%的人關心就餐環境：
51.17%的人要求較好的服務水平：
40.6%的人考慮**：
13.03%的人會把開餐和正餐分開，吃開餐並不影響適時的正餐。
討論題1、零點調查中心採取了怎樣的調查方法？
2、根據零點調查中心的調查結果，結合自身的感受，你認為中式快餐應當如何應對西式快餐的大舉進攻？
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