酒店的六常管理

2022-07-19 12:30:08 字數 731 閱讀 4545

如璟酒店的六常管理的「六常」

酒店六常管理的「六常」就是常分類、常整理、常清潔、常維護、常規範和常教育。

一、常分類:就是把酒店管理的所有物品分成兩類:一類是不再用了的;另一類是還要用的。

二、常整理:就是把不用的物品清理掉;把還要用的物品數量降至最低安全用量,然後擺放井然有序,貼上任何人一看就能明白的標籤。常整理的目的,就是保證任何人在30秒之內能將任何物品放進和取出。

三、常清潔:意思是整理完了就要給物品、設施做清潔工作。清潔的型別分為日常清潔和計畫清潔兩類。責任到人,制度上牆。

四、常維護:意思是對前面「三常」的成果進行常維護。維護「三常」的最好辦法就是做到不用分類的分類;不用整理的整理;不用清潔的清潔。

我們有三個辦法可以使物品不會雜亂。第乙個叫「吊起來」,第二叫「裝進去」,第三叫「不使用」。

五、常規範:就是要把員工的一切行為規範起來。環保、**。節能、降耗。例如:我們酒店應該節約到每張紙都正反兩面用。

安全規範:安全規範是「酒店六常管理」中最重要的規範之一,因為「六常法」認為,沒有安全就沒有一切。怎樣才能保證酒店的安全呢?

酒店的安全事故包括:水、電、煤氣、蒸氣安全;防火安全、防盜安全;人身安全;食品衛生的安全。

六、常教育:就是通過批評教育,使全體員工養成「六常」習慣。

每天下班前五分鐘檢查六常實施情況

酒店員工每天下班前五分鐘必須檢查六常實施情況,其主要內容包括:檢查當日工作情況;物品是否整齊歸家;

衛生及清潔工作;關掉水電氣等。

酒店「六常管理法」

酒店管理事情紛繁複雜,要讓一些有章可循,恆8連鎖酒店建議各位酒店管理者經常做到以下六點 常分類 酒店管理者可以把所有的物品分成兩類,一類不再用了,一類還要用的 一類是馬上要用的,一類是稍後再用的,把工作做得更細一點。例 可以通過分類提前將冷凍食品解凍等。常整理 酒店管理者可以將不再用的物品處理掉,還...

六常管理法的內容 六常管理

六常法培訓課程 第一章什麼是 酒店六常法 1 是一套衡量酒店管理好壞的標準 為什麼我們每天那麼努力的工作,還是會有很多的問題?工作沒有標準 2 是一整套達到這些標準的方法和步驟 3 把客戶變成 fang 的方法 4 傻瓜式管理模式 第二章酒店六常法的內容和推行步驟 一 酒店六常法的內容 常分類 就是...

酒店六常管理法培訓提綱

第一部分理念篇 一 酒店管理中常見問題 二 六常管理法的起源與發展 三 六常管理法的內容 四 六常管理法的特點 五 六常管理法的作用意義 六 六常管理法可實現的目標 第二部分實施篇 第一常常分類 1 常分類的含義及目的 2 確定 有用 無用品 的標準 3 分類方法 4 實施要領 第二常常整理 1 常...