《零售企業如何控制人工成本》讀書筆記
營銷0801 鮑方宇
近年來零售業發展迅速，為了提高競爭能力很多企業都把重點放在渠道的建設、**、生產成本的削減等方面。但是企業的成本主要的組成部分除了租金、銷售費用、水電費等，人工成本也佔相當大的一部分。從各方面來考慮，人工成本調節的空間比較大，值得零售企業去重視。
做好對人員的管理，能在很大程度上提公升企業的成本領先優勢。本書主要**的就是零售企業該怎麼去控制人工成本的問題。
一、 人工成本的組成
人工不僅僅是指的是員工的工資，它包括從業人員的勞動報酬、不在崗職工的生活費、職工工資總額、社會保險費用、福利費用、教育經費、住房費用、其他人工成本等等。國內零售業人工佔比（人工費用率）理想水平為：購物中心（百貨+超市）3%，大賣場（倉儲式）1.
8-2.1%，標準超市2.6%，便利店3.
2%，外資超市3.5%。
人工成本的功能主要有：分配功能、激勵功能、促進勞動資源優化配置功能、社會保障功能。零售企業所需要的人員龐雜，例如大型超市、賣場，除了管理層以外還有大量的一線銷售、收款、輔助人員，如何對企業的人員管理架構進行改造，或是引進新的技術裝置從而最大程度上減少不必要的人員開支，是零售企業需要認真思考的問題。
二、 零售企業人工成本控制的途徑
要降低認識費用率，有三種途徑：一是降低人均人工成本，而是減少總人數，三是增加同期銷售收入總額。書中還給出了29鐘控制人工成本的實用方法：
合理設計組織結構、建立「原子核」組織、合理定崗定編、提高招聘質量、建立最優用工模型、差異化的勞動合同期限、精簡業務流程、降低輔助崗位人數、利用技術減少人數、加強人力配置，適才所適、短期b職幹a職的活、非核心業務外包、提高培訓的針對性、降低員工的離職率、一專多能、實行增人不增資，減人減半工資的政策、強化工時管理、嚴格把關，控制加班工資支出、實施持股計畫減少經營成本、工資與福利有效匹配、用一次性獎金代替漲工資、合理設計工資結構、確定合理的薪資水平、考核量化到個人與工效掛鉤、競爭上崗末位淘汰、堅決辭退冗員、借鑑「停薪留職」的做法、適當的增加無薪假期、鼓勵高齡員工辦理內部退養。方法非常之多，關鍵要看企業怎麼針對自身的特點靈活運用，在使員工滿意的前提下，更好的利用有限的員工創造更多的價值。
這裡很值得一提的是技術的應用對零售企業的**鏈以及人員成本的影響。條形碼、pos機、edi技術、計算機、erp軟體、近年來一直很熱門的rfid乃至衛星技術的應用，使零售業日益由勞動密集型的傳統產業向高新技術應用型的現代商業企業過渡。就拿現在零售業的巨頭沃爾瑪來說，沃爾瑪是最早於2023年使用條形碼，最早於2023年使用無線掃瞄槍，一直走在技術的最前沿，為沃爾瑪節省人工成本提高生產力作出了巨大的貢獻，整個**鏈的成本也降低了許多，使得沃爾瑪領導者的地位日益鞏固。
rfid這項無線射頻識別技術是一種非接觸式的自動識別技術，零售商對這項技術熱情高漲莫過於大規模的應用rfid造成的成本降低，通過採用這項技術，沃爾瑪每年可以節省83.5億美元，其中大部分是因為不需要人工檢視進貨的條碼而節省的勞動力成本。雖然國內很多企業現在沒有那樣的實力去應用rfid技術，但是可以在一些成本較小的零售裝置技術上做研發。
例如可以引進撲爾馬特的配有傳送帶的收銀系統，也可以學習歐尚，在pos機的外端配上幫助顧客分裝商品的托架。這些很小的改進卻可以大大的降低顧客排隊等待的時間，從而減少收銀員的數量。
技術的應用只是一方面，但是配備新技術需要的投資也很大，沒有雄厚的資金力量很難做到，但是我們可以在怎樣提高員工的利益率方面進行改進。
比如說沃爾瑪的實習生制度。現在就業形勢嚴峻，很多高校的畢業生苦於找不到工作，如果能和高校達成合作協議，吸引大量的學生來實習，不僅使學生的能力得到了鍛鍊，物美價廉的實習生資源也能讓零售企業節省很多。而且企業還可以優先錄用在實習中表現良好的學生，節省了企業人員招聘的成本。
現在社會分工越來越細的今天，企業可以更加專注於自身的核心業務，把一些非核心的業務外包出去，這樣也可以節省很多人工成本。比如說：員工食堂、新開店鋪商圈調研以及遠距離物流配送等等。
中國的零售企業應該以具有先進管理經驗的外資企業為標桿，善於模仿，學習其理念、系統、程式、方法和工具，並在此基礎上創新，就會逐步培養起自己的核心競爭力。
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