酒吧的市場促銷與營銷的幾點看法

2022-06-16 15:57:02 字數 1182 閱讀 3349

各地的酒吧經營早已銷煙瀰漫,你死我活地競爭著。怎樣才能使我們酒吧在環境、服務、酒水、**、公關等方面成為地方區域的龍頭代表呢下面從**、營銷方面談幾點看法

1、樹立酒吧的知名度、提高信譽在短時間內,不管從言行宣傳、電視媒介上,都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優、你優我變的程度,我們還需不斷努力、拼搏。所以,我想酒吧應定期地舉辦一些節目;組織一些活動;贊助一些事業,來擴大自己的知名度。

看起來是費些人力財力,但只要組織得力,安排恰當,一定能收到效益和影響的

2、員工的整體形象與素質開業後員工在紀律、條件、環境的約束下,盡心盡責地工作。經過一段時間適應後,會開始工作懶散、紀律鬆懈,對工作的開展有一定的阻力。所以,在員工的整體紀律與心理素質上還要加強培訓,培養員工的集體榮譽感和自豪感,使員工的精神面貌煥然一新。

走出店門後能自豪地說「我是某某酒吧人」。這樣酒吧的形象會更好、提高優質的服務質量一少部分服務員是來上班做一翻事業,一大部分是來掙錢的。怎樣才能提高服務員的工作積極性,這是優質服務的首要前提。

我想用意見卡這種方法比較好, 它打破常規的格式,使服務員的檔次拉開,使每個人都有危機感,同時也有收穫的喜悅,這樣也便於管理

4、創造良好環境不要說從整體,就是每乙個角落,都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時能夠感覺到特有的氣氛,使人覺得物有所值。例如,花卉品種定期更換、維修及時

5、果盤/紅酒**果盤/紅酒可根據季節,每週推出一二樣特色水果或**紅酒,以此吸引或激顧客的消費。在美麗吧女的建議下,你能不好意思不順從嗎

6、贈品酒吧應有特色的小工藝贈品,讓顧客覺得到酒吧娛樂,除了能享受高層次的氣氛,還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用,還能提高我們酒吧的檔次。在發放上可以根據消費的高低,贈品與之相配,但需要專人負責。

7、建立和收集《客源檔案》如常客姓名喜好生日時間,×公司×年×月×日年慶,×××領導結婚紀念日,到時提前發放賀信等方式以此用來加強與顧客的聯絡,使我們有一批穩定的客源。可以這樣計算,若建立有5000客源檔案,一年有一次消費機會,每天就有5000÷360=13.8次,上座概率就五分之一,那麼每天也有2-3桌客源。

當然在實際操作中具體做法和資料收集要因人而議~具體酒吧**

8、服務消費後,客人除得贈品、優惠券外,安排一兩個人為客人免費洗車(憑貴

賓卡或其它手續)事雖小,卻能給客人減少許多麻煩,以此來增加客人對酒吧的印象,從而更好的為酒吧創造效益。

酒吧一定要服務周到!因為到消費場所就是要放心、爽心、暢心消費!

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