台州科技學院
———城鎮消費者綠色食品購買行為的調查問卷
撰寫人：曹瓊
班組：營銷13-5
時間：2014-6-7
一、 前言
1、調查背景及環境分析：
綠色食品在中國是對具有無汙染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的無汙染、無公害、安全、優質、營養型的食品。類似的食品在其他國家被稱為有機食品、生態食品或自然食品。
隨著經濟水平的不斷提高，人們對待飲食健康的標準也在不斷的提高，因此綠色產品將成為人們消費的主流，所以這次調查主要針對人們對各類綠色產品的需求，從而了解消費者對綠色產品的選擇，了解綠色產品的市場需求及其發展方向。
2、調查目的及意義：
本次調研在於更加深入台州各個地區綠色食品的消費狀況，了解其他同行業競爭者的銷售特點，以改善網路店面銷售模式並提公升其市場競爭力，更好的服務廣大消費者群體：
（1）研究台州各個地區綠色食品消費行為（影響消費者購買綠色食品的因素，消費者對綠色食品的消費需求等）；
（2）了解台州各個地區市場競爭狀況；
（3）了解台州各個地區消費者對綠色食品的消費情況及認知度、美譽度、滿意度等。
2、主要調查方法：
2023年業餘期間，我們城鄉調查成員，設計乙份關於浙江省城鎮居民綠色食品消費行為的調查問卷，並將其發放進行調查。
因為考慮到距離遠近，所以我們選擇我們的學校所在地——台州進行城鄉調查。
問卷共發放12份，**12份，有效問卷12份，有效問卷率為100%。
人口變數的詳細情況如下：
表1人口變數比例
此次調查接受調查的人群包括各年齡段的女性和男性。因此，該調查的資料可為調查報告提供可靠的依據。
二、對台州綠色食品消費行為調查的目的及意義
台州屬於浙江省內。綠色食品的發展是增加農民收入的有效途徑；是科學發展觀的深入貫徹和實施；是人民健康的保障；是促進農業綜合生產能力，增強競爭力的迫切需要。
此次調查也將增加對綠色食品的宣傳，使人們選擇、喜歡並習慣購買綠色食品。
三、城鎮居民綠色食品消費行為調查的資料分析
根據我們的問卷調查結果對城鎮居民綠色食品消費行為做以下的總結：
1.城鎮居民對綠色食品的認知情況：隨著國家經濟的不斷發展，人們的生活水平不斷提高。
隨著健康的消費觀念漸入人心，購買綠色食品也逐漸成為人們消費生活的一部分。因此我們對城鎮居民的綠色食品的消費行為進行了抽樣調查。城鎮居民對綠色食品的了解情況調查結果如表1
表1調查的12個城鎮居民對綠色食品的了解情況
但是這12位城鎮居民對於什麼是真正的綠色食品有著不同的看法。其中有30%的居民認為不使用農藥和化肥的農產品即是綠色食品，69%的居民認為無汙染的安全、優質、營養類食品即是綠色食品，具體情況如圖表1
圖1顯示城鎮居民對綠色食品概念的認知情況
儘管現在更多的人願意消費更多的綠色食品，但對於普通食品與其之間的區別大家卻是各持己見的。為什麼大家更青睞於綠色食品呢？有38%的人認為綠色食品比普通食品品質更高，更有營養，53%的認為綠色食品無農藥殘留，更安全，3%的人認為綠色食品**比普通食品高使其質量更有保障，也有3%的人認為這二者間沒什麼區別，消費者願意多消費綠色食品只是一種跟風行為，因為當今將消費綠色食品視為一種時尚，當然更有3%的人對於這兩者間的區別一無所知。
更多的消費綠色食品使得居民對其的**有了更多的關注。其中有21%的居民認為市場上綠色食品的**過高，有40%的人認為其**較高，當然也有39%的人認為市場上的**是合理的，是物有所值。
2.城鎮居民對綠色食品標誌的認識情況及其對它的看法：在崇尚健康的今天，綠色食品成為人們消費的首選，綠色食品市場具有很大的潛力，不少的商家紛紛進入了綠色食品市場。
有些商家為攫取高額利潤，採取了諸多不法手段，嚴重損害消費者的利益。為了維護消費者的合法權益，國家開始使用綠色食品標誌，以此來打壓不法商人，維護消費者權益。但是僅有30%的消費者知道且了解綠色食品的認證標誌的含義，而有45%的人只是了解綠色食品的認證標誌卻不知道其含義及其作用，甚至有25%的消費者不了解這個認證標誌。
（具體見表2）
表2居民對於「綠色食品的認證標誌」的認識情況
通過調查分析我們發現居民對國家通過的綠色食品的認證標誌有著不同的看法。有19%的居民認為其對他們的購買行為影響很大，68%的居民認為這對他們的購買行為有點影響，13%的居民認為對他們的購買行為沒有絲毫影響。（具體情況見圖2）
圖2 綠色食品的認證標誌對居民的購買行為的影響
.儘管綠色食品已成為大家消費的首選物品，但不同的消費群體購買綠色食品的頻率是不盡相同的。其中有36%的居民是經常性地購買，55%只是偶爾購買，還有9%的居民是從未購買過。
（具體情況請見圖3）
圖3 居民購買綠色食品的頻率
4.影響消費者購買綠色食品的因素：影響因素主要有**，口感，食品的新鮮程度及食品是否安全等等。不同因素在影響消費者購買行為中所佔比例具體如下(請見圖四)
圖4 影響消費者購買綠色食品的因素
5.居民消費綠色食品的場所:有41%的居民選擇去大型超市進行消費，37%的居民選擇去菜市場進行消費，還有16%的居民到專櫃進行消費，剩餘的6%到其他地方消費。
6.居民購買綠色食品的品種：正所謂蘿蔔青菜各有所好，不同的消費者對不同的綠色食品有著不同的青睞度。
根據調查結果來看，其中有35%的居民會購買蔬果類綠色食品，16%的居民會購買糧油類，19%的居民是購買蛋奶類食品，14%的居民購買肉禽類食品，還有8%的購買水產類食品。（具體情況請見圖5）
見圖5 居民購買綠色食品的種類分布
四、對台州的城鎮居民綠色食品消費行為調查結果發現及存在問題
經過此次的調查顯示，許多居民能正確的認識綠色食品，並且對綠色食品進行一定程度上的消費，健康意識越來越濃厚，在生活水平提高的同時，也提高了生活的質量。但是我們也看到了還是有些居民對綠色食品仍然不是非常了解。
調查發現存在問題：
1、對綠色食品認識不夠：綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產、經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標的無汙染的安全、優質、營養類食品。但是很多居民對綠色食品的認識卻沒有這麼全面，認為綠色食品只是無汙染、無農藥的食品。
這樣的認知可能會導致消費者對綠色食品不夠重視，覺得綠色食品和其他的產品差別不是很大，從而在一定程度上抑制了綠色食品的消費。並且很多消費者對綠色食品標誌不大熟悉，很多人都是認識它但不知道它的含義，不清楚它對綠色食品的重要性，所以使消費者在購買綠色食品時可能存在購買到假冒綠色食品的風險。
2、宣傳力度不夠：很多消費者之所以不了解綠色食品，宣傳力度不夠也是乙個原因。消費者一般只是在親友介紹，或是購買途中營業者的介紹才了解到一些綠色食品，這使得消費者對綠色食品沒有很全面的了解，並且只能了解到單一的綠色食品。
消費者很難去購買自己不了解的食品，並且不是有很多的消費者願意自己一嘗試一種自己不了解的食品。
3、綠色食品的**不夠全面：現在市場上很多的綠色食品一般都在大型超市和專櫃銷售，這給消費者的購買，特別是一些農村的消費者購買帶來一定的不便利。特別像蔬菜、禽類的綠色食品，有些是需要每天購買的，而消費者總是喜歡到離家近的，方便的地方購買。
大型超市離家遠，有時候又很擁擠，專櫃又不多，而菜市場中所**的綠色食品又不多，這就降低了一些消費者對綠色食品的消費，有些人為了圖方便，並不是十分重視自己所吃的食物是不是綠色食品。
4、消費者對綠色食品的購買頻率不高：大部分消費者對綠色食品只是偶爾購買，購買的頻率不高。
五、對台州的城鎮居民綠色食品消費行為的建議及措施
根據此次的調查結果分析及其發現的一些問題，我們提出了下列的建議和措施：
1、加大對綠色食品的宣傳力度，可以在報紙、雜誌上刊登有關綠色食品的文章，電視、廣播中做一些關於綠色食品的介紹和宣傳，讓居民有更多的渠道去真正了解綠色食品。
2、增加綠色食品的購買地點。可以多在菜場等離居民集聚地近的地方多**綠色食品，方便居民的購買。
3、提高居民的健康意識，使居民的消費觀念由溫飽型向保健型轉變，從而提高居民的生活質量。
4、有關部門加大對綠色食品的監管，讓居民能更加放心的購買綠色食品。
六、 總結
a) 市場前景分析
綠色食品是無汙染的安全、優質、營養類食品的統稱。由於與環境保護有關的事物通常都冠以「綠色」，為了更加突出這類食品出自良好的生態環境，因此定名為綠色食品
在大的綠色食品企業沒有從事網路營銷活動之前進行企業網路的建設，利用網路銷售無汙染、無公害的綠色休閒食品，擴大市場占有率和市場份額。綠色食品行業將來也會越來越利用網路來進行銷售，更加便利、更加實惠、更加方便、也將越來越受到消費者的歡迎。
市場機會分析
我國綠色產品市場的規模很大，城鎮居民年消費額超過7500億元，尤其是東部沿海發達地區綠色產品消費量大，需求層次較高，且資源相對短缺，綠色產品總量不足，對外依存度大。據統計，目前江、浙、滬、閩、粵5個省市和港澳兩個特區，每年從外調進綠色產品總額約1200億元，且年增長幅度在5％以上。綠色產品消費已呈現多樣化、優質化、綠色化趨勢，綠色食品的消費在農產品消費中的比重逐年提高，具有極為廣闊的發展前景。
2023年，全國綠色食品的銷售額突破500億元人民幣，且以每年30%的速度增長。
綠色食品行業中，大部分的企業並沒有意識到網路的作用，還是一味的只從事傳統營銷活動，沒有進行網路銷售甚至沒有使用到網路。避免了大規模商家之間的競爭。
綠色食品比一般的食品更加安全、營養，具有一定的功能性。而且能夠保護生態環境，得到國家的支援。在食品行業中有著不可比擬的優勢。
（附錄）
城鎮消費者綠色食品購買行為的調查問卷
尊敬的女士/先生：
您好！我是台州科技學院的學生。為了解城鎮消費者對綠色食品認知和購買行為，促進食品安全，我們組織了這次專項調查。衷心感謝您的參與和支援！
調查報告 小學生對綠色食品知識調查報告
研究報告 課題研究目的與意義 隨著人民的生活水平提高，人們對食物的要求越來越高，綠色食品 絕對是我們可信任的品牌。那麼，人們是如何看待這種有利於保護環境和保持身體健康的 綠色食品 的呢？針對這個問題,我們組的問卷的方式對 五 六年級的學生做了調查，現對這次調查情況做了總結與反思如下 課題研究內容 調...
市場調查報告
河南是中原文明發祥地，先秦時屬豫州，居 九州 之中，素稱 中州 中原 近年來，河南經濟穩步攀公升，據統計部門初步核算，xx年河南全省gdp達到10535.20億元，成為全國第五個經濟總量超萬億元的省份，經濟居中 原五省之首，全省人均gdp突破萬元，達到11236元，主要經濟指標達到了多 年來的最高水...
市場調查報告
報告題目 昆山市易買得調查報告 所在單位 工商企業管理11級 指導教師 楊靜 小組成員 史有義 撰寫人 史有義 審核人 史有義 發布日期 2012年12月26日星期三 目錄 一 易買得超市基本情況 3 二 調查背景 3 一 調查物件 3 二 調查目的 3 三 調查問卷 情況 3 四 昆山市易買得環境...