第一課我們吃什麼
教學目標
過程與方法
1、讓學生了解食物中所含有的主要營養及其**和作用。
2、使學生了解按營養成份為食物分類的科學方法。
3、指導學生統計全班同學最愛吃的三種食物,並製成統計圖。
知識與技能
了解人類需要的主要營養及其**，懂得營養全面、合理的重要性。
情感、態度與價值觀
關心飲食，樂於用學到的知識提高自己的飲食質量，養成良好的飲食習慣。
教學重點
1、了解人類需要的主要營養及其**；
2、懂得營養要全面合理的重要性。
教學難點
1、關心飲食，養成良好的飲食習慣；
2、增進學生的健康意識。
教學準備
食物卡片、統計圖表、食物營養標籤的掛圖（課件）。
教學過程
一、 激發興趣,匯入新課。
1、看了這些**（課件展示）你想說什麼？
2、我們常吃的食物有哪些呢？（學生：公尺飯、蔬菜、肉類、水果…… ）
3、那這些食物裡究竟含有哪些營養成分呢？（引出關於食物營養的話題）
4、小組討論、交流，學生發言。
二、自定標準，給食物分類。
1、指導學生閱讀資料（課本p40~42）。
2、展示——糧食類：豐富的澱粉，醣類，供給我們熱量和力量，支援我們的活動。
魚、肉、蛋、奶、豆類：含有豐富的蛋白質，是我們生長發育必需的食物。
油脂類：豐富的脂肪，供給我們能量和保持體溫，但不能多吃。
蔬菜、水果類：豐富的維生素、礦物質和食物纖維，是我們保持健康所不可缺少的食物。
3、你能把我們剛才所說的食物分類嗎？（強調分類要有乙個標準）
（學生按自己的標準給食物分類。了解人類需要哪些營養及其**，懂得營養全面合理的重要性。）
4、你是按照什麼標準給這些食物進行分類的？
三、檢測食物中的營養成分
1、認識實驗器材及注意事項。
2、碘酒「探測」澱粉實驗。觀察異同，並填寫實驗報告。
3、小組匯報實驗結果。
4、檢測花生公尺裡有沒有油脂。小組匯報方法及實驗結果。
5、你還想檢測其它營養成分嗎？課後去做一
四、指導學生統計全班同學最愛吃的三種食物。
1、在這些食物中，你最愛吃什麼呢？
（小組交流、記錄，匯報給全班。）
2、展示統計圖（全班同學最愛吃的三種食物）。
①.通過統計，我們發現什麼？
學生：喜歡吃的食物比較集中。
②.這樣只愛吃一種食物有什麼危害？
學生：就會營養不全，由於缺少這樣或那樣的營養而得各種疾病。
3. 我們應該吃什麼？
學生：沒有一種食物含有人體需要得全部營養，為了健康成長，食物要多樣，不能偏食。
五、課外拓展。
延伸：了解我們一天中必須要補充哪些營養以及各種營養需要多少，從哪些食物中獲取。
要求：努力做乙個不挑食、偏食的孩子。
板書設計
我們吃什麼
糧食類——醣類
魚、肉、蛋、奶、豆類——蛋白質
油脂類——脂肪
蔬菜、水果——維生素、礦物質
食物營養成分
統計表不偏食，不挑食
附： 檢測食物中的營養成分
1、碘酒「探測」澱粉實驗記錄單
碘酒滴到土豆（或 ）上
碘酒滴到蘿蔔（或 ）上
我看到的現象
2、檢測食物是否含有油脂的方法：
3、我還想通過方法檢測食物中是否含有營養成分。
反思：本節課讓學生在討論交流的過程中，輕鬆愉快地掌握科學知識要點，為下節課學習奠定基礎。把課堂學習延伸到課外，把課堂**引入到生活實踐。
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