物質發生了什麼變化
【教學內容】
《物質發生了什麼變化》是教科版小學科學六年級下冊第二單元《物質的變化》的第二課。本課的教學將為後幾課的教學打下基礎，是本單元的一項重要學習**活動。本課內容分為「混合沙和豆子」、「觀察白糖的變化」兩部分，繼上節課觀察了一些我們身邊的物質的變化之後，繼續觀察物質的變化，並且通過沙與豆子的混合和加熱白糖的變化，知道物理變化和化學變化及它們的區別，即是不是產生了新物質。
【教學目標】
1.知識與技能
①通過混合、分離沙和豆子，加熱白糖的實驗使學生懂得物質的變化可以劃分為物理變化和化學變化兩類，它們的區別在於是不是產生了新的物質。
②知道生活中一些常見的簡單物質變化是物理變化還是化學變化。
2.過程與方法:
①引導學生學習用篩網分離沙和豆子的混合物和用蠟燭給白糖加熱。
②體驗小組分工、合作、交流、討論並得出結論的過程。
3.情感態度與價值觀:
①培養學生養成細心觀察並及時記錄的習慣。
②體會到在實驗操作過程中，細緻並實事求是地匯報觀察到的現象，對於得出正確結論是重要的。
【教學重難點】
觀察物理變化和化學變化過程，找出它們之間的區別：是不是產生了新物質。
【教法學法】
依據「科學課以培養小學生科學素質為目標，積極倡導讓學生親身經歷，以探索為主的學習活動」這一課改方向，本課以教師引導啟發為主，講解示範為輔的教學方法，學生則以合作**，小組實際操作、交流、討論等為主的學習活動。
教學準備：沙、豆子、篩網、攪拌棒、記錄紙、白紙、火柴、蠟燭、小鐵勺、白糖、藥匙、鐵絲、易拉罐、小蘇打、白醋、多**演示課件
【教學過程】
一、情景引入
我們可能都留心觀察過身邊的世界，知道我們生活在乙個變化多端的世界裡。（出示鐵絲）比如說：大家看這是一根普通的鐵絲，大家注意看有變化嗎？
有什麼樣的變化（教師彎折鐵絲）？學生回答。這是個常見的易拉罐（出示易拉罐），咱們再看一下它會發生什麼樣的變化（壓癟易拉罐）？
學生回答。生活中物質的變化情況是多種多樣的，同學們注意觀察下面這個實驗，看！這只杯子裡是什麼（白色粉末：
小蘇打）？另乙隻杯子裡又是什麼（無色的液體：白醋）？
現在請同學們注意觀察，我將這兩種物質混合在一塊會發生什麼現象？學生回答。看來，我們身邊的物質變化真多，大家知道物質的變化過程中有那些不同的地方嗎？
這節課老師與你們一塊兒****我們身邊的物質會發生了什麼樣的變化。
同學們，這節課將以同學們的動手實驗為主，但是在實驗之前請各位同學注意聽清楚老師提出的問題和對做實驗的要求，實驗當中各位同學在仔細地進行觀察實驗的現象，並認真地做好記錄。
二、混合沙和豆子
1．觀察沙子和豆子
先安排學生自行做好小組分工（注意提醒的分工：由誰主要負責實驗、誰主要負責觀察、誰主要負責記錄，誰來向大家匯報），教師演示觀察的方法和步驟後請學生從杯中取出少量的沙和豆子放在白紙上，用自己的各種感官觀察沙和豆子，摸一摸手感，聞一聞味道，看一看形狀、顏色、大小之後把各小組觀察到的結果用文字記錄下來。在小組充分觀察交流後選派一名同學匯報觀察到的特點。
（學生描述可能不相同，教師給予必要的解釋、鼓勵）
請每個小組派一名代表匯報實驗前觀察到的沙和豆子的情況。
2．猜測：如果我們把杯裡的沙和豆子混合，沙和豆子會發生變化嗎？根據學生回答進行總結（會或不會），引發學生的認知衝突，然後進行實驗。
3．實驗一：混合沙和豆子：
讓我們把用於觀察的沙和豆子繼續留在白紙上，將杯子中的沙倒入裝有豆子的杯中進行混合，用自己的方法攪拌。（學生分組實驗）在混合沙和豆子的過程中，沙發生變化了嗎？（沒有）豆子呢？
（也沒有變化）
4．實驗二：分離混合物：
既然大家都發現了沙和豆子沒有什麼變化，那麼為了更進一步的觀察清楚現在的豆子和沙子與沒有實驗前的豆子和沙子是否相同，我們可以用什麼方法來分離它們（學生自主選擇方法，教師注意引導）？我們可以用篩網分離豆子和沙的混合物。現在大家用分離開的豆子和沙子與原來的豆子和沙子進行一下比較，看看有沒有發生變化？
5．小組交流觀察到的情況並匯報。
小結：沙和豆子的特徵和性質都沒有改變，沙還是沙，豆子還是豆子。它們的混合沒有產生新的物質。
三、觀察白糖的變化
是不是其它物質的變化也和混合沙和豆子的變化類似呢？下邊我們在來做個白糖變化的實驗吧！
1．觀察白糖：每組用藥匙取一小勺白糖放在白紙上，從白糖的狀態、顏色、氣味等方面仔細觀察白糖的特點並記錄在**中。
2．**：現在我們要用金屬湯匙給白糖加熱，大家**白糖會發生哪些變
化，填寫老師發給的記錄表中。
3．教師講解並演示給白糖加熱的方法和注意事項：
給白糖加熱的方法：①小組先分好工，操作的同學戴好手套；②手握湯匙頂端，用藥匙取一小勺白糖放在湯匙上用蠟燭外焰加熱；③觀察不能靠湯匙太近；④加熱時手不能摸加熱部分；⑤加熱結束後，把湯匙放在盤子中冷卻；⑥留樣本，便於比較，第一階段到發現有一點點變化就請熄滅蠟燭，暫停實驗，觀察清楚在繼續；⑦第二階段持續加熱到不再有變化就停止；⑧記錄下白糖在加熱中的變化過程。
注意事項：演示點燃蠟，蠟燭的火焰分三部分，哪部分溫度最高？（提示用蠟燭的外焰加熱。
）再出示金屬湯匙要求手握在金屬湯匙柄的頂端，以免手燙著。然後用藥匙取少量白糖倒入金屬湯匙，慢慢移到蠟燭外焰加熱。觀察時眼睛不能湊太近以免傷著眼睛，因為加熱過程中可能會有氣泡冒出。
加熱結束，一定要把湯匙放在盤子上，不要跟桌面直接接觸。不能用手去摸加熱的部分。在實驗過程中細心觀察白糖的點滴變化很重要。
（教師邊講解邊演示）
4．分組實驗:學生分工進行加熱白糖的活動，並及時記錄觀察到的現象。（教師分小組引導）
5．學生分組交流、整理觀察到的現象。教師先請學生將實驗得出的記錄展示給大家看看，學生匯報：白糖加熱過程中的狀態變化：
顆粒狀---液體狀---糊狀---固體狀；顏色變化：白色---褐色---深褐色---黑色；氣味變化：白糖香味---焦味（學生在匯報中可能有不相同的地方，教師給予必要肯定和鼓勵。
）（如果學生提到：在加熱的過程中，會產生氣泡，如果放在內焰或焰心加熱，勺子底部會產生黑煙。這是什麼原因呢？
這時教師不做過深解釋，引導學生課外查資料先研究研究。）
6．集體交流：對比加熱前後白糖的狀態、顏色、氣味的情況，我們發現白糖在加熱後有沒有變化？（有明顯變化）白糖充分加熱後留下的黑色物體還是白糖嗎?
（引導對比狀態、顏色、氣味的不同得出結論：不是）也就是說加熱後的白糖產生了新的物質。
四、對比總結物理變化和化學變化的特點
1．總結概念：我們發現前乙個實驗中混合後的沙和豆子並沒有變化。而後乙個實驗中我們發現加熱後的白糖變成了新物質；所以我們說兩個實驗的變化是不同的。
我們可以把混合沙和豆子的實驗變化稱為物理變化，因為它們的變化僅僅是改變了物質的狀態、形狀、大小等，並沒有產生新的不同物質。
像加熱白糖那樣的變化我們稱為化學變化，因為它們的變化有新物質的生成。（物理變化和化學變化的概念由學生根據實驗情況來先談，盡可能讓學生找出兩實驗的不同之處，然後教師做適當的概括總結。）
2．找區別：大家說說物理變化和化學變化的本質區別是什麼？（有沒有
新物質的產生。沒有新物質的產生是物理變化，有新物質的產生是化學變化）
五、拓展與應用
1．根據物理變化和化學變化的概念，你能說說下列物質變化中哪些屬於物理變化，哪些屬於化學變化嗎？（玻璃打破，鐵器生鏽，木柴燃燒，溼衣服晾乾）為什麼這樣判斷？
2．說說日常生活中你看到的一些物質變化是屬於物理變化還是化學變化？（由學生舉例進行說明）
3．說說這節課你都收穫了些什麼？（鞏固、昇華學生對物理變化和化學變化的理解，引導學生圍繞本課的學習內容、學習方法，活動經驗、感受來談。）
六年級科學下冊《物質發生了什麼變化》教學設計
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六年級科學下冊物質發生了什麼變化2教學反思教科版
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