食品安全工作水平綜合評估方案

根據《××市人民**辦公室關於印發××市2023年食品安全整頓工作實施方案的通知》和《××市食品安全委員會關於印發××市建立食品安全市工作方案的通知》要求，今年12月，市食品安全委員會將對全市10個縣（市、區）的食品安全工作情況進行綜合評估，為確保評估工作的順利實施，特制定本方案。

一、評估原則

全面貫徹落實科學發展觀，遵循「客觀公正，求真務實，以評促管，以評促改，以評促建，重在強化食品安全」的工作原則，通過綜合評估，促進各地、各部門進一步落實食品安全監管職責，進一步加強食品安全整頓工作，推進全市建立食品安全市工作的深入開展，逐步提高全市食品安全水平，切實提高人民群眾的食品安全保障水平。

二、評估內容

（一）管理指標：包括黨委、**工作情況、綜合監管情況、初級農產品生產環節監管情況、食品生產加工環節監管情況、食品流通環節監管情況、食品消費環節監管情況、宣傳教育情況等方面（見附件1）。

（二）現場檢查指標：隨機選擇種植養殖、食品生產、食品流通、餐飲服務四大環節的14家企業（或單位）進行現場檢查（見附件2）。

（三）重點品種檢測指標：選擇腐竹、餅乾、乳製品、飲料、醬油、食醋、瓶裝飲用純淨水、葡萄酒、奶粉、小麥粉等10個品種進行檢測。

（四）消費者滿意度指標：包括消費者對所在地實施食品放心工程、開展食品安全專項整治工作的情況、效果以及對所在地主要食品品種放心程度的評價等內容。

管理指標分值為150分，重點品種檢測指標分值為100分，現場檢查指標分值為100分，消費者滿意度指標分值為50分。

三、組織實施

全市食品安全工作綜合評估由市食品安全委員會辦公室牽頭，組織市食品安全委員會有關成員單位具體實施。

（一）管理指標評估：在各縣（市、區）對管理指標進行自評的基礎上，由市食品安全委員會抽調有關部門人員組成5個評估組，由市食品安全委員會有關成員單位的主要領導帶隊，採取聽取匯報、現場考察、檢視記錄、會議座談、明查暗訪等方式開展評估工作。

（二）現場檢查指標：現場檢查的地點以及四個環節的14家企業（單位）均由評估組隨機抽取。現場檢查時，對照現場檢查表逐一檢查（見附件3）。

（三）品種指標評估：由市食品安全委員會辦公室統一組織對市區、4縣3市的重點品種評估工作，依法進行樣品的採集和檢驗，按照抽檢方案、抽樣方法、檢測品種、檢測專案、檢測標準、檢測方法、檢測機構七統一的原則開展品種指標評估工作。

（四）消費者滿意度調查：由市食品安全委員會辦公室統一組織實施。採用現場問卷和網上調查兩種方式。

四、工作要求

（一）食品安全工作綜合水平評估由被評縣（市、區）自評和評估組現場評估兩個階段構成。在評估組現場評估之前，各縣（市、區）食品安全委員會辦公室要組織有關部門認真搞好自評工作。自評報告的主要內容為：

1.本地食品產業概況：食品生產企業數及食品企業生產許可情況、年銷售收入500萬元以上的食品生產、食品經營、餐飲業、學校食堂總數及量化分級管理情況、2023年轄區內食品案件情況以及食品安全事故發生情況；2.

食品安全管理工作自評情況（按評估細則的評估專案分別闡述）；3.管理指標自評打分表；4.食品安全工作的主要特點；5.

存在的主要問題、原因。自評報告於 11月12日前報市食品安全委員會辦公室。

（二）各縣(市、區）要高度重視食品安全工作水平評估。市食品安全委員會將根據評估成績進行排名，予以公布；同時結合各縣(市、區）食品安全責任目標落實情況確定年度食品安全工作先進集體，由市**進行表彰。

附件： 1.2023年××市食品安全工作管理指標評估驗收細則 2.現場檢查企業(單位)數量與分布

3.現場檢查表（1-7）

4.食品安全工作綜合評估結果彙總表