一、準備工作：
1. 人員安排到位；並培訓懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關知識，尤其是員工安全規定要做到知、懂、會、用，以確保開荒人員在工作中能安全有序地順利完成開荒工作；
2. 清潔工具、清潔裝置及清潔劑準備充足；
3．確保所有開荒人員合理分配工作，清潔標準統一；
3. 客房內所有擺設物品準備充足並定位；
4．進入客房部地毯區域的人員一律穿鞋套，以免造成地毯汙損；
二、開荒工作制度：
1. 制定客房開荒期間的上下班時間，所有員工必須嚴格按照規定時間上下班，否則給予紀律處分，特殊情況需提前向上級請假；
2. 管理人員每天在開荒工作前必須開員工早會，強調開荒工作中的各項規章制度及注意事項；
3. 管理人員每天下班前必須開班後會，總結當天工作，並以書面形式呈報房務部經理；
4. 開荒過程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請示上級，以免對客房設施裝置造成損壞；
5. 將客房員工合理分組，每個開荒工作組指定一名負責人（一般指定領班負責），負責每天上班領取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔並歸還到客房中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），並以書面形式作好登記，避免開荒工作期間的物品流失；
6. 每個開荒工作組必須嚴格按照各類清潔的操作程式進行，嚴禁違規操作，各組負責人要對該組的工作進度、質量、安全等全權負責；
7. 在開荒過程中，客房鑰匙必須由各組負責人掌握，員工進出客房必須隨手關門，如有工程隊要進行工程維修等，必須經主管同意方能讓其進房維修，並派專人跟進維修後的清潔工作；
8. 在開荒過程中，避免閒雜人等進入工作場地，發現可疑人物必須馬上上報；
9. 開荒過程中，客房部的所有員工必須無條件聽從房務部經理的安排；
三、開荒注意事項
1. 客房開荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出現被遺漏的地方.
2. 開荒使用的清潔劑瓶或水瓢、水桶之類的容器堅決不能與地面或檯面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊溼抹布，以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發生；
3. 對特殊清潔劑的使用（如強酸強鹼等）必須由主管或領班控制，主管或領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程式，以免燒壞地面及其他設施；
4. 在進行各項開荒工作前，必須由專業工作人員對該項工作進行分析，如馬桶內有水泥用什麼藥水，地毯區域性有汙跡怎麼處理等，再引導員工按照標準操作程式進行開荒工作；
5. 每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點的報廢床單或台布，避免外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手間時，必須在洗手間門口鋪墊布，避免將洗手間的汙水等弄到地毯上；
6. 客房搬家具入房時必須指定專人負責跟進，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房內，要求在搬運家具時嚴加小心，避免撞壞走廊、門框等；
7. 在擺放客房物品前，由房務部經理規定所有物品的擺放位置及數量，各主管、領班在場學習，並傳達給各小組，確保所有房物間物品的擺放統一；
8. 客房的固定資產及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、床單等，指定專人負責管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；
四、開荒工作步驟：
1.開荒工作進行前，首先安排主管、領班將所有客房檢查一遍，檢視是否有損壞的設施裝置及遺留工程問題，並作好記錄，以書面形式通知工程隊前來維修，以免員工進場後發現有損壞的地方工程隊推到員工身上；
2.將客房員工合理分為五個小組，並每組安排一領班專門負責，先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻璃水、刀片、抹布等，嚴格按照玻璃清潔的操作程式對客房內所有玻璃、鏡子及石材牆面進行清潔刮洗，小組負責人進行最後檢查並作好書面記錄；
3.安排第二小組清潔客房衛生，每間客房分二人，一人清潔洗手間、一人清潔房間，嚴格按照清潔房間的標準程式及注意事項進行，包括抹塵、吸塵、特殊汙跡處理等，小組負責人進行最後檢查並作好書面記錄；
4.安排第三小組按統一規定擺放客房所需的擺設物品，包括鋪床、洗手間毛巾的擺放及客用品的擺放等；小組負責人進行最後檢查並作好書面記錄；
5.安排第四小組清潔客房走廊衛生，從上往下一層一層徹底清潔，包括牆壁、客房門、門框、消防栓、豎井、地毯等；小組負責人進行最後檢查並作好書面記錄；
6.安排第五小組為機動小組，專門負責需要應急處理的清潔工作；
7.最後安排主管對徹底清潔完的客房進行檢查，包括衛生、空氣、擺設、工程問題等，並作好記錄，將完全沒問題的房間報客房中心備案；
8.客房及走廊清潔完畢後，安排專人整理每層樓的工作間，包括工作間的衛生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作車物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等；
酒店公共區域開荒計畫
一、準備工作：
1．人員安排到位；並培訓懂得各類清潔用品及清潔劑的使用、安全用電及各類清潔器械操作等相關知識；
2．清潔機器、清潔工具、抹布及清潔劑準備充足；
3．準備相應的清潔指示牌；
二、開荒工作制度：（與客房開荒制度一致）
三、開荒工作注意事項：
1．公共區域開荒必須從大堂往上，乙個區域乙個區域的完成，否則，可能出現被遺漏的地方；
2．在進行各項開荒工作前，必須由專業工作人員對該項工作進行分析，如大理石有汙跡用什麼藥水，大理石地面刮花怎樣處理等，再引導員工按照標準操作程式進行開荒工作；
3．使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；
4．開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或檯面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊溼抹布，以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發生；
5．對特殊清潔藥水的使用（如強酸強鹼等）必須由領班控制，領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程式，避免燒壞地面或其他設施；
6．在每個區域進行清潔時，必須在適當的位置鋪上報廢床單或台布，避免工作勞而無工，更可能將汙水帶到其他區域；
7．公共區域進行清潔工作前，必須在旁邊豎立相應的清潔指示牌來提醒客人，如「小心地滑」等，避免發生意外安全事故；
8．如高空作業必須佩帶安全帽、安全帶，
9．使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；
四、開荒工作步驟：
1．聯絡專業清潔公司對酒店所有外牆進行徹底清洗；
2．在開荒工作前，首先安排領班將公共區域徹底檢查一遍，檢視是否有損壞的設施裝置及遺留工程問題，並作好記錄，以書面形式通知工程隊前來處理；
3． 將pa員工分為四個小組，第一小組負責酒店內的所有玻璃清洗、鏡面及石材牆面的刮洗清潔；小組負責人進行最後檢查並作好書面記錄；
4．第二小組負責對酒店公共區域的不鏽鋼進行拋光，包括電梯等；拋光時應注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的，否則會損壞表面，使其變色；小組負責人進行最後檢查並作好書面記錄；
5．第三小組負責清潔機器的使用，包括大堂大理石地面做晶面處理，各區域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車道的刷洗等工作；小組負責人進行最後檢查並作好書面記錄；
6．第四小組主要做為機動，負責協助酒店其他部門需特殊處理的清潔工作，其次做大堂衛生間的清潔開荒；
7．最後由領班督促檢查各組員工的工作質量，並再次檢查公共區域的工程遺留問題，如有，馬上通知工程隊維修；
開荒所需物品
一、 機械類：
1、 單擦機： 2部（配泡箱、水箱、針盤、及軟、硬地刷）
2、 風機： 4部
3、 吸水機： 2部（配鋼扒頭）
4、 結晶機： 2部（配翻新針盤及一套翻新磨片）
5、 吸塵機： 按樓層配給（配部分一次性塵袋及部分法袋）
6、 抽洗機： 1部（根據實際情況配備分體式或三合一）
7、 手拋機： 1部
8、 直立式滾刷吸塵器： 1部
9、 肩背式吸塵器： 1部
10、 全自動洗地機根據實際情況配給
二、 工具類：
1、 玻璃刮（套裝）： 10套 （套裝即玻璃刮、毛頭、毛頭架，刮皮另購）
2、 拖布（套裝）： 20套 （套裝即杆、拖布頭及拖布夾，注：拖布頭為純棉質地）
3、 垃圾鏟、掃把： 20套
4、 塵推（套裝）： 10套 （套裝即塵推桿、塵推架）
5、 塵推罩： 30個
6、 馬桶刷、浴缸刷：按實際樓層數配給
7、 抹布、鏡布： 若干
8、 水桶（厚料）： 20個
9、 榨水車： 5部
10、 百潔布： 200 塊（一面海棉一面綠百潔布）
11、 雲石鏟刀： 20把（另購雲石刀片200片）
12、 手刷： 20把
13、 噴壺： 100個
14、 壓力噴壺： 10個
15、 膠皮手套： 200副
16、 口罩： 100個
17、 人字梯： 4部（根據實際情況配備高矮標準）
18、 伸縮杆： 4根（根據實際情況配備長短標準）
19、 水推子： 10個
20、 大、小垃圾袋：各50捆
21、 長線插排： 5個（線長10公尺）
22、 告示牌： 若干塊（地滑、清潔、暫停、維修）
23、 水瓢： 20個
24、 工具欄： 20個
25、 老虎夾： 10個
26、 條帚（普通）：50把
27、 鞋套： 若干
28、 報廢布草：若干
三、清潔劑類：
1、幹泡地毯清潔劑乾洗地毯使用
2、抽洗地毯清潔劑地毯抽洗使用
3、化泡劑消除汙水中泡沫
4、塵推液推塵使用
5、地毯除漬劑去除地毯汙漬
6、全能水日常清潔使用
7、酸性清潔劑恭桶清潔使用
8、洗手液客衛使用
9、潔而亮陶瓷潔具清潔
10、乾冰口香糖去除劑去除口香糖漬
11、酒精除膠漬及消毒物品
12、拋銅、拋鋼水銅飾及鋼飾品清潔
13、結晶粉理石地面結晶處理
14、玻璃清潔劑（奇亮玻璃、鏡面、鋼面清潔護理
15、鋼油鋼面保養護理
客房部客房計畫衛生
嗨嘍酒店客房計畫衛生 安排表a 周計畫衛生 周一 浴簾 浴室外玻璃及牆面清洗 周二 五金件保養 週三 面盆水塞 洗面台下及周圍 床頭包清潔 周四 高處衛生，消防栓 壁畫清潔，地腳線抹塵 周五 衛生間馬桶底座 地漏 垃圾桶清洗 週六 清洗貨架 商品籃 拖鞋籃 耗品盒 週日 除蛛網 花瓶 機清潔 b 月...
客房部培訓計畫
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客房部整改計畫方案
4 洗衣房盡量將特汙布草進行人工處理，這樣即節約的藥品及水電用量，同時也能使布草延長使用壽命，另外，房間少的時候盡量隔天洗一次布草，能節約水電的用量，當日就主要負責特汙布草的處理及機器裝置的保養即可 四 實行責任到人工作制 就是將工作分攤到個人，樓層一共有六層，早班每層樓設二名服務員，負責日常的清潔...