自查評估報告

2022-02-18 19:02:36 字數 423 閱讀 4331

我們廠於2023年6月13日對本廠的生產和管理情況進行了自查,基本符合要求,但仍存在一些不足。

1. 部分原料及食品新增劑山梨酸鉀、食品包裝袋的供方資料由於非工作日,索證尚未齊全,等下周二索證配齊。

2. 豬蹄的廠家無法提供含瘦肉精的檢驗報告,但有動物檢疫合格證。

3. 刷筐進入車間與人員進入車間存在交叉汙染,只能通過錯時進入的方式:車間夜間生產,員工進入車間;白天停產時,筐運入車間,刷洗後對車間進行清潔消毒。

4. 對於食品召回和食品安全事故的處置,因沒有發生食品安全事故,故未做進一步記錄。但會在下半年對食品實施召回演練,以證實其有效性。

5、由於人員技術問題、化驗員正在尋找中,並將盡快解決。

6、本食品廠2023年度總產量58261kg,銷售收入2330.455.08元。

大連永盛食品廠

2014.6.14

自查綜合評估報告範例

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