一、保證職工每餐都能吃到健康衛生的飯菜。
二、負責不斷改變飯菜的花色品種，盡可能的提高職工膳食水平。
三、保證因事誤餐的職工隨時都有較為可口的飯菜。
四、負責部分食品採購，防止購回質次價高、以劣充好、腐爛、變質的食品，為職工的健康、安全負責。
五、積極搞好食堂環境、炊具衛生以及個人衛生，防止疾病傳播與中毒事件發生。
六、禁止利用工作之便，開小灶或照顧熟人，使食堂受損。
七、負責對外來客人的招待及招待餐具的清潔、保管工作。
八、完成領導臨時交辦的其它任務。
打樁機司機安全操作規程
（1） 各種樁機操作人員應經培訓考試合格取得特種作業人員操作證後，憑操作證操作，嚴禁無證操作。
（2） 樁架應垂直，樁架前傾不得超過5°，後仰不得超過18°。
（3） 吊樁鋼絲繩與導桿的夾角不得大於30°。吊樁應按起重工操作規程操作。吊預製樁時，嚴禁斜接、斜吊。
（4） 插樁後應將吊鎚頭打下時，猛拉鋼絲繩，吊錘鉤頭鎖住。
（5） 柴油錘樁機，吊錘、吊樁必須使用捲揚機的棘輪保險。樁錘起動打樁前應接開機械鎖，使吊錘齒爪縮回，起動鉤伸出後方可起動，防止將錘體吊離樁頂發生倒樁事故。
（6） 柴油樁機，用調整供油量控制落錘高度，見到上活塞第二道活塞環時，必須停止鎚擊。
（7） 柴油錘樁機，打樁作業結束時，汽缸應放在活塞座上。樁錘應用方木墊實或用銷子鎖住。
（8） 振動沉時，禁止任何人停留在機架下部。振拔校時，應垂直向上，邊振邊拔。
（9） 靜力壓樁機的施工場地應平整夯實，坡度不大於3%，無積水，確認無地下埋藏物。
（10） 靜力壓樁機的施工現場的電源電纜必須架空，電箱和電動機接地接零保護線牢固可靠，觸電保護器動作靈敏有效，不得在高低電線下壓樁，移動樁機時必須保持與高壓線安全距離不小6cm。
（11） 作業前，應檢查液壓系統連線部位量否牢靠，進行空載運轉，檢查有無漏油，壓力表、安全閥是否正常，確認安全可靠後，方可作業。
（12） 打樁作業中，應設定警戒域，禁止行人通過或站立停留。
（13） 樁機作業中，應設定警戒區域，禁止行人通過或站立停留。
（14） 遇大雨、大霧或六級及其以上大風時，應立即停止打樁作業，並加固樁機。
炊事員工作職責
一 飲食衛生 1 由原料到成品實行 四不制度 瓜果和生吃蔬菜要洗淨消毒。2 炊事用具及容器要嚴格做到生 熟分開專用，並有明顯標誌，用後洗淨 消毒。洗涮用具和盛放餐具的容器要每天用後進行涮洗和消毒。3 炊事人員工作前及便後要用肥皂和流動水洗手，不佩帶任何飾物，保證個人衛生。4 廚房內帽子 工作服要專用...
食堂炊事員工作職責
學校食堂炊事員工作制度 1 要有高度的責任心，認真負責，堅守工作崗位，服從學校分配，遵守各項制度，樹立全心全意為師生服務的意識，提高安全意識，認真履行崗位職責，做好炊事員工作，按時上班，工作認真，負責，確保師生準時用餐，避免差錯。2 負責搬運 存放採購人員所採購的食品 物品等，做好簽字交接。3 嚴格...
炊事員職責
1 注意身體健康，如患腹瀉 發熱 呼吸道感染 滲出性和化膿性 病等，應暫時隔離，後再上崗，防止炊事員帶菌汙染食品。2 葷素生食品揀淨洗清，盛器整潔，分類擺放，不觸地 不疊底。3 各種菜餚做到燒熟煮透，鹹淡適口，色 香 味 形俱佳。注意菜的特色，保證菜的營養成份。拒燒腐敗變質的原料，隔餐菜應回鍋燒透。...