直屬上級：主管
崗位職責：
在餐廳領班的帶領下，盡可能多的為客人提供優質的服務。開餐前餐具的擺放，開餐過程中對客服務的標準化實施。開餐結束後的收台工作
工作流程：
早班9：30—14：00 16：30—21：00
上班打卡。
當班主管安排工作崗位及任務.
1、準備有預定房間（台號）的酒水及餐前準備工作。
2、檢查所負責區域衛生及設施裝置是否乾淨、完好。
⑴開啟所有包廂門窗，同時負責檢查房間是否有空調漏水、照明燈及電器是否能正常使用。發現工程問題及時作好記錄，告知當班主管。（3分鐘）
⑵地面衛生的打掃與工作櫃的整理。（5分鐘）
3、檢查工作櫃內餐具是否備齊：
⑴如：丁香包廂按正常八位擺臺，那麼骨碟需最少備24個;湯碗20個；分羹25把（包括檯面的）；筷子20雙;茶杯20個；小托盤兩個等。（3分鐘）
⑵沒有備齊的餐具將其補充。（5分鐘）
4、餐具備齊後，應檢查桌面餐具是否整潔齊全。（無破損、水跡、油跡、汙跡、等。）（2分鐘）
5、10：30餐前準備工作完成。10：30後按衛生計畫表做死角衛生（30分鐘）11：00輪流用餐，餐後整理儀容儀表。11：30擺臺《外場》（15分鐘）。
11：45站崗迎客。（席間服務）。
13：50與中班交接未完成的工作。12：
00下班休息 16：30到餐廳用餐，17：10準時開例會。
主管安排工作崗位及任務後，做好餐前準備工作（細節同1.2.3.
4一樣）。17：45擺臺（15分鐘）。
6、18：00站崗迎客，（席間服務）。
7、21：00找晚班同事做工作交接，換衣服下班簽退打卡。
中班12：00—20：30（上班前用完餐）
1、 上班簽到打卡。
2、 12：00吃完午飯和早班做工作交接。
3、 檢查負責區域的衛生和物品是否齊全。
4、 14：00早班晚班下班後，下午茶時間開始.（如無接待14：30做負責區域的計畫衛生及死角衛生）。（席間服務）
5、 17:30將未完成的工作交接給早班和晚班，方可用餐。
6、 18：00用完餐回到崗位。
7、 18：30站位，（席間服務）如無接待聽從領導安排做其他工作。
8、 20：30打卡下班。
晚班12：00—14：00 17：00—收市（上班前用完餐）
1、上班簽到打卡。
2、12：00吃完午飯和早班做工作交接。
3、檢查負責區域的衛生和物品是否齊全。
4、站崗迎客.（席間服務）14：00下班休息，17：00上班.開例會。
5、開完例會交接中班去用餐，將中班沒有完成的工作完成後.
6、17：30擺臺（15分鐘）
7、站崗迎客、接待好服務好每一位客人（席間服務）
8、21：00早晚班下班後繼續服務客人.
9、客人走後.清台.
10、22：30清洗樓面餐具；收集用過的抹布統一拿到一樓洗碗間，洗淨後晾曬在三樓或一樓傳菜間。（20分鐘）
11、22：50關閉所有房間門窗，關閉空調及照明燈。（5分鐘
12、23：00換衣服，簽退打卡。
茶樓服務員崗位職責及工作流程
1 服從茶樓經理和領班工作安排 2 提前10分鐘到崗簽到 化妝 換衣服 3 檢查儀容儀表 4 參加開班前例會 5 根據當天領班安排，白班做好店內區域內衛生乾淨整潔 窗明几淨，晚班人員交 要仔細認真，對於管理區域內的衛生要做到認真檢查，等到一切事情交接清楚後才可讓白班當值人員下班 6 迎客 有客人到大...
茶樓服務員崗位職責及工作流程
天台山文君養生酒店茶樓服務員崗位職責及工作流程 1 服從酒店領導工作安排 2 提前10分鐘到崗簽到 換衣服 3 檢查儀容儀表 4 參加開班前例會 5 根據當天部門領導安排，早上做好會議室 觀景大廳及包間區域內衛生乾淨整潔 窗明几淨。晚班人員交 要仔細認真，認真檢查，等到一切事情交接清楚後才可讓白班當...
中餐廳包房服務員崗位職責和工作流程
中餐廳包房服務員崗位職責和工作流程 工作要求 直屬上級 主管 崗位職責 在餐廳領班的帶領下，盡可能多的為客人提供優質的服務。開餐前餐具的擺放，開餐過程中對客服務的標準化實施。開餐結束後的收台工作 工作流程 早班9 30 17 00 上班簽到打卡。1 到預約臺領取房間鑰匙開啟所有包房門窗，同時負責檢查...