崗位職責：
1. 執行本部員工通用崗位職責；
2. 每日閱讀工作交接本，做好本崗位白班/通宵班次的工作交接；
3. 每日將庫存數上報上級，以便當日進行訂貨；
4. 執行本部門的**堆頭計畫，如試吃、****堆頭等；
5. 檢查蔬菜和水果的質量，並將貨架上，冷藏庫中的腐爛、變質的商品挑選出來；
6. 對商品進行包紮、包裝、貼**標籤；
7. 按先進先出原則及時**，理貨，保持陳列貨架的整齊、美觀、豐滿；
8. 整理蔬果部的倉庫，保持乾淨、整齊、明確標識；
9. 將垃圾和丟棄的商品進行處理，每日清潔消毒蔬果加工間、貨架、陳列櫃等；
10. 節約使用易耗品，控制成本。
主要工作：
1. 檢查來貨質量和銷售區域商品質量，將腐爛、變質、損傷、過期的商品挑揀出來；
2. 統計每日商品的銷售和庫存，上報部門負責訂貨的同事；
3. 清潔、修剪、包紮蔬菜、並對貨架上必須加水的蔬菜進行淋水處理；
4. **、理貨，保證有足夠的商品進行銷售；
5. 整理蔬果的倉庫；
6. 檢查執行保質期和先進先出執**況；
7. 檢查陳列櫃、冷藏庫的溫度是否適宜；
8. 對部門的區域、裝置、用具進行清潔；
9. 執行正確的試吃和商品丟棄程式（按規定報損）。
輔助工作：
1. 做市場調查；
2. 與本部門**人員保持良好合作關係；
3. 做好部門轉貨的數量登記。
傳菜員崗位職責
1 按店面規定著裝，守時 快捷 微笑為客人服務。2 開餐前搞好區域衛生，做好餐前準備。3 檢查傳菜間衛生，整理好各種用具，保證開餐使用方便。4 保證對號上餐，熟知店面餐品 及桌號。5 傳菜過程中，輕 快 穩，不與客人爭道，做到禮字當先。6 餐前準備一次性筷子 勺 打包袋 杯子 吸管 打包盒 打包盒蓋...
傳菜員崗位職責
一 絕對服從上級領導的工作安排及工作分配。二 負責開餐前的傳菜準備工作，做好全面準備。三 熟悉整個餐廳的地理位置及雅間名稱。四 負責將廚房製好的菜品進行檢查並準確及時地傳送到目的地。五 與服務業和廚房保持良好的關係，嚴格執行傳菜服務規範。六 負責該區域及傳菜物品的清潔衛生工作。七 熟悉餐廳內的各種電...
傳菜員崗位職責
1.按酒店規定著裝，守時 快捷 服務指揮。2.檢查當日所需物品的庫存情況，做好領料工作。3.開餐前搞好區域衛生，做好餐前準備 調料，木夾子，酒精爐，公尺飯，備用物品 4.保證對號上菜，熟知酒店菜品的特色及製作原理和配料搭配。5.熟記酒店房間號 包廂號，負責點選單的傳菜準確無誤，按上菜程式準確無誤，迅...