十、學校食堂、食品商店發生下列情況，學校應立即責令其整改：
1、學校食堂、食品商店的場所、裝置與環境衛生達不到規定的要求。
2、沒有實行定點採購，或未按有關規定索證、索票。
3、**腐敗變質食品、三無食品或過期食品。
4、中小學校、幼兒園食堂製售冷葷冷盤，食品商店**自製食品。
5、食堂和食品商店人員未取得健康合格證和衛生知識培訓合格證。
6、學校食堂未實行食品24小時留樣制度。
7、食堂剩餘食品沒按規定在高於60℃或低於-10℃的條件下存放。
十一、學校食堂、食品商店發生下列情況，學校應責令停業整頓或終止承包合同，情節特別嚴重的，移交有關職能部門依法處理。
1、違反第十一條有關規定，對整改意見置之不理，屢次整改不到位的。
2、玩忽職守，疏於管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。
十二、學校發生食物中毒或其他食源性疾患，按衛生部和教育部《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定的通知》對學校有關責任人員進行處理。
XX中學食堂預防食物中毒制度
溫水鎮中學食堂 商店防投毒制度 一 為防止學校投毒事故的發生，保障師生員工身體健康，根據 食品安全法 學校衛生工作條例 和 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 特制定本辦法。二 學校食堂 食品商店的場地 裝置與環境，食品的採購 貯存與加工，從業人員的身體狀況必須達到教育部 衛生部 學校食堂與學生集體...
食堂預防食物中毒制度
為保證師生員工食品衛生安全，徹底杜絕食物中毒 投毒事件的發生，促進學生在校安全 健康 愉快地成長，根據 中華人民共和國食品衛生法 制定本制度。一 嚴格貫徹執行食品衛生法。二 食品必須無毒 無害，符合國家規定的質量 衛生標準。1 採購人員必須購買新鮮蔬菜，質量較好的肉 面 公尺 油等食品，堅持定點採購...
預防食物中毒制度
1 安全購物，購物時必須按計畫採購，必須在有效期內使用完所購回的食品，必須妥善保管好，預防食品潮解，霉爛變質 黃麴黴變，在採購時，更應避免霉爛變質的食品，蔬菜 瓜果，以及保質過期的產品。以免導致急慢性食物中毒。2 餐具避免應用鉛 鋅 鋁製品盛裝食物，烹飪食物，一面引起鉛 鋅 鋁製品導致人體慢性中毒。...