為保證師生員工食品衛生安全，防止食物中毒事件發生，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂學生集體用餐規定》等檔案精神制定本制度。
一、嚴格貫徹執行食品衛生法。
二、食品必須無毒、無害，符合國家規定的質量、衛生標準。
三、食堂從業人員應按國家規定，經體檢合格，取得健康證後方可上崗。
四、採購食各種食品原、輔料，渠道正規，採購時須查驗各種標識、感官形狀，索取供貨商工商營業執照影印件、生產許可證影印件、衛生許可證影印件、疾病控制中心檢驗報告影印件或質監局檢驗報告影印件。
五、食品應分類、分架、隔牆、離地存放，定期檢查，不得有變質和超過保質期限的食品。
六、食堂各加工間、庫房，區域劃分明確，用於食品加工、儲存的工具、容器，標識明顯，並做到分開使用，定位存放，用後洗淨，保持清潔。
七、食品儲存、加工、經營場所應有防蠅、防鼠、防塵設施，室內外環境整潔。
八、食品加工各工序應明確責任人與責任，層層把關，確保不合格半成品、成品不流入下一工序和進入銷售環節。
九、每餐**的食品，均需取樣，在專用冰箱中留樣48小時備查。
十、若就餐人員中，有食物中毒症狀出現，應立即按《學校集體食物中毒應急處理工作預案》採取措施。
十一、若發生食物中毒事件，追究相關責任人一切責任。
食堂預防食物中毒制度
魯山八中
2010.9
食堂預防食物中毒制度
為保證師生員工食品衛生安全，徹底杜絕食物中毒 投毒事件的發生，促進學生在校安全 健康 愉快地成長，根據 中華人民共和國食品衛生法 制定本制度。一 嚴格貫徹執行食品衛生法。二 食品必須無毒 無害，符合國家規定的質量 衛生標準。1 採購人員必須購買新鮮蔬菜，質量較好的肉 面 公尺 油等食品，堅持定點採購...
XX中學食堂預防食物中毒制度
十 學校食堂 食品商店發生下列情況，學校應立即責令其整改 1 學校食堂 食品商店的場所 裝置與環境衛生達不到規定的要求。2 沒有實行定點採購，或未按有關規定索證 索票。3 腐敗變質食品 三無食品或過期食品。4 中小學校 幼兒園食堂製售冷葷冷盤，食品商店 自製食品。5 食堂和食品商店人員未取得健康合格...
XX中學食堂預防食物中毒制度
溫水鎮中學食堂 商店防投毒制度 一 為防止學校投毒事故的發生，保障師生員工身體健康，根據 食品安全法 學校衛生工作條例 和 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 特制定本辦法。二 學校食堂 食品商店的場地 裝置與環境，食品的採購 貯存與加工，從業人員的身體狀況必須達到教育部 衛生部 學校食堂與學生集體...