十一、學校食堂發生下列情況，學校應立即責令其整改：
1、學校食堂的場所、裝置與環境衛生達不到規定的要求。
2、沒有實行定點採購，或未按有關規定索證、索票。
3、**腐敗變質食品、三無食品或過期食品。
4、中小學校、幼兒園食堂製售冷葷冷盤，食品商店**自製食品。
5、食堂人員未取得健康合格證和衛生知識培訓合格證。
6、學校食堂未實行食品24小時留樣制度。
7、食堂剩餘食品沒按規定在高於60℃或低於-1o℃的條件下存放。
十二、學校食堂發生下列情況，學校應責令停業整頓或終止承包合同，情節特別嚴重的，移交有關職能部門依法處理。
1、違反第十一條有關規定，對整改意見置之不理，屢次整改不到位的。
2、玩忽職守，疏於管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。
十三、學校發生食物中毒或其他食源性疾患，按衛生部和教育部《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定的通知》對學校有關責任人員進行處理。
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