灑基鎮雲尚小學食品衛生安全
責任追究制度
為了進一步加強學校食堂食品衛生管理工作，確保學生健康成長。根據《中華人民共和國食品衛生法》及《學校衛生工作條例》，特擬定學校食品衛生安全責任追究制度。
一、學校食堂食品衛生安全管理工作，是學校後勤工作的重中之重。它關係到學校師生的身體健康和生命安全，是構建和諧學校的頭等大事。學校應抽派領導專門負責主抓這項工作。
若學校校長重視不夠，分管領導責任心不強，一旦發生了食品衛生安全事故，學校校長和分管領導應負主要責任。
二、學校每學期，務必聘任那些政治思想好，工作責任心強，衛生安全意識較高的同志，具體負責食堂衛生安全管理的各項工作，具體包括肉菜等食物的採購、保管、烹調加工等工作，學校每期分別與他們簽定衛生安全工作責任書。
三、若學校後勤管理人員，包括採購、保管、加工及小賣部銷售人員，因工作失職，即採購了對人體有毒有害，腐爛變質食物或「三無」和過期食品，保管員對採購回來的食物，因保管不當，造成腐爛變質或鼠害侵蝕；加工人員在加工時，對肉菜不洗不清，餐具不消毒，生熟肉菜不分，加工不到位等因素，從而造成學生食物中毒或食品衛生安全事故，學校應立即採取果斷措施，先搶救中毒人員，並及時將事故報告上級主管部門或相關的衛生部門。同時立即查明原因，視其情節輕重，嚴肅追究各類相關人員的責任。
四、學校每期應對食品衛生工作人員的管理工作，進行不定期的檢查評比，並堅持考核獎懲等激勵機制。對食品衛生管理工作搞的好的，責任心強的未出現任何衛生安全事故的管理人員進行表彰獎勵。對工作不負責，造成中毒事件或安全事故的管理人員，堅持評優、晉級一票否決制度，並認真追究安全責任。
食品衛生安全責任書
寶塔區職教中心 為了進一步強化安全意識，確保我校蛋奶工程安全實施，落實蛋奶食用安全責任，特制訂本安全責任書。一 責任主體 食品安全工作實行逐級負責制。學校分管副校長是主要責任人，分管處室是直接責任人，蛋奶加工人員是具體責任人。二 責任內容 2 以雞蛋 牛奶為主的糧 油 肉 菜 水果 豆製品 水產品為...
灑基鎮雲尚小學食物中毒預防和報告制度
十一 學校食堂發生下列情況，學校應立即責令其整改 1 學校食堂的場所 裝置與環境衛生達不到規定的要求。2 沒有實行定點採購，或未按有關規定索證 索票。3 腐敗變質食品 三無食品或過期食品。4 中小學校 幼兒園食堂製售冷葷冷盤，食品商店 自製食品。5 食堂人員未取得健康合格證和衛生知識培訓合格證。6 ...
食品衛生安全責任追究制度
學校食品衛生安全工作，是確保師生身體健康和生命安全 維護社會穩定的大事。為了加強我校食堂衛生安全工作，特制定本辦法。一 校長是食品衛生安全管理的第一責任人。學校要切實貫徹落實教育部 衛生部 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 等法規 規定，建立健全各項食品衛生安全管理的規章制度。二 學校建立主管校長...