1. 營業時按規定區域站立，站立時姿態端正，不交頭接耳，不在場內追逐，不山里崗位
2. 安排客人落座後，主動及禮貌的與客人打招呼，問好，向客人介紹場內設施的功能與使用
3. 向客人推銷介紹各類二次消費的專案**、時間、功效，對客人點的酒水，專案要清楚記錄，重複一次無錯漏後落單，做到主動、熱情、耐心、周到、自然
4. 密切注意客人動態，及時為客人新增酒水，臺面上的菸缸內菸頭不得超過兩支
5. 服務過程中做到不嚴肅、不緊張、不膽怯，老人、小孩的服務要做到體貼入微，達到高速度、高質量、職業性跟蹤式服務
6. 搞好本區域衛生清理工作，床單、枕套要一客一換，保持室內空氣清新、整潔
7. 隨時做好對突發事件的準備工作，不慌不亂，並及時與經理取得聯絡
8. 提醒客人保管好自己的貴重物品，拾到物品要立即上交
9. 當客人離開後，要立即對各種物品進行清點，如有損壞，立即進行索賠業務
10. 嚴格執行交**制度，對固定設施及所用物品要仔細清點，無遺漏
11. 做好安全防火、防盜工作
服務員服務流程規範
1.站位迎賓服務。注 做好一切餐前準備工作，站位。標準 左手握右手手背，輕輕放在小腹上，抬頭挺胸收腹，面帶微笑，兩眼平視前方，準備問侯客人。2.迎賓帶位。客人進入餐廳後，首先問候客人，一起致歡迎語。帶領客人到相應餐位。在情況允許下 圓桌需要給客人拉椅 3.上茶水服務。給客人上茶水，餐巾紙，杯子。核對...
服務員的職責
作為乙個合格的服務員首先要樹立正確的職業道德觀，對本職工作充滿熱情與自信，還要不斷提高 充實自己的文化修養，加強技能的操作為客人提供快速度 高素質的餐飲服務為標準。服務員的素質要求 1 必須要可靠的 可以信賴的。可靠是乙個成熟的標誌，也是餐飲服務人員應具備的素質，乙個可以信賴的人必須有高度的責任感和...
服務員服務流程和服務員崗位職責
餐廳服務員崗位職責認知 直接上級 餐廳領班。直接下級 無 工作範圍 為客人提供服務。許可權 對於不合格的菜品，酒水，有權拒絕銷售給客人。主要責任 1 按時參加部門例會，掌握例會內容 2 按照標準擺好桌椅，布置檯面，為客人提供清新，整潔的就餐環境。3 確保所用各類餐具，轉盤等清潔衛生 無破損，4 按服...