關於食品安全衛生自查報告

2021-10-08 10:48:38 字數 1002 閱讀 3622

4、每天第二節課後組織學生作廣播體操,增加學生的運動量,增強學生的抵抗力,第四節課後組織學生作眼保健操,預防學生近視。

(四)、搞好學生營養餐的保管和發放工作,注意質量注意保管注意發放。保證學生每天的營養補充。

四、檢查情況:

1、在食堂工作中,我們堅持「服務育人」的宗旨,做好服務工作,服務學校師生的根本任務和根本性質不能變。學校非常重視食堂內部管理,在科學化、規範化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做紮實,做全面。

在開學前組織食堂從業人員進行培訓,杜絕學校食源性疾病發生。

2、全體食堂工作人員能遵守職業道德,遵守《食品衛生法》和學校食堂衛生管理制度,食堂內部的所有業人員經健康體檢合格,持有有效的健康證。

3、採購工作中充分發揮規模採購效益,與蔬菜基地、食品公司達成供貨協議,努力降低食品原材料**,同時加強市場調查和檢查監督機制,食堂還採取了索證制度,從而從源頭上保證食品原料的物美價廉與質量。食品衛生工作中,緊緊圍繞以「三防」為重點(防中毒、防投毒、防病毒)。

4、加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衛生意識和習慣。同時,加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好相關

材料,對照《食品衛生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,力求工作做細和萬無一失。

5、 炊具的消毒流程規範,存放衛生;食品原料、半成品、成品及剩餘食品的儲存符合衛生要求;乾貨儲藏架離地面有40

厘公尺高,符合衛生作要求。嚴防食物中毒事件的發生,做好防鼠、

防蠅、防蟑螂等工作,食堂衛生符合相關要求。

6、定時發放學生營養餐(煮熟雞蛋)。

7、通過多次檢查和指導,食堂從業人員發現問題能及時解決:

(1)飯廳的水泥地板一天衝一次。

(2)售菜台上沒有防塵、防蠅罩,通過指導後及時的製作了乙個防塵、防蠅罩,降低了灰塵,蒼蠅對食品的汙染。

最後要定期自查自糾,認真做好學校衛生保健工作,努力改善辦學條件,不斷提高衛生工作質量,為培養跨世紀高素質人才而努力。以上就是開懷民族小學食品衛生安全檢查的自查報告。

凱里市開懷民族小學

二0一二年四月二十五日

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