酒店經營決策管理培訓

2021-08-07 07:59:59 字數 1884 閱讀 2956

培訓講師:譚小芳

培訓時間:1天-2天

培訓地點:客戶自定

培訓收益:

1、傳播前沿酒店決策管理理念;

2、幫助酒店取得可持續發展能力;

3、提公升決策者的判斷力與洞察力;

4、提公升決策者的策劃力與創造力;

5、提公升團隊和組織決策的有效性。

培訓前言:

隨著國外酒店集團進入我國酒店市場,以及酒店業原有遊戲規則的改變,使我國酒店決策者在經營決策方面經常面臨著困惑。同時,許多酒店經營理念的落後和不重視市場的經營決策,導致我國酒店業的發展出現了困境,深入分析和研究酒店經營決策是我國酒店走出決策困境的關鍵。

著名企管專家譚小芳老師表示,目前,酒店決策管理層已經開始考慮酒店的發展方向、面臨的機會和環境,以及如何取得酒店可持續發展能力的問題,因此,酒店決策管理層需要這方面的知識來充實其決策判斷能力。譚老師的課程引入國際最新的酒店決策管理理念,並結合我國酒店的實際,充分運用案例和最新的資料資料,對酒店經營決策進行了本土化的分析和闡述。歡迎進入譚小芳老師的課程《酒店經營決策管理培訓》,尋找酒店決策管理的全面解決方案。

培訓大綱:

第一部分、酒店歷史演進、分類及產品特點

1、洒店歷史演進

2、我國洒店發展及特點簡述

3、酒店的發展趨勢

4、洒店的分類

5、酒讓產品的特點與需求管理

第二部分、酒店競爭分析和競爭戰略

1、酒店經營環境分析

2、行業競爭分析

3、酒店成本領先戰略

4、差異化戰略

5、目標集聚戰略

6、中庸戰略和選擇競爭戰略

7、酒店**戰

第三部分、酒店持續的競爭優勢——核心競爭能力1、資源理論和核心競爭能力理論

2、酒店的業務外包

第四部分、人性化的酒店人力資源決策

1、管理思想的演進及在酒店管理中的應用

2、激勵理論在酒店管理中的應用

3、酒店員工個性差別管理

4、為員工提供優質服務

第五部分、酒店組織決策

1、酒店組織行為和組織原則

2、酒店組織架構

3、酒店組織管理內容和組織制度

第六部分、酒店營銷決策

1、顧客購買行的因素

2、影響顧客購賣行為的因素

3、顧客購買決策過程

4、酒店產品與服務的感情**

5、酒店服務質量戰略管理

6、顧客價值和忠誠感

7、女性旅遊首的旅遊行為及營銷策略

第七部分、酒店集團化與戰略聯盟

1、酒店集團概述

2、酒店戰略聯盟

第八部分、酒店cis

1、酒店識別的內涵和作用

2、洒店理念識別

3、酒店行為識別

4、酒店視覺識別

5、酒店品牌的資產淨值和酒店文化

6、酒店危機公關

第九部分、酒店知識、智慧型化管理和綠色經營

1、知識管理

2、酒店的智慧型化管理

3、綠色酒店經營

第十部分、酒店決策管理三要素

1、決策心態

2、決策管理

3、決策手腕

第十一部分、酒店經理人的決策思維

1、決策的型別

2、如何系統思考

3、系統思維的特點

第十二部分、酒店決策制定的基本程式

1、陳述問題(issue)

2、確定目標(objective)

3、明確限制條件(constraints)4、收集資訊(information)

5、評估選擇方案(options)

第十三部分、決策準確度如何提高?

1、決策者的市場走訪

2、資訊收集和上傳通道

3、決策的產生

4、決策的校準

第十四部分、酒店經營決策管理培訓總結

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