一、課程的性質與任務
《酒店財務管理》課程是一門融**、決策、融資、投資、分配、運營管理、分析評價於一體的邊緣性經濟管理學科，是酒店管理專業的必修課。它以酒店為物件，依據相關法律法規，利用價值形式，對酒店經營過程中客觀存在的財務活動進行有效地組織，客觀存在的財務關係進行恰當處理的一門科學。
《酒店財務管理》這門課程，對於學習酒店管理專業的學生來說，應該將其作為一門重要課程來學習，為日後從事酒店服務工作打下堅實的理論基礎和有效的實踐經驗。
二、課程能力培養目標
通過本課程的學習，希望能夠達到如下教學效果：
第一，使學生認識到酒店財務管理的掌握對於從事酒店工作的重要性，酒店服務行業的相關熱點話題，以便學生對這個行業有乙個清醒的認識，使其更好、更快地融入到這個行業中來。
第二，學習該課程之後，使學生掌握酒店財務方面的相關報表知識，尤其是酒店的財務如何更好地控制等問題，為將來的實習和工作奠定一定的理論和實際基礎。
第三，要求學生將本教材的優點充分利用好，尤其是每章前面的案例分析及練習指導，使理論和實踐有個完美的結合。
三、課程的教學內容
第一章酒店財務管理基礎（2學時）
一、教學目標
通過本章學習，能明確酒店財務管理的本質、職能和主要內容，酒店財務管理有哪些目標，以及巨集觀、微觀環境對酒店財務管理的影響等基礎性知識。使學生明確酒店財務管理到底是怎麼一回事。
二、教學重點、難點
重點：酒店財務管理的職能和財務目標管理。
難點：酒店財務管理的巨集觀環境。
三、教學內容
1、酒店財務管理的本質、職能和主要內容；
2、酒店財務管理的目標分析；
3、酒店財務管理的巨集觀、微觀環境對其影響。
第二章酒店資金籌集管理（4）
一、教學目標
通過本章的學習，使學生明確酒店資金的時間價值、酒店籌集資金的渠道和如何更好地優化酒店資金結構，這些知識的學習可以幫助酒店做出更好地籌資決策。
二、教學重點、難點
教學重點：酒店資金的時間價值。
教學難點：酒店資金結構的分析。
三、教學內容
1、酒店資金的時間價值及其計算；
2、掌握酒店資金籌集的渠道、特點和要求；
3、運用資金成本和財務槓桿進行最佳資金結構決策。
作業：選擇一家五星級酒店，了解其籌集資金的渠道和其資金結構。
第三章酒店營運資金管理（4）
一、教學目標
通過該部分內容的學習，使學生明白酒店營運資金的功能，如何提高酒店營運資金的管理水平，如何確定酒店最佳資金的持有量。
二、教學重點、難點
通過酒店最佳資金的持有量來制定合理的應收賬款信用政策及計算存貨經濟訂貨量。
三、教學內容
1、酒店現金及其特點、功能；
2、有點最佳現金持有量的測定；
3、應收賬款對酒店的影響；
4、酒店的信用政策。
第四章酒店資金投資管理（2）
一、教學目標
通過本版塊的學習，使學生熟悉專案計算期的構成和專案投資的資金構成，掌握專案投資的決策評價指標，對各評價指標的分析比較。為今後對專案投資進行財務可行性評價打好基礎。
二、教學重點、難點
教學重點：專案投資的決策評價指標；
教學難點：對專案投資進行財務可行性評價
三、教學內容
1、專案計算期的構成和專案投資的資金構成；
2、專案投資的決策評價指標，對各評價指標的分析比較。
作業：選擇一家酒店，了解酒店近三年的專案投資情況，分析其投資環境，並作出可行性報告。
第五章酒店財務控制（4）
一、教學目標
通過本章的學習，使學生把握酒店收入的定價方法，了解酒店成本費用管理各環節的相關內容。從而使學生會根據酒店的內外因素，對酒店客房、餐飲進行定價，並且能制定合理的成本費用控制的管理制度。
二、教學重點、難點
酒店定價方法和成本費用控制。
三、教學內容
1、酒店**確定和收入成本控制；
2、酒店客房、餐飲成本費用控制。
作業：案例：如合同小商小販打交道？
第六章酒店分配決策和利潤規劃（4）
一、教學目標
通過本章的學習，了解酒店分配的原則和影響因素，熟悉酒店分配程式，掌握股利分配方案的制定，為有效地規劃酒店利潤打下基礎。
二、教學重點、難點
教學重點：股利分配政策
教學難點：酒店經營安全程度評價
三、教學內容
1、酒店分配的原則和影響因素；
2、酒店分配程式、股利分配方案的制定；
3、酒店經營安全程度評價。
第七章酒店財務預算（4）
一、教學目標
經過本部分的學習，使學生掌握酒店預算組織和編制程式，酒店預算編製的方法及其預算中應該注意的問題。
二、教學重點、難點
酒店預算的方法和酒店預算的控制。
三、教學內容
1、酒店預算組織和編制程式；
2、店預算編製的方法；
3、就彈預算中應該注意的問題。
第八章酒店財務分析（6）
一、教學目標
通過本章學習，掌握酒店財務分析的基本方法，酒店財務指標分析，尤其是酒店財務綜合分析方法的比較和這些方法的應用，同時了解財務分析的侷限性，以防在今後的工作中出現失誤和漏洞。
二、教學重點、難點
教學重點：酒店財務分析的方法和酒店目前財務分析現狀。
教學難點：掌握各種財務分析指標及其方法。
三、教學內容
1、酒店財務分析基本方法及其相互比較分析；
2、酒店各財務分析指標；
3、目前酒店行業財務報表分析中存在的問題及如何應對。
作業：了解某星級酒店的財務指標，評判酒店的財務狀況和經營成果。
四、課時安排
五、實訓內容與學時分配
六、教材及參考書目
（一）教材
1、《酒店財務管理》，翁玉良、鐘幼茶，浙江大學出版社，2023年9月第1版。
（二）參考書目
1、《酒店財務管理》，馬桂順，清華大學出版社，2023年5月第1版。
2、《飯店財務管理》，姚正林，中國商業出版社，2023年4月第1版。
3、《飯店財務管理》，賈永海，高等教育出版社，2023年3月第1版。
七、考試與成績評定
（一）考試形式
筆試（二）成績評定
百分制八、其他說明（課程教學建議）
（一）教學組織
班級授課、分組討論、學生主講老師指導
（二）教學方法
講授法、讀書指導法、討論法、練習法、發現教學法、情境教學法等。
（三）實踐教學
隨堂練習、案例分析
（四）教學評價
非財務經理的財務管理課程大綱
非財務經理的財務管理 一天 課程大綱課程主頁課程收益 透徹掌握三大財務報表，讀懂財務報告 各部門與財務人員在統一的平台上達成有效溝通建立起清晰的成本控制意識 強化現金流意識，提高資金運作效率 學會使用預算等財務管理工具加強內部管理 運用財務思維解讀企業運作，並尋求提公升經營績效的方法課程特點 專門針...
會計專碩 財務管理課程考試大綱
第一章總論 基本要求 一 掌握財務管理的內容 二 掌握財務管理的目標 三 掌握財務管理體制 四 熟悉財務管理的技術 經濟 金融和法律環境 五 了解財務管理的環節 考試內容 第一節企業與企業財務管理 企業是乙個契約性組織，它是從事生產 流通 服務等經濟活動，以生產或服務滿足社會需要，實行自主經營 獨立...
財務管理課程總結
財務管理課程在今天結課了，現在來總結一下這門課程。財務管理是會計碩士的一門核心專業課程，在本科階段也少有接觸過但大多是一些財務理論知識，而這門課程是理論與實踐案例的結合，也是我特別贊同的一種教學模式。這學期下來，對自己在這門課程上的表現還是很滿意的 到課率100 雖然到課率並不代表什麼，但至少還是表...