金華資訊
金華街道黨政辦二0一二年八月十日
金華在食品行業中推行停業學習制度初見成效
年初以來，我辦聯合城東工商分局在金華轄區內開展食品行業推行停業學習活動制度，到目前為止，已取得初步成效。
為加強食品安全流通環節的監管，確保轄區內食品安全得到保證，我辦從今年1月起開始加大對轄區內食品違法經營戶的查處力度。具體開展的方法是在市場監管中，對食品流通環節經營戶違法違章的行為除依法給予行政處罰外，還要責令經營戶到工商部門進行相應時間的停業學習，學習內容為食品安全法、食品安全管理制度、食品進銷臺帳記錄和國家相關法律法規等制度。到目前為止，已查處經營戶11戶，責令停業學習11次。
通過推行停業學習制度，有效地規範了轄區內食品行業的秩序，增強了食品經營戶的遵紀守法意識和責任感，促進了食品市場的監管，使廣大人民群眾能夠放心購買，讓人民群眾的生命得到有效的保障。（安義澤）
標準成本法在食品行業中的應用
標準成本法在食品成本管理中的運用 2009年03月04日 標準成本，是經過認真調查 分析測定而制定的，在有效經營條件下應當發生的成本稱應該成本。標準成本制度又稱標準成本會計，是指通過標準成本與實際成本的比較，及時記錄和分析成本差異 衡量生產效率高低的一種成本制度。是為了克服實際成本計算不能及時提供有...
食品行業裝置衛生管理
一 衛生要求 1 用於製造 包裝 儲運的裝置及器具，應定期清洗 消毒。2 用具及裝置的清洗與消毒作業，應注意防止汙染食品 食品接觸面及內包裝材料。3 所有食品接觸面，包括用具及裝置與食品接觸之表面，應盡可能時常予以消毒，消毒後要徹底清洗，以保護食品免遭消毒劑之汙染。4 收工後，使用過的裝置和用具，都...
食品行業相關制度綜述
不合格食品退市制度 樣本 第一條為加強本經營單位食品質量管理，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品活動，確保依照法定條件和要求從事食品經營活動 銷售符合法定要求的食品，維護本經營單位聲譽，特制定本制度。第二條不合格食品退市，是指在本經營單位內對已經進入銷售領域的食品，發現其質量不合格或者有其他違法問題，採取停止...