店長工作職責(衡陽店)
1. 對餐廳的q(質量)、s(服務)、c(衛生).負完全責任。
2. 確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。
3. 負責員工及主管的招聘及保留。
4. 負責維持損益表中可控制部分的各專案在預算之內。
5. 負責店內全體管理組的發展計畫。
6. 完成餐廳管理組的排班表。
7. 主持主管會議。
8. 確保員工福利計畫正確執行。
9. 執行lsm活動，並配合地區與全國性的**活動在店內執行。
10. 審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，並呈交給加盟者或地區經理。
11. 與公司或會計人員複核每月的損益表。
12. 根據員工的個人實際情形給予停職或開除。
13. 僱傭、訓練維護人員，並給予工作績效評估。
14. 查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。
15. 確保餐廳遵守安全操作程式。
16. 確保所有投訴都能及時周全地處理。
17. 訓練餐廳管理人員。
18. 主持意見調查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會19. 完成管理組的績效評估。
20. 計畫、核准並安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。
21. 負責店內新產品的推出與新程式的執行。
22. 辨別可公升遷的管理組，並協助招聘管理組。
23. 月底固定資產的盤點。
24. 設定餐廳qsc、營業額和人員發展的長期目標與行動計畫。
25. 設定餐廳的商圈、主要的競爭物件、和主要人潮聚集點，以增加提公升營業額的機會點。
創業計畫咖啡店
個性化服務。在桌上放一些宣傳品，內容是關於咖啡的知識 故事等，一方面可以提公升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱 來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的製作過程。財務計畫 前期投入100萬 包括2年的租金和精裝材...
咖啡店調研報告
香風麗道咖啡吧調查報告 該店位址 該店位於上海著名的文化藝術區 m50文化創意園區1號樓一層。香風麗道的咖啡館把持了m50的口門 服務人群及環境文化 上海m50創意園區位於蘇州河畔莫干山路50號，本是一片被遺忘了的舊廠房和破損不堪的上海老式民房 這裡的破舊與古老似乎已與發展中的城市格格不入。之後被上...
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