重慶市渝北區聖湖天域陽光幼兒園
一採購的食品要符合國家有關衛生要求，標準和規定，不得採購腐爛，霉變，蟲蛀，汙穢，過期等《食品衛生法》第九條禁止生產經營的食品和食品原理。
二做好食品採購索證：1 索取發票等購物憑證，準確完整填寫採購記錄；2 索取食品供貨單位和生產單位的食品衛生許可證及本批次產品檢驗合格證明；3 肉（蛋）類食品要索取「三章」「二證」。
三採購預包裝食品時必須核對標籤（如生產單位名稱，批准文號，保質期，生產日期等）；散裝食品必須符合《散裝食品衛生管理規範》要求。
四食品入庫前必須進行驗收，庫管人員必須檢視原理與索取的資料是否一致，感官形狀是否正常，並做好記錄，不合格食品及原料禁止入庫。
五食品運輸和儲存的裝置，場所必須保持潔淨，定期清潔整理，定期通風換氣，定期檢查「三防」設施是否齊全，不得與有毒，有害的物品，生活用品及其它雜物混放。
六入庫食品要分類，分架存放，離地，離牆10厘公尺以上，標記清楚，定期檢查，及時清理過期變質食品，並做好記錄。
七冷藏，冷凍食品要做到成品與半成品分開，生，熟分開，植物性與動物性和水產品分開，不得堆積，擠壓；溫度控制冷藏在0—10度，冷凍在-20—0度以下；冷藏與冷凍設施有外顯式溫度指示計，生，熟分類標誌明顯；定期除霜，清潔和維修，並如實填寫記錄。
食品採購運輸制度
1 採購食品前與庫房聯絡，做到有計畫進貨，確保記錄清楚，有據可查。2 採購食品向供方提出質量要求並索證，要求供方提供衛生許可證影印件 產品檢驗合格證書並有備案。3 食品的車輛要專用，車輛容器要清潔衛生，生熟分開，運輸中要防蠅防塵，防止汙染。長途運輸豆腐食品要用冷藏車。4 採購食品先對食品進行感官檢查...
食品包裝 儲存 運輸制度
修改狀態 c 0檔案編號 cx gc12 2011 1 範圍 公司所有麵粉產品的包裝 儲存 運輸過程 2 目的 確保產品包裝安全，儲存 運輸過程中不受汙染。3 職責 3.1採購部採購包裝必須符合國家相關要求。3.2成品庫保管員做好庫房管理工作。3.3銷售部負責產品運輸過程中的食品安全工作。4 程式 ...
食品及原料採購保管加工制度
1.庫房要由專職管理人員負責庫房物資的驗收 出入庫 儲存 保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁採購腐敗 變質 過期及標識不全的食品。2.庫房物資實行 先進先出 的原則，並按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。3 庫房管理人員每週對庫房內的物資進行檢查，對地面 貨架 門窗 牆壁進行全面清潔。發現...