上湖小學李潤生
教學目標：
1、讓學生在情境實踐活動中親身體驗，學會就餐的基本禮儀。
2、培養學生文明就餐的意識和習慣。
教學重點：知道怎樣是文明用餐
教學難點：把學到的用餐禮儀運用到生活中去。
教學過程：
一、匯入新課
師：孩子們，我們每天都在吃飯， 但是你真的會吃飯嗎？
二、**餐桌禮儀
我們小學生正是養成良好行為習慣的最佳階段，文明就餐也是體現我們文明素養的乙個方面，今天，這節課就請大家和老師一起來學習餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？
學生舉手回答，教師做總結歸納：
1、在家裡餐桌禮儀：
（1）吃飯之前，先把手洗乾淨。
（2）入座時應請長輩先坐，自己才可入座。
（3）入座後姿勢端正，腳踏在本人座位下
（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）
模擬練習的用餐姿勢。先請
一、二位同學到台前用餐盤練習用餐的姿勢，一人練習，大家評議，全員練習。
（4）就餐要文雅，要細嚼慢嚥。
（5）不要挑食，不要剩「碗底」，更不要獨食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嚐或給他們留部分。
（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應規範，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點別人，這也不應該。
（7）喝湯的時候，把筷子放下，然後再拿調羹。不要用筷子在食物裡攪來攪去。喝湯不能發出響聲。
（8）口含食物不要與別人交談。
師：同學們大家想一想口含食物有什麼危害？
（9）如果比長輩先吃好飯，那麼要對桌上的長輩說：「我吃好了，你們慢慢吃。」然後離桌，去洗手和擦嘴。
1、在學校餐桌禮儀：
師：大家想一想在學校我們就餐時應該怎樣做才是文明就餐呢？
學生舉手回答，教師做總結歸納：
（1）、吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導下有秩序地進行排隊打飯。
（2）、坐在指定的座位上，兩腳自然併攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）、要安靜、文明進餐。
(4)、飯、菜、湯要吃淨；不偏食、不挑食。
(5)、吃完後，要輕聲慢步地到洗碗臺排隊洗碗，洗淨後在放回自己的座位上，碗、碟輕拿輕放，擺放整齊
3、出示兒歌
文明就餐好
飯菜已擺上，用餐講禮貌。先請長輩坐，自己再坐好。
不要高聲語，碗筷別亂敲。細嚼又慢嚥，偏食可不好。
飯菜不浪費，文明就餐好。
三、評一評
通過今天學習對照自己平時表現哪些方面做得好？哪些方面有待改正？小組評出文明就餐好少年。
三、小結
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