酒店客房培訓手冊 02客房部服務語言和行為規範

2021-04-10 16:34:17 字數 1402 閱讀 2882

1. 0 目的

明確服務過程中的對客服務語言、行為規範

2.0 適用範圍

客房部各一線部位對客服務中的服務語言、行為規範

3.0 職責

各一線部位負責在服務過程中使用規範的服務語言和行為規範

4.0 對客服務標準(fgss)

4.1 遇見客人時,先微笑,然後有禮貌地打招呼。

4.2 用友善、熱忱和禮貌的語氣與客人說話。

4.3 迅速回答客人的問題,並主動為客人找到答案。

4.4 預計客人的需要,並幫助客人解決問題。

5.0 儀容儀表要求:

6.0坐、立、行態要求

7.0禮貌行為要求

7.1禮貌準則:各級員工有良好的禮貌素養,了解國際交往禮節,世界各國、各地情況區、各民族的風俗習慣和禮儀知識。

7.1 臉要帶笑容。接待客人謙虛,禮貌,樸實大方,形態自然。

7.2 「請」「謝」不離口

7.3 有問必有答

7.4 對客不議論

7.5 主動徵詢客人意見

7.6 注意客人忌諱

7.2行為準則:

7.2.1無論見到客人或是同事均要先主動打招呼,行走中遇到客人,應點頭微笑打招呼,並且往一邊側身避讓。工作時有客人經過,應視情況而定,盡量暫停手上的工作,與客人微笑點頭打招呼;遇領導與客人一起出現,應先禮貌與客人打招呼,再稱呼領導。與人交談時眼睛須平視對方,保持目光接觸,接待時要精神集中,動作穩重,思維流暢,反應敏捷。

7.2.2對任何人講話要和氣,要語音溫和,音量適度,切忌語氣粗魯。

7.2.3保持強烈的服務意識,任何人遇到困難時應給予友好的協助,隨時為客人或同事提供服務。

7.2.4為人要友善,善待客人以及自己的同事,對待任何人要平等,絕不歧視何人。

7.3接待行為規範

8. 0服務語言標準

8.1 說好第一句話。與客人首次見面接觸時,要主動熱情地招呼,說好第一句話,創造良好的第一服務氣氛,給客人留下強烈的愉快、親切、友好的第一印象。

8.2 專業知識。通曉本崗位的業務知識,掌握服務規範,並能在工作實踐中得到好的運用。

8.3 語音語調。同客人會話語氣親切、誠懇,語速和音量適度、言詞清晰、聲調溫和,多用建議、勸告、祈使語調和語氣。

8.4 稱呼的禮節:

8.4.1 對男賓可稱為「先生」,最好稱為「xx先生」。

8.4.2 如不知道女賓已婚未婚,可稱「女士」,或寧稱「小姐」,切勿稱為「夫人」。

8.4.3 對已婚的華僑女賓可稱「夫人」,或可稱「太太」,切勿稱「老太太」或「老大娘」。

8.4.4 服務過程中盡量獲知客人的姓氏並用姓氏稱呼客人,以示尊重。

8. 5談話的禮節

9.0服務規範用語

10.0各部位服務規範

10.1房務

10.1.1接待行為規範

10.1.2語言規範

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