楊恆龍 201009015022
蔡明明 201009013103
許能博 201009015020
學員食堂滿意度調查方案設計
古人云「民以食為天」，生在學校生活，一天三餐是最基礎的保障。食堂緊密的聯絡著大學生的學習、生活和健康，尤其在軍校關係更加重大。為了解決我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。
本次調查採用抽樣調查的方法，了解學員對學校食堂的滿意情況和其他要求。
一、 調查目的
食堂緊密的聯絡著大學生的學習、生活和健康，尤其在軍校關係更加重大。為了解決我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。
二、調查物件及方法
1、調查物件: 科大在校本科學員
2、資料收集方法: 採用問卷調查方法調查。向所取得的樣本中的個體發放《食堂情況的調查問卷》了解學員關於食堂滿意度的基本情況。
3、抽樣方法：對科大的全部本科學員進行分層，分成大一，大二，大三，大四四層，在總體中抽取容量為xx的樣本。
三、調查的內容：
（調查問卷附在最後一頁）
四、調查時間的安排
a、工作籌備階段：2023年11月1日 —— 11月7日
b、工作指標設計：2023年11月7日 —— 11月14日
c、調查報告完成時間:2023年11月15日
五、調查結果分析及調查結果總結
1、衛生問題
衛生問題是同學們最為關心的問題之一，對此我們進行了詳細的調查。通過調查結果，我們發現，對於飯菜的衛生狀況，有xx%的同學回答為「一般」，xx%個認為「差」，只有xx%個同學認為好；以上結果表明，食堂的衛生狀況並非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物；其次，桌面上的殘留物並沒有及時清理乾淨；最後，食物並不是完全新鮮和熟透。
2、質量問題
質量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富等多個方面進行了深入調查。對於「菜種是否豐富的問題」，同學們也提出了不同的意見，xx人選擇「豐富」，xx個選擇「不豐富」，xx個選擇一般，由此可以看出絕大多數同學認為食物品種並不豐富。
3、**問題
統計調查結果可以發現，大多數同學的就食堂**問題在xx份**問卷中，共有xx人認為「較貴」，xx人認為「一般」。上述結果表明，食堂**定位基本可以使同學接受，也說明學校在市場上物價**的時候，所做的工作是充分考慮到學生的利益，切實有效的，也希望食堂等相關部門能繼續保持。
根據調查我們提出一些建議；
1、衛生方面
1) 蔬菜清洗乾淨，從反映情況來看，部分同學認為飯菜特別是蔬菜清洗不夠乾淨。這不僅有害同學們的身體健康還會大大降低學生食慾，造成就餐乃至學習生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。
2) 桌子擦乾淨，經同學們反映，就餐時桌子不乾淨，有時清潔工阿姨擦過後，同學們再拿紙巾擦還是不乾淨。這讓人覺得心裡很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學們擁有乙個良好的就餐環境。
3) 清洗、消毒餐具，多數同學反映，餐盤或筷子上多有明顯的油汙，因而懷疑餐具是否經過清洗消毒，擔心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今後加強，同時在餐具車旁有放置髒汙餐具地方，可以防治同學在挑到乾淨餐具後，有餐具掉落後，將那些髒汙餐具放回造成的二次汙染。
2、**方面
1）增加飯菜品種，降低飯菜**
2）明碼標價，童叟無欺。從我們的調查結果來看，同學們對有些飯菜不明碼標價的現象感到不解，他們希望可以對自己的食品消費有清楚的了解，希望食堂及有關部門予以重視。
3）分量要足。經同學們反映，由於最近物價飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少
3、質量方面
1) 時常更新菜品
同學們需要在大學度過幾年時光，過於單一的食品種類讓同學們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼備，定能吸引同學們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長的完善時間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。
2) 保證食品的新鮮
經同學們反映，就餐時常發現飯菜是涼的，特別是公尺飯，可能是有部分上次剩下的公尺飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強管理監督與審查，使同學們吃上新鮮的飯菜。學感覺現在吃飯與原來花同樣的錢，根本吃不飽，不實在了。
這次調查結果分析，可看出學校食堂還是有不少問題的，對這些問題和提的建議會如實向學校食堂管理人員反映，為大家創造良好的飲食環境。
附表：食堂情況的調查問卷
為了了解大家在校的飲食狀況以及大學食堂存在的普遍問題，特作此調查問卷，您的意見和建議將對本次調查產生直接影響，我們會根據調查報告總體情況向食堂和學校提出建議。請您花幾分鐘的時間填寫！調查不記名，絕對保密。
感謝您對我們工作的支援！
⒈總體上對食堂的滿意度
a 很滿意b 滿意c 一般d 不滿意
⒉你每月在吃飯方面花費多少？
a 600元以下b 600到700 元c 700到800元d 800元以上
3.你覺得學校食堂的衛生狀況如何？
a. 好
b. 一般
c. 差
4.學校食堂的服務態度如何？
a. 好
b. 滿意
c. 不滿意
d. 非常不滿
5.你對食堂的飯菜口味是否感到滿意？
a. 非常滿意
b. 一般
c. 不滿意
d. 非常不滿意
6.你覺得食堂工作人員打的菜分量合理嗎？
a 偏少 b偏多 c 剛好
7.你覺得食堂工作人員經常刷錯卡嗎？
a 經常
b 有時
c 從來不
8.你覺得食堂飯菜**合理嗎？
a 可以接受b 一般c 較高d 無所謂
9.你覺得食堂的菜品種是否豐富？
a.豐富b.一般c.不豐富
10.你每次就餐大概花費多少？
a 6元以下
b 6到10元
c 10元以上
11.你覺得是食堂工作人員的個人衛生習慣怎樣？
a很好b 較好
c 一般
d 很差
12.你覺得食堂工作人員經常刷錯卡嗎？
a 經常
b 有時
c 從來不
您對食堂還有什麼意見或建議；
謝謝您！
食堂調查報告
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